Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Buharlanmış karnabahar Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif ve C vitamini kaynağı, hafif pişmiş sebze
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Buharlanmış karnabahar (120 g) 28 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 4.9 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.4 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 57.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Buharlanmış karnabahar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
28
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.9g
· 2% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 28% · Yağ 11%
Buharlanmış karnabahar besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 28 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.07 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 4.9 g | 2% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Buharlanmış karnabahar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 28 kcal |
| 1 g | 1 g | 0 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 3 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 90 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 23 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 23 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 160 g | 37 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 46 kcal |
| ½ adet (yarım) | 300 g | 69 kcal |
| 1 adet (bütün) | 600 g | 138 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 23 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buharlanmış karnabahar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buharlanmış karnabahar nasıl yapılır?
Buharlanmış karnabahar, çiçeklerine ayrılmış karnabaharın kaynayan suya değmeden buharla pişirilmesiyle yapılır. Tencereye az miktarda su koyup üzerine buharlı pişirme aparatı yerleştirin; karnabaharı ekleyip kapağı kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
Buharlanmış karnabahar kaç dakikada pişer?
Buharlanmış karnabahar genellikle çiçeklerin büyüklüğüne göre 5–8 dakikada pişer. Çatalı bir parçaya kolayca batırabildiğinizde hazırdır; diri seviyorsanız daha erken kontrol edin, çünkü birkaç dakika fazla pişirmek dokusunu yumuşatır.
Buharlanmış karnabaharın lapa olmasını nasıl önlerim?
Buharlanmış karnabaharın lapa olmaması için eşit büyüklükte çiçeklere ayırın ve pişerken birkaç dakika erken kontrol edin. Buhar aparatı suya değmemeli; pişince karnabaharı sıcak tencerede bırakmak yerine hemen servis tabağına alın.
Buharlanmış karnabahar dondurulmuş karnabaharla yapılır mı?
Evet, buharlanmış karnabahar dondurulmuş karnabaharla da hazırlanabilir. Çözündürmeden buhar sepetine koyun ve pişerken yumuşaklığını kontrol edin; dondurulmuş parçalar daha çabuk yumuşayabildiğinden fazla pişirmemek önemlidir.
Buharlanmış karnabahar nasıl lezzetlendirilir?
Buharlanmış karnabahar limon, zeytinyağı, karabiber ve sarımsakla lezzetlendirilir. Türkiye’de yoğurtlu sarımsaklı sos veya pul biber de sık tercih edilir; sosu servis etmeden hemen önce eklemek karnabaharın dokusunu korumaya yardımcı olur.
Buharlanmış karnabahar haşlanmış karnabahardan daha mı iyi?
Buharlanmış karnabahar, suyun içinde pişmediği için haşlanmış karnabahara göre daha diri kalır ve pişirme suyuna daha az besin geçer. İki yöntem de karnabaharı yumuşatır; belirgin fark, buharda pişirmenin lezzeti ve dokuyu daha iyi koruyabilmesidir.
Buharlanmış karnabahar buzdolabında ne kadar saklanır?
Buharlanmış karnabahar kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanır. Kaldırmadan önce soğumasını bekleyin ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, sümüksü doku veya görünür küf varsa tüketmeyin.
Buharlanmış karnabahar nasıl ısıtılır?
Buharlanmış karnabahar en iyi şekilde kısa süre buharda veya mikrodalgada ısıtılır. Mikrodalgada üzerini kapatıp az miktarda su eklemek kurumasını önler; küçük porsiyonlar hâlinde ısıtın ki karnabahar yeniden lapa olmasın.
Buharlanmış karnabaharın yanına ne yapılır?
Buharlanmış karnabahar yoğurtlu sarımsaklı sos, bulgur pilavı, baklagiller veya fırında pişmiş tavuk ve balığın yanına yakışır. Daha doyurucu bir tabak için üzerine nohut ya da mercimek ekleyebilir, limon ve zeytinyağıyla tamamlayabilirsiniz.
Buharlanmış karnabahar gaz yapar mı?
Evet, buharlanmış karnabahar bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; karnabahar bağırsaklarda fermente olabilen karbonhidratlar içerir. Daha küçük bir porsiyonla başlayıp yavaş yemek rahatsızlığı azaltabilir; belirtiler sürekli veya şiddetliyse bir sağlık uzmanına danışın.
Buharlanmış karnabahar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
57.6mg · 64% GDV
K Vitamini
68.4µg · 57% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Fosfor
53mg · 8% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
Buharlanmış karnabahar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Buharlanmış karnabahar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buharlanmış karnabahar Nedir?
Buharlanmış karnabahar, karnabaharın çiçek parçalarının yumuşayana kadar buharda pişirilmesiyle hazırlanır; böylece haşlama suyuna temas etmeden sade bir sebze yemeği elde edilir. Türkiye’de zeytinyağı, limon ve tuzla ılık ya da soğuk sunulabilir; yoğurtlu sosla, meze olarak veya etli ve bakliyatlı yemeklerin yanında da tercih edilir. Sade tadı, hafif tatlımsı kokusu ve diri ya da yumuşak bırakılabilen dokusu farklı sofralara kolayca uyar.
Kalorisi düşük, lif ve C vitamini sağlayan hafif bir sebzedir; 100 gramı 23 kaloridir. Daha doyurucu bir tabak için üzerine yoğurt ekleyebilir, daha hafif tutmak isterseniz sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Buharlanmış karnabahar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Buharlanmış karnabahar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Buharlanmış karnabahar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Buharlanmış karnabahar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Buharlanmış karnabahar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Buharlanmış karnabahar ile Karşılaştır
Buharlanmış karnabahar Gibi Besinler
Buharlanmış karnabahar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.