Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yoğurtlu Karnabahar Kaç Kalori?
Karnabahar, yoğurt, düşük kalorili, lifli, probiyotik
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu Karnabahar (150 g) 72 kaloridir. 100 gramında 48 kalori vardır. İçinde 9.3 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 1.8 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 54 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %60'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yoğurtlu Karnabahar Nedir?
Yoğurtlu karnabahar, haşlanmış ya da buharda yumuşatılmış karnabahar çiçeklerinin yoğurtla buluşturulduğu, Türkiye’de evlerde sıkça hazırlanan pratik bir sebze yemeğidir. Yoğurt sade kullanılabilir; sarımsak eklemek de yaygın bir tercihtir.
Karnabahar hafif diri kaldığında yoğurdun serin, hafif ekşimsi kıvamıyla güzel bir karşıtlık oluşturur. Genellikle soğuk veya oda sıcaklığında, sofrada meze ya da ana yemeğin yanında servis edilir; özellikle yazın ferah bir eşlikçidir. Sebze ve yoğurt sayesinde lif ve protein sağlar, porsiyonu da görece hafiftir. Daha hafif bir sonuç için yoğurdu süzme yerine normal yoğurtla hazırlayabilir, karnabaharı fazla haşlamadan diri bırakabilirsiniz.
Yoğurtlu Karnabahar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
48
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 26% · Yağ 22%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Yoğurtlu Karnabahar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
36mg · 40% GDV
Folat
55µg · 14% GDV
K Vitamini
13µg · 11% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
62mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
290mg · 9% GDV
Kalsiyum
54mg · 5% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Yoğurtlu Karnabahar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yoğurtlu Karnabahar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yoğurtlu Karnabahar Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 48 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu Karnabahar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yoğurtlu Karnabahar Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yoğurtlu Karnabahar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yoğurtlu Karnabahar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yoğurtlu Karnabahar ile Karşılaştır
Yoğurtlu Karnabahar Gibi Besinler
Yoğurtlu Karnabahar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yoğurtlu karnabahar nasıl yapılır?
Yoğurtlu karnabahar, pişirilmiş karnabahar çiçeklerinin yoğurtlu sosla buluşturulmasıyla yapılır. Karnabaharı yumuşayana kadar haşlayın veya buharda pişirin; yoğurdu ezilmiş sarımsak ve az tuzla karıştırıp soğuyan karnabaharın üzerine dökün.
Yoğurtlu karnabahar sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Yoğurtlu karnabahar genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine sıcak yağ dökecekseniz yoğurt kesilmesin diye servis etmeden hemen önce gezdirin; bu yemeği sıcak sunmak istiyorsanız yoğurt sosunu ayrı tutun.
Yoğurtlu karnabahar için karnabahar nasıl pişirilir?
Yoğurtlu karnabahar için karnabaharı diri kalacak kadar pişirmek en iyisidir. Haşlama hızlı ve pratiktir; buharda pişirme daha az suyla yumuşatır. Çatalla kolayca delindiğinde ocaktan alın, fazla pişirirseniz çiçekler dağılabilir.
Yoğurtlu karnabahar sarımsaklı mı yapılır?
Yoğurtlu karnabahar sarımsaklı da sarımsaksız da yapılabilir. Ezilmiş sarımsak yoğurda belirgin bir lezzet verir; daha hafif bir tat veya çocuklara uygun bir sunum için sade yoğurt kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu karnabahar kızartılarak mı, haşlanarak mı yapılır?
Yoğurtlu karnabahar çoğunlukla haşlanmış veya buharda pişmiş karnabaharla hazırlanır; kızartma şart değildir. Fırında kızartmak daha kızarmış ve yoğun bir lezzet verir, haşlamak ise daha yumuşak dokulu, pratik bir sonuç sağlar.
Yoğurtlu karnabaharın üzerine ne dökülür?
Yoğurtlu karnabaharın üzerine en sık pul biberli tereyağı veya zeytinyağı gezdirilir. Yağı küçük bir tavada ısıtıp baharatı kısa süre çevirin ve servis anında ekleyin; sade servis etmek de mümkündür.
Yoğurtlu karnabaharın yoğurt sosu nasıl hazırlanır?
Yoğurtlu karnabaharın sosu için yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın; koyu gelirse az miktarda suyla açın. İsteğe bağlı sarımsak ve tuz ekleyin, ardından sosu ılımış karnabaharın üzerine dökün.
Yoğurtlu karnabahar önceden hazırlanır mı?
Evet, yoğurtlu karnabahar önceden hazırlanabilir. Pişmiş karnabaharı ve yoğurt sosunu ayrı kaplarda buzdolabında saklayıp servis öncesinde birleştirmek, karnabaharın sulanmasını ve yoğurt sosunun incelmesini azaltır.
Yoğurtlu karnabahar buzdolabında ne kadar saklanır?
Yoğurtlu karnabahar kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; özellikle yoğurt sosuyla karıştırılmışsa servisten sonra artan kısmı gecikmeden soğuğa kaldırın.
Yoğurtlu karnabaharın yanında ne servis edilir?
Yoğurtlu karnabaharın yanında pilav, bulgur pilavı veya ızgara et ve tavuk servis edilebilir. Hafif bir öğünde çorba ve salatayla tamamlayın; zaten yoğurtlu olduğu için ayrıca yoğurt sunmanız gerekmez.
Yoğurtlu Karnabahar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.