Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Beşamelli karnıyarık Kaç Kalori?
Kıymalı patlıcan dolgusunun üzerine beşamel sos eklenmiş fırın yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Beşamelli karnıyarık (280 g) 398 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 21.8 g karbonhidrat, 17.1 g protein, 26.3 g yağ ve 6.4 g lif bulunur. 1.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Beşamelli karnıyarık Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 280 g
398
KCAL / 280G
Karbonhidrat
21.8g
· 8% GDV
Protein
17.1g
· 34% GDV
Yağ
26.3g
· 34% GDV
Lif
6.4g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 17% · Yağ 61%
Beşamelli karnıyarık besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (280 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 398 kcal | |
| Yağ | 26.3 g | 34% |
| Doymuş yağ | 8.68 g | 43% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 694 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 21.8 g | 8% |
| Lif | 6.4 g | 23% |
| Protein | 17.1 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Beşamelli karnıyarık Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 280 g | 398 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| ½ adet (yarım) | 140 g | 199 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 256 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 220 g | 312 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 240 g | 341 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 454 kcal |
| 1 adet (büyük) | 380 g | 540 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 639 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Beşamelli karnıyarık Hakkında Sık Sorulan Sorular
Beşamelli karnıyarık nasıl yapılır?
Beşamelli karnıyarık, içi açılmış ve yumuşatılmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulup üzerine beşamel sos eklenerek fırında pişirilmesiyle yapılır. Patlıcanları fırında közleyebilir veya hafifçe kızartabilirsiniz; ardından harç ve sosla fırın kabında pişirin.
Beşamelli karnıyarığın içinde neler olur?
Beşamelli karnıyarıkta patlıcan, kıymalı iç harç ve beşamel sos bulunur. Kıymalı harç genellikle soğan, domates ve biberle hazırlanır; üzerine dökülen sütlü sos yemeğe klasik karnıyarıktan farklı, daha kremamsı bir katman verir.
Beşamelli karnıyarık ile klasik karnıyarık arasındaki fark nedir?
Beşamelli karnıyarıkta kıymalı patlıcanların üzerine beşamel sos eklenir; klasik karnıyarıkta bu sos kullanılmaz. Beşamel, yemeğin üstünü kaplayıp daha yumuşak ve kremamsı bir doku sağlar, bu nedenle fırında son kez pişirilir.
Beşamelli karnıyarık için patlıcanlar nasıl hazırlanır?
Beşamelli karnıyarık için patlıcanları yıkayıp saplarını bırakın ve ortalarından uzunlamasına bir yarık açın. Acılığından veya fazla suyundan endişeleniyorsanız tuzlayıp kısa süre bekletin, sonra kurulayın; fırında yumuşatmak kızartmaya göre daha hafif bir seçenek olur.
Beşamelli karnıyarığın beşamel sosu nasıl hazırlanır?
Beşamelli karnıyarığın beşamel sosu, tereyağında kavrulan una süt eklenip karıştırılarak hazırlanır. Sosu topaklanmaması için sütü azar azar ekleyin ve kıvam alıncaya kadar karıştırın; patlıcanların üzerine dökmeden önce çok koyulaşmasına izin vermeyin.
Beşamelli karnıyarık fırında nasıl pişirilir?
Beşamelli karnıyarık, kıymalı harçla doldurulup beşamel sosla kaplandıktan sonra fırında üstü hafifçe kızarana kadar pişirilir. Patlıcanları önceden yumuşattıysanız fırındaki son pişirme, harcın ısınmasına ve sosun yemeğe tutunmasına yetecek kadar sürer.
Beşamelli karnıyarığın yanına ne gider?
Beşamelli karnıyarığın yanına sade pilav, bulgur pilavı veya mevsim salatası yakışır. Beşamel sos yemeği zaten kremamsı ve doyurucu yaptığı için, limonlu yeşil salata ya da cacık gibi ferah eşlikçiler sofrayı dengeler.
Beşamelli karnıyarık önceden hazırlanabilir mi?
Evet, beşamelli karnıyarığı servis öncesinde hazırlayabilirsiniz. Patlıcanları ve kıymalı harcı önceden pişirip birleştirin; beşamel sosu ekleyerek fırınlama aşamasını yemeğe yakın zamana bırakmak, üst katmanın daha iyi görünmesini sağlar.
Beşamelli karnıyarık buzdolabında ne kadar saklanır?
Beşamelli karnıyarık, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken üzerinin kurumaması için kabı kapatın veya az miktarda su ekleyin; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Beşamelli karnıyarık dondurulur mu?
Evet, beşamelli karnıyarık dondurulabilir; ancak çözüldüğünde beşamel sosun dokusu biraz değişebilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırarak hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra fırında iyice ısıtın.
Beşamelli karnıyarık Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.18µg · 49% GDV
B3
6.72mg · 42% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
Biotin
5.88µg · 20% GDV
Mineraller
Fosfor
269mg · 38% GDV
Selenyum
21µg · 38% GDV
Bakır
0.31mg · 34% GDV
Sodyum
694mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
694mg · 20% GDV
Beşamelli karnıyarık Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Beşamelli karnıyarık Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (280 g) için alınan 398 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Beşamelli karnıyarık Nedir?
Beşamelli karnıyarık, ortası yarılıp kıymalı harçla doldurulan patlıcanın üzerine beşamel sos eklenerek fırında pişirilen, klasik karnıyarığın daha kremalı bir yorumudur. Harçta genellikle soğan, domates ve biber de bulunur; patlıcan kızartılarak ya da daha hafif olması için fırınlanarak hazırlanabilir.
Yumuşak patlıcan, baharatlı kıyma ve üzerindeki beşamel birlikte doyurucu, hafifçe kızarmış bir üst katman oluşturur. Türkiye’de ana yemek olarak, pilav veya sade yoğurtla sofraya getirebilirsiniz; aile yemeklerine de yakışır. Porsiyon başına 6,1 g protein ve 2,3 g lif içerir; besin değerleri kullanılan kıymanın ve sosun miktarına göre değişebilir. Daha hafif bir sonuç için patlıcanı kızartmak yerine fırınlayın ve beşameli ince bir tabaka halinde sürün.
Beşamelli karnıyarık Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Beşamelli karnıyarık İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Beşamelli karnıyarık Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Beşamelli karnıyarık Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Beşamelli karnıyarık Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.64g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Beşamelli karnıyarık ile Karşılaştır
Beşamelli karnıyarık Gibi Besinler
Beşamelli karnıyarık hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.