Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karnabahar mezesi Kaç Kalori?
Yoğurtlu, sarımsaklı sebze mezesi
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Karnabahar mezesi (120 g) 92 kaloridir. 100 gramında 77 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 5.8 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 33.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karnabahar mezesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
92
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 15% · Yağ 54%
Karnabahar mezesi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.34 g | 7% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 222 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 7.4 g | 3% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Karnabahar mezesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 92 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 23 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 77 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 139 kcal |
| 1 paket (küçük) | 200 g | 154 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 77 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karnabahar mezesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karnabahar mezesi nasıl yapılır?
Karnabahar mezesi, yumuşayana kadar haşlanan veya fırınlanan karnabaharın sarımsaklı yoğurtla harmanlanmasıyla yapılır. Karnabaharı iyice süzüp soğuttuktan sonra yoğurtla karıştırın; üzerine zeytinyağında kızdırılmış pul biber ekleyebilirsiniz.
Karnabahar mezesi hangi malzemelerle yapılır?
Karnabahar mezesi genellikle karnabahar, yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağıyla hazırlanır. Bazı tariflerde mayonez, ceviz veya baharat da kullanılır; yoğurdu eklemeden önce karnabaharın soğuması mezeyi daha kıvamlı tutar.
Karnabahar mezesi haşlanmış karnabaharla mı, kızartılmış karnabaharla mı yapılır?
Karnabahar mezesi çoğunlukla haşlanmış karnabaharla yapılır; bu yöntem yoğurtlu sosla uyumlu, yumuşak bir doku verir. Kızartılmış karnabahar da kullanılabilir, ancak meze daha yağlı olur ve sosu eklemeden önce fazla yağını süzdürmek gerekir.
Karnabahar mezesi neyin yanında servis edilir?
Karnabahar mezesi, ızgara et veya balığın yanında ve diğer soğuk mezelerle birlikte servis edilir. Sofrada ekmek, zeytinyağlılar ve salatayla da uyum sağlar; sarımsaklı yoğurtlu yapısı özellikle baharatlı ana yemekleri dengeler.
Karnabahar mezesi bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, karnabahar mezesi bir gün önceden hazırlanabilir. Haşlanmış karnabaharı soğutup yoğurtlu sosla karıştırın ve kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; servis etmeden önce karıştırıp üzerine taze zeytinyağı veya baharat ekleyin.
Karnabahar mezesi buzdolabında kaç gün saklanır?
Karnabahar mezesi buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Yoğurtlu olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, belirgin sulanma veya görünüm değişikliği fark ederseniz tüketmeyin.
Karnabahar mezesi sulanmaması için ne yapılır?
Karnabahar mezesi, haşlanan karnabahar iyice süzülüp tamamen soğutulursa daha az sulanır. Yoğurdu eklemeden önce fazla suyunu alın ve mezeyi servis etmeden hemen önce tekrar kontrol edin; çok sulu yoğurt kullanmak da kıvamı inceltebilir.
Karnabahar mezesi yaparken karnabaharın kokusu nasıl azaltılır?
Karnabahar mezesi için karnabaharı fazla haşlamamak kokusunu azaltır. Çiçeklerini eşit büyüklükte ayırıp yumuşayana kadar pişirin ve pişirme suyunu dökün; kapağı uzun süre kapalı tutmamak da kokunun mutfağa yayılmasını azaltır.
Karnabahar mezesi sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Karnabahar mezesi genellikle soğuk veya serin servis edilir. Yoğurtlu sosı sıcak karnabahara eklerseniz sulanabilir; karnabaharın oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyip mezeyi buzdolabında dinlendirdikten sonra sofraya çıkarın.
Karnabahar mezesi fırında yapılır mı?
Evet, karnabahar mezesi için karnabaharı haşlamak yerine fırında pişirebilirsiniz. Çiçekleri az zeytinyağıyla harmanlayıp yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar fırınlayın; yoğurtlu sosu eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Karnabahar mezesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
33.6mg · 37% GDV
K Vitamini
17.4µg · 14% GDV
Folat
57.6µg · 14% GDV
B5
0.58mg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
80mg · 11% GDV
Sodyum
222mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
302mg · 9% GDV
Kalsiyum
89mg · 9% GDV
Karnabahar mezesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karnabahar mezesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar mezesi Nedir?
Karnabahar mezesi, yumuşayana kadar pişirilmiş karnabaharın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, evlerde ve meyhane sofralarında sık görülen bir soğuk mezedir. Bazı tariflerde üzerine az zeytinyağı gezdirilir; kıvamı, karnabaharın ne kadar ezildiğine göre iri taneli ya da daha kremamsı olabilir.
Hafif ekşimsi yoğurt, sarımsağın keskinliği ve karnabaharın yumuşak tadıyla dengelenir. Ana yemeğin yanında, meze sofrasında ya da ekmekle küçük bir öğün olarak sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı ve ölçülü miktarda yağ içeren bu meze, ızgara yemeklerin yanına yakışır; daha hafif bir sonuç için yoğurdu sade kullanıp yağ eklemeyebilirsiniz.
Karnabahar mezesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karnabahar mezesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karnabahar mezesi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karnabahar mezesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karnabahar mezesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.98g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.62g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Karnabahar mezesi ile Karşılaştır
Karnabahar mezesi Gibi Besinler
Karnabahar mezesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.