Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karnabahar tohumu Kaç Kalori?
Lifli, yağlı tohum; mineral açısından yoğun
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (bütün) Karnabahar tohumu (10 g) 43 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 2.8 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 2.9 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karnabahar tohumu Nedir?
Karnabahar tohumu, karnabahar bitkisi çiçek açıp tohuma durduktan sonra oluşan küçük, koyu renkli tohumlardır. Türkiye’de daha çok karnabahar yetiştirmek için satılır; mutfakta yaygın bir malzeme değildir. Yeme amacıyla satılan tohumlar filizlendirilerek veya bazı tariflerde kavrulup öğütülerek kullanılabilir. Brassica ailesine özgü hafif keskin, topraksı bir tatları vardır.
Yağ, protein ve lif içeriğiyle besleyici açıdan yoğun bir tohumdur; 100 gramında 12 gram lif bulunur. Günlük kullanımda az miktarı salataya ya da çorbaya eklemek yeterli olabilir. Yemek için kullanacaksanız, ekimlik değil gıda amaçlı satılan ürünü tercih edin.
Karnabahar tohumu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
430
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
24g
· 48% GDV
Yağ
29g
· 37% GDV
Lif
12g
· 43% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 20% · Yağ 56%
Karnabahar tohumu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.45mg · 38% GDV
Folat
110µg · 28% GDV
Biotin
8µg · 27% GDV
B3
4.1mg · 26% GDV
Mineraller
Manganez
2mg · 87% GDV
Fosfor
520mg · 74% GDV
Magnezyum
250mg · 60% GDV
Demir
5mg · 28% GDV
Karnabahar tohumu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karnabahar tohumu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karnabahar tohumu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar tohumu İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karnabahar tohumu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karnabahar tohumu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Karnabahar tohumu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
9.9g
Omega 6:3 oranı 7.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.1:1).
Karnabahar tohumu ile Karşılaştır
Karnabahar tohumu Gibi Besinler
Karnabahar tohumu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karnabahar tohumu yenir mi?
Evet, gıda amacıyla satılan ve işlem görmemiş karnabahar tohumu yenebilir. Ancak yemeklik ürün olarak yaygın değildir; ekim için satılan tohumlar ilaçlanmış olabileceğinden tüketilmemelidir.
Tohumluk karnabahar tohumu yemek güvenli midir?
Hayır; ambalajında açıkça gıda amaçlı olduğu yazmayan ekimlik karnabahar tohumunu yemeyin. Çimlenmeyi veya hastalıkları önlemek için tohumlara yenmeye uygun olmayan kimyasallar uygulanmış olabilir.
Karnabahar tohumu nasıl tüketilir?
Karnabahar tohumu, gıda amaçlı satılmışsa hafifçe kavrulup öğütülerek ya da bütün hâlde yemeklere eklenerek kullanılabilir. Hardal ve diğer turpgil tohumları gibi keskin, hafif acımsı bir tat verebilir.
Karnabahar tohumu çimlendirilip yenir mi?
Evet, gıda amaçlı karnabahar tohumu filizlendirilip yenebilir. Ekimlik tohumu kullanmayın; filizleri temiz ekipmanla hazırlayıp buzdolabında saklayın ve kötü koku, sümüksü doku veya küf görürseniz tüketmeyin.
Karnabahar tohumunun tadı nasıldır?
Karnabahar tohumu, turpgil ailesindeki hardal ve lahana tohumları gibi hafif keskin ve acımsı bir tada sahiptir. Kavurmak aromasını belirginleştirir; öğütülünce baharat gibi daha yoğun hissedilir.
Karnabahar tohumu nasıl saklanır?
Gıda amaçlı karnabahar tohumunu hava almayan, kuru ve ışık görmeyen bir kapta serin yerde saklayın. Nem küflenmeye, sıcaklık ve hava ise içindeki yağların bayatlamasına yol açabilir.
Karnabahar tohumu kavrulur mu?
Evet, gıda amaçlı karnabahar tohumu tavada kısık ateşte kavrulabilir. Kolayca yanabileceği için sürekli karıştırın ve kokusu belirginleşince ocaktan alın; yanmış tohum acılaşır.
Karnabahar tohumu ne zaman ekilir?
Karnabahar tohumu, yetiştirilecek çeşide ve bölgenin iklimine uygun dönemde ekilir; Türkiye’de ekim takvimi bölgelere göre değişir. Tohum paketindeki ekim bilgileri yerel koşullara göre daha güvenilir bir başlangıç noktasıdır.
Karnabahar tohumu kaç günde çimlenir?
Karnabahar tohumu uygun sıcaklıkta ve nemli toprakta genellikle yaklaşık bir hafta içinde çimlenir. Toprağı ıslak bırakmadan nemli tutun; soğuk veya kurak koşullar çıkışı geciktirebilir.
Karnabahar bitkisinden tohum alınır mı?
Evet, karnabahar bitkisi çiçek açıp tohum kapsülleri olgunlaştığında tohum alınabilir. Bitki genellikle kıştan sonra çiçeklenir; başka turpgillerle çapraz tozlaşma, sonraki neslin çeşide benzememesine neden olabilir.
Karnabahar tohumu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.