1 su bardağı (orta) Karnabahar (Pişirilmiş) (125 g) 29 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 5.1 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 0.4 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 45 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %50'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Karnabahar (Pişirilmiş) Nedir?

Pişmiş karnabahar, karnabaharın çiçeklerine ayrılıp haşlanması veya buharda yumuşatılmasıyla hazırlanır. Türkiye’de çoğunlukla ev yemeği olarak yapılır; zeytinyağlısı, kıymalı yemeği ve fırında kaşarlı ya da beşamel soslu çeşitleri de yaygındır.

Tadı hafif ve yumuşaktır; fazla pişince dağılabilir, bu nedenle diri kalmasını istiyorsanız pişerken ara sıra kontrol edin. Yanında yoğurtla, limon ve zeytinyağı gezdirerek ya da ana yemeğin garnitürü olarak sunabilirsiniz. Kalorisi düşük, lif ve C vitamini içeren bir sebzedir; 100 gramı 23 kaloridir. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine buharda pişirip limon, maydanoz ve az miktarda zeytinyağı ekleyin.

Karnabahar (Pişirilmiş) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

4.1g

· 1% GDV

Protein

1.8g

· 4% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 27% · Yağ 11%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Karnabahar (Pişirilmiş) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

36mg · 40% GDV

0.7mg · 14% GDV

0.2mg · 12% GDV

K Vitamini

13.8µg · 12% GDV

Mineraller

Fosfor

44mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

142mg · 4% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Karnabahar (Pişirilmiş) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karnabahar (Pişirilmiş) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karnabahar (Pişirilmiş) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 23 kaloriyi harcamak:

🚶

6dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

2dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

3dk

Bisiklet

🏊

3dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karnabahar (Pişirilmiş) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karnabahar (Pişirilmiş) Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karnabahar (Pişirilmiş) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Karnabahar (Pişirilmiş) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.07g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.03g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.06g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.5:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Karnabahar (Pişirilmiş) ile Karşılaştır

🥦vs🍅

Karnabahar (Pişirilmiş) vs Domates100 g'da 5 kalori fazla

→🥦vs🥗

Karnabahar (Pişirilmiş) vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 5 kalori fazla

→🥦vs🫑

Karnabahar (Pişirilmiş) vs Kırmızı Biber100 g'da 8 kalori az

→🥦vs🥄

Karnabahar (Pişirilmiş) vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 21 kalori az

→

Karnabahar (Pişirilmiş) Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Karnabahar (Pişirilmiş) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Pişmiş karnabahar dağılmadan nasıl haşlanır?

Pişmiş karnabaharın dağılmaması için çiçekleri benzer büyüklükte ayırıp yumuşayana kadar haşlayın; çatal kolayca girince süzün. Fazla haşlamak karnabaharın şeklini ve dokusunu bozar.

Pişmiş karnabahar neden kötü kokar, kokusu nasıl azaltılır?

Pişmiş karnabahar, içerdiği kükürtlü bileşikler uzun süre ısıtıldığında daha keskin kokabilir. Kısa süre pişirmek ve tencerenin kapağını tamamen kapatmamak kokuyu azaltmaya yardımcı olur.

Pişmiş karnabahar buzdolabında ne kadar saklanır?

Pişmiş karnabahar buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına koyun; ekşi koku veya sümüksü doku varsa tüketmeyin.

Pişmiş karnabahar dondurulur mu?

Evet, pişmiş karnabahar dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yumuşayıp sulanabilir. Önce soğutun, fazla suyunu süzün ve porsiyonlara ayırarak hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra çorba veya pürelerde kullanmak daha uygundur.

Pişmiş karnabaharın vitaminleri haşlanınca azalır mı?

Evet, özellikle C vitamininin bir kısmı ısıyla ve haşlama suyuna geçişle azalabilir. Pişmiş karnabaharın besin değerini korumak için az suda, kısa süre pişirin; haşlama suyunu çorba veya sosa ekleyebilirsiniz.

Pişmiş karnabahar gaz yapar mı?

Evet, pişmiş karnabahar bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; lifleri ve fermente olabilen karbonhidratları buna katkıda bulunabilir. İyi pişirmek ve küçük bir porsiyonla başlamak rahatsızlığı azaltabilir.

Pişmiş karnabahar yoğurtla yenir mi?

Evet, pişmiş karnabahar yoğurtla sıkça servis edilir. Haşlayıp süzdükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve az miktarda kızdırılmış tereyağı veya zeytinyağı ekleyebilir, ana yemeğin yanında sunabilirsiniz.

Pişmiş karnabaharın artanıyla ne yapılır?

Pişmiş karnabaharın artanını çorbaya, sebzeli omlete veya fırın yemeğine ekleyebilirsiniz. Karnabaharı ezip yoğurtlu ya da baharatlı püre yapmak da artanları değerlendirmek için pratik bir seçenektir.

Pişmiş karnabahar akşam yenir mi?

Evet, pişmiş karnabahar akşam yemeğinde yenebilir; çorba, sebze yemeği veya ana yemeğin yanında servis edilebilir. Gaz ya da şişkinlik yaşıyorsanız yatmadan hemen önce büyük porsiyon yememek daha rahat olabilir.

Pişmiş karnabahar kilo vermeye yardımcı olur mu?

Pişmiş karnabahar, düşük enerji yoğunluğu ve lif içeriği sayesinde öğünleri daha doyurucu hale getirmeye yardımcı olabilir. Kızartma veya ağır soslar yerine haşlanmış ya da buharda pişmiş olarak tercih etmek öğünü hafif tutar.

Karnabahar (Pişirilmiş) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026