Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karnabahar Graten Kaç Kalori?
Karnabahar, peynirli sos, fırında pişirilmiş
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Karnabahar Graten (150 g) 143 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 8.4 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 48 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karnabahar Graten Nedir?
Karnabahar graten, haşlanmış ya da kısa süre pişirilmiş karnabaharın kremalı, çoğunlukla beşamel ve peynirli bir sosla kaplanıp fırında üzeri kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Fransız mutfağındaki graten usulünden esinlenen bu yemek, Türkiye’de de ev sofralarında yapılan sevilen bir sebze yemeğidir.
Yumuşak karnabahar ile üstteki erimiş, hafif kıtır peynir katmanı bir arada hoş bir doku verir; sosu da yemeği doyurucu kılar. Ana yemeğin yanında sıcak servis edebilir veya tek başına hafif bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Sebze içerir ama peynirli sosu nedeniyle yalnızca sebzeden oluşan bir seçenekten daha yoğun ve enerjisi yüksek olabilir. Daha hafif bir sonuç için sosu ölçülü kullanıp yanında salata sunun.
Karnabahar Graten Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
95
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 18% · Yağ 52%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Karnabahar Graten Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
32mg · 36% GDV
Folat
55µg · 14% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
K Vitamini
16µg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
290mg · 13% GDV
Fosfor
85mg · 12% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Karnabahar Graten Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karnabahar Graten Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karnabahar Graten Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar Graten İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karnabahar Graten Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karnabahar Graten Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karnabahar Graten Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karnabahar Graten ile Karşılaştır
Karnabahar Graten Gibi Besinler
Karnabahar Graten Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karnabahar graten nasıl yapılır?
Karnabahar graten, haşlanıp yumuşatılmış karnabahar çiçeklerinin beşamel benzeri bir sosla kaplanıp peynirle fırınlanmasıyla yapılır. Karnabaharı tamamen ezilene kadar haşlamayın; fırında pişerken de yumuşayacağı için hafif diri kalması daha iyi sonuç verir.
Karnabahar gratenin içinde neler var?
Karnabahar gratenin temel malzemeleri karnabahar, sütlü bir sos ve üzerini kızartan peynirdir. Ev tariflerinde sos genellikle tereyağı, un ve sütle hazırlanan beşamel olur; karabiber ve muskat gibi baharatlar da eklenebilir.
Karnabahar graten beşamel sosla mı yapılır?
Evet, karnabahar graten çoğunlukla beşamel sosla hazırlanır. Tereyağı, un ve sütle yapılan bu sos karnabaharın üzerine dökülür; rendelenmiş kaşar veya başka bir eriyen peynir de üstte kızarır. Daha pratik tariflerde hazır krema da kullanılabilir.
Karnabahar graten yaparken karnabaharı önceden haşlamak gerekir mi?
Evet, çoğu tarifte karnabahar önce kısa süre haşlanır veya buharda yumuşatılır. Böylece fırında peynir kızarana kadar pişerken içi de sert kalmaz. Karnabaharı süzdükten sonra fırın kabına almadan önce fazla suyunu iyice akıtın.
Karnabahar gratenin sulanmaması için ne yapılır?
Karnabahar gratenin sulanmaması için haşlanan karnabaharı iyice süzüp soğumaya bırakın. Islak karnabahar ve fazla ince sos, fırında su bırakabilir. Karnabaharları fırın kabına dizmeden önce fazla nemini kâğıt havluyla almanız da işe yarar.
Karnabahar graten önceden hazırlanabilir mi?
Evet, karnabahar graten fırınlanmadan önce hazırlanabilir. Haşlanmış ve süzülmüş karnabaharı sosla birlikte fırın kabına alın, üzerini kapatıp buzdolabında bekletin; servis etmeden önce üzerine peynir ekleyip tamamen ısınana ve üstü kızarana kadar pişirin.
Karnabahar gratenin yanına ne gider?
Karnabahar gratenin yanına mevsim salatası, yoğurt veya hafif bir çorba iyi gider. Ana yemek olarak sunacaksanız ızgara tavuk ya da etle eşleştirebilirsiniz; zaten doyurucu bir sofrada ise sade bir salata denge sağlar.
Karnabahar gratenin artanı nasıl saklanır ve ısıtılır?
Karnabahar gratenin artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Fırında, üzeri kapalı şekilde ısıtmak yemeğin kurumasını önler; son dakikalarda kapağı açarak peynirin üstünü yeniden kızartabilirsiniz.
Karnabahar graten dondurulur mu?
Evet, karnabahar graten dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra sosu biraz sulanabilir ve karnabaharın dokusu yumuşayabilir. Tamamen soğutup hava almayan bir kapta dondurun; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın.
Karnabahar gratenin üstü nasıl daha güzel kızarır?
Karnabahar gratenin üstünün kızarması için fırınlamadan hemen önce üzerine rendelenmiş, iyi eriyen peynir serpin. Kabı fırının üst bölümüne yaklaştırabilir veya pişmenin sonunda kısa süre ızgara ayarını kullanabilirsiniz; peynirin yanmaması için yakından takip edin.
Karnabahar Graten hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.