Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karnabahar Kızartma Kaç Kalori?
Kızartılmış karnabahar, çıtır dış kaplama, sebze alternatifi
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Karnabahar Kızartma (80 g) 96 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 10.4 g karbonhidrat, 2 g protein, 5.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 35.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karnabahar Kızartma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
96
KCAL / 80G
Karbonhidrat
10.4g
· 4% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 8% · Yağ 49%
Karnabahar Kızartma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 136 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 10.4 g | 4% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Karnabahar Kızartma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 36 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 60 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 60 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 90 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 400 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karnabahar Kızartma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karnabahar kızartması nasıl yapılır?
Karnabahar kızartması için karnabaharı çiçeklerine ayırıp hafifçe yumuşayana kadar haşlayın, süzüp kurulayın ve yumurtalı-unlu karışıma bulayın. Kızgın yağda parçalar altın rengi olana kadar kızartıp servis etmeden önce fazla yağını kâğıt havluyla alın.
Karnabahar kızartması yaparken karnabahar önceden haşlanır mı?
Evet, karnabahar kızartması için karnabaharı önceden kısa süre haşlamak yaygındır; böylece içi yumuşarken dış kaplama kızarır. Fazla haşlamayın ve kaplamanın tutunması için çiçekleri kızartmadan önce iyice süzdürüp kurulayın.
Karnabahar kızartmasının kaplaması için hangi malzemeler kullanılır?
Karnabahar kızartmasının klasik ev tipi kaplaması genellikle yumurta, un ve tuzla hazırlanır; bazı tariflerde karışıma yoğurt ya da süt eklenir. Daha çıtır bir dış yüzey için una az miktarda mısır nişastası karıştırabilirsiniz.
Karnabahar kızartması kızarırken neden dağılır?
Karnabahar kızartması çoğunlukla fazla haşlandığında, parçalar çok küçük kesildiğinde veya tavada sık sık çevrildiğinde dağılır. Çiçekleri iri ve sapları sağlam bırakın, haşladıktan sonra soğutup suyunu iyice süzdürün ve kaplama tutana kadar dokunmayın.
Karnabahar kızartması nasıl daha çıtır olur?
Karnabahar kızartmasının çıtır olması için haşlanmış çiçekleri iyice kurulayın ve yağı kızmadan tavaya koymayın. Tavayı aşırı doldurmak yağın sıcaklığını düşürüp kaplamayı yumuşatır; parçaları küçük partiler hâlinde kızartıp bekletmeden servis edin.
Karnabahar kızartması yoğurtlu sosla mı servis edilir?
Evet, karnabahar kızartması Türkiye'de çoğunlukla sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın; sosu kızarmış karnabaharın üzerine dökebilir ya da çıtırlığını koruması için yanında sunabilirsiniz.
Karnabahar kızartması fırında veya airfryer'da yapılır mı?
Evet, karnabahar kızartmasını fırında veya airfryer'da da pişirebilirsiniz; sonuç tavada kızartma kadar yağlı olmaz, ancak kaplamanın kızarması için parçaları hafifçe yağlayın. Çiçekleri tek sıra dizin ve aralarda çevirerek eşit kızarmalarını sağlayın.
Karnabahar kızartması neden yağ çeker?
Karnabahar kızartması, yağ yeterince kızmadan içine atılırsa veya karnabaharın üzerinde haşlama suyu kalırsa daha fazla yağ çekebilir. Çiçekleri iyice kurulayın, yağın kızmasını bekleyin ve tavayı çok fazla parçayla doldurmayın.
Karnabahar kızartması ertesi güne saklanır mı, nasıl ısıtılır?
Evet, karnabahar kızartması artarsa buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve yeniden ısıtırken fırın ya da airfryer kullanın. Mikrodalga daha çabuk ısıtsa da kaplamayı yumuşatır; yoğurtlu sosu saklamadan önce kızartmadan ayırın.
Karnabahar kızartmasının yanına ne gider?
Karnabahar kızartmasının yanına sarımsaklı yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Ana öğünde sunacaksanız pilav ya da ızgara etle tamamlayabilirsiniz; yoğurtlu sosu kızarmış parçaların üzerine önceden dökmek kaplamayı yumuşatır.
Karnabahar Kızartma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
35.2mg · 39% GDV
B5
0.56mg · 11% GDV
Folat
44µg · 11% GDV
K Vitamini
10.4µg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
136mg · 6% GDV
Manganez
0.12mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
176mg · 5% GDV
Fosfor
30mg · 4% GDV
Karnabahar Kızartma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karnabahar Kızartma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (80 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar Kızartma Nedir?
Karnabahar kızartma, karnabaharın küçük parçalara ayrılıp çoğunlukla hafifçe haşlandıktan sonra yumurtalı ya da unlu bir karışıma bulanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Türkiye’de evde yapılan pratik bir sebze yemeği ve atıştırmalıktır; tariften tarife kaplaması değişebilir.
Dışı altın rengi ve çıtır, içi yumuşak olur. Yanında sarımsaklı yoğurtla, ana yemeğin yanında ya da çay saatinde servis edebilirsiniz. Sebze ve lif içerir; kaplama ile kızartma ise yemeği daha doyurucu hâle getirir. Daha hafif bir tabak için parçaları fazla kaplamadan kızartın, yanına bol yoğurt veya salata ekleyin.
Karnabahar Kızartma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karnabahar Kızartma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karnabahar Kızartma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karnabahar Kızartma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karnabahar Kızartma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Karnabahar Kızartma ile Karşılaştır
Karnabahar Kızartma Gibi Besinler
Karnabahar Kızartma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.