Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein ve kalsiyum; olgunlaştırılmış sert peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Eskitilmiş Kars kaşarı (30 g) 121 kaloridir. 100 gramında 404 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 9.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 216 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
121
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 25% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 121 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 6.24 g | 31% |
| Trans yağ | 0.33 g | |
| Sodyum | 255 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 121 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 61 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 81 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 121 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 141 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 182 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 202 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 60 g | 242 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 323 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 90 g | 364 kcal |
| 100 g | 100 g | 404 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 404 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Eskitilmiş Kars kaşarı, Kars yöresinde üretilip olgunlaştırılan sert bir kaşar peyniridir. Olgunlaşma süresi uzadıkça aroması belirginleşir ve dokusu daha sert, kimi zaman da ufalanır hâle gelir.
Eskitilmiş Kars kaşarı süt mayalanıp pıhtılaştırılarak, peynir telemesi işlenip kalıplanarak ve olgunlaştırılarak yapılır. Bu işlemler nedeniyle işlenmiş bir gıdadır; ancak “işlenmiş” olması, tek başına katkı maddesi içerdiği anlamına gelmez.
Eskitilmiş Kars kaşarı, taze kaşara göre daha uzun süre olgunlaştırılır; bu yüzden aroması daha yoğun, dokusu daha sert ve tadı genellikle daha keskindir. Taze kaşar ise daha yumuşak ve hafif aromalıdır.
Eskitilmiş Kars kaşarı kahvaltıda ince dilimler hâlinde ekmekle, domates ve zeytin gibi eşlikçilerle yenebilir. Yoğun tadı nedeniyle az miktarı bile belirgin bir lezzet verir; çayın yanında da servis edilir.
Eskitilmiş Kars kaşarını buzdolabında, hava almayacak şekilde sararak saklayın. Kesilen yüzeyi kapalı tutmak kurumasını yavaşlatır; peynirde belirgin küf, yapışkanlık veya alışılmadık koku oluşursa tüketmeyin.
Evet, eskimiş Kars kaşarı dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha ufalanır hâle gelebilir. Eriterek kullanmayı planlıyorsanız dondurmak daha uygundur; çözdürmek için buzdolabında bekletin.
Evet, eskimiş Kars kaşarı ısıtılınca erir; fakat olgun ve kuru dokusu nedeniyle taze kaşar kadar esnek uzamayabilir. Tostta, börek iç harcında veya sıcak yemeklerin üzerinde kullanabilirsiniz.
Eskitilmiş Kars kaşarının dış yüzeyi yenebilir durumdaysa kabuğu da yenebilir; ancak saklama sırasında kirlenmiş, çok sertleşmiş ya da küflenmiş kısmı kesip atın. Satın aldığınız peynirin dış kaplaması varsa onu kabukla karıştırmayın.
Eskitilmiş Kars kaşarında olgunlaşma sırasında laktozun bir kısmı azalır, ancak miktar ürüne göre değişebilir ve tamamen laktozsuz olduğu varsayılmamalıdır. Laktoza hassassanız küçük bir porsiyona verdiğiniz tepkiyi gözlemleyin.
Evet, eskimiş Kars kaşarı protein ve kalsiyum sağlayan yoğun bir peynirdir. Kahvaltıda veya öğünlerde küçük bir dilimle kullanmak pratik olabilir; tuz kısıtlaması gerekenler porsiyonlarını sağlık uzmanlarıyla değerlendirmelidir.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
A Vitamini
85.5µg · 10% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
216mg · 22% GDV
Fosfor
150mg · 21% GDV
Sodyum
255mg · 11% GDV
Çinko
1.08mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 121 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Eskitilmiş Kars kaşarı, Kars ve çevresinde yapılan, olgunlaşmaya bırakıldıkça sertleşip lezzeti belirginleşen geleneksel bir peynirdir. Genellikle inek sütünden hazırlanır; keskin, tuzlu ve dolgun tadı, sıkı dokusuyla öne çıkar. İnce dilimleyip kahvaltı sofrasına koyabilir, çay eşliğinde sade yiyebilir ya da tost ve sandviçlerde kullanabilirsiniz. Rendelenmiş hâli sıcak yemeklere de güçlü bir peynir aroması verir. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, yağ oranı yüksek bir peynirdir; bu nedenle küçük bir dilim bile doyurucu olabilir. Yanına domates, salatalık ve yeşillik eklemek sofrayı dengeler; daha hafif bir öğün için porsiyonu ölçülü tutup sebzeyle birlikte tüketebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.