1 adet (orta) Fırında Karnabahar (120 g) 46 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 8.5 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 0.7 g yağ ve 3 g lif bulunur. 52.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %59'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Fırında Karnabahar Nedir?

Fırında karnabahar, karnabahar çiçeklerinin fırında yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirildiği ev yemeklerinden biridir. Türkiye’de çoğu tarifte sebze, kıvamlı bir sosla kaplanır; sosun ve üzerindeki kızarmış tabakanın içeriği evden eve değişebilir.

Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak olur; ana yemeğin yanında sıcak servis edebilir, yoğurtla tamamlayabilirsiniz. Lif ve C vitamini içeren, kalorisi görece düşük bir sebze yemeğidir. Daha hafif bir sonuç için sosu ölçülü kullanıp karnabaharı fazla pişirmeden fırınlayın; kalanını ertesi gün ısıtarak da değerlendirebilirsiniz.

Fırında Karnabahar Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.1g

· 3% GDV

Protein

2.3g

· 5% GDV

Yağ

0.6g

· 1% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 21% · Yağ 13%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Fırında Karnabahar Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

44mg · 49% GDV

Folat

57µg · 14% GDV

0.7mg · 14% GDV

K Vitamini

13µg · 11% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

300mg · 9% GDV

Fosfor

44mg · 6% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Fırında Karnabahar Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Fırında Karnabahar Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Fırında Karnabahar Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:

🚶

9dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

5dk

Bisiklet

🏊

4dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Fırında Karnabahar İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Fırında Karnabahar Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Fırında Karnabahar Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Fırında Karnabahar Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.13g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.04g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.08g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Fırında Karnabahar ile Karşılaştır

🥦vs🍅

Fırında Karnabahar vs Domates100 g'da 20 kalori fazla

→🥦vs🥗

Fırında Karnabahar vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 20 kalori fazla

→🥦vs🫑

Fırında Karnabahar vs Kırmızı Biber100 g'da 7 kalori fazla

→🥦vs🥄

Fırında Karnabahar vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 6 kalori az

→

Fırında Karnabahar Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Fırında Karnabahar Hakkında Sık Sorulan Sorular

Fırında karnabahar nasıl yapılır?

Fırında karnabahar için karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın, iyice süzdürün ve sosla harmanlayın. Yağlı kâğıt serili tepside, önceden ısıtılmış 200°C fırında yumuşayıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 25–35 dakika pişirin.

Fırında karnabahar kaç derecede ve ne kadar sürede pişer?

Fırında karnabahar genellikle 200°C’de 25–35 dakikada pişer. Süre çiçeklerin büyüklüğüne ve sos kullanıp kullanmadığınıza göre değişir; çatal kolayca giriyor ve üstü altın rengi oluyorsa fırından çıkarabilirsiniz.

Fırında karnabahar haşlanmadan yapılır mı?

Evet, fırında karnabahar haşlanmadan yapılabilir. Çiçekleri benzer büyüklükte kesin, sosla kaplayın ve fırında pişirin; bu yöntem daha diri, kızarmış kenarlı sonuç verir. Daha kısa sürede yumuşak bir doku için önceden hafifçe haşlayabilirsiniz.

Fırında beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu karnabahar için karnabaharı önce hafifçe haşlayıp süzün, fırın kabına alın ve beşamel sosla kaplayın. Üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip 200°C’de sos kabarıp üstü kızarana kadar pişirin.

Fırında karnabahar neden sulanır?

Fırında karnabahar çoğunlukla yıkandıktan sonra iyi süzdürülmediğinde veya önceden haşlama suyu içinde fazla beklediğinde sulanır. Fırın kabını doldurmayın; karnabaharın buharı çıkabilsin ve sosu eklemeden önce fazla nemini alın.

Fırında karnabahar nasıl çıtır olur?

Fırında karnabaharın kenarlarının çıtırlaşması için çiçekleri iyice kurulayın, tepsiye tek kat yayın ve fazla sos kullanmayın. Yüksek ısıda pişirmek ve son birkaç dakikada üst ızgarayı açmak kızarmış yüzey oluşturur.

Fırında karnabaharın kokusu nasıl azaltılır?

Fırında karnabahar kokusunu azaltmak için karnabaharı uzun süre haşlamayın; doğrudan fırında pişirin veya yalnızca kısa süre ön haşlama yapın. Limon, sarımsak ve baharatlar da pişirme sırasında oluşan keskin kokuyu dengeleyebilir.

Fırında karnabaharın üzerine hangi sos ve baharatlar konur?

Fırında karnabaharda yoğurtlu, zeytinyağlı ya da beşamel sos kullanılabilir. Kimyon, karabiber, pul biber ve sarımsak iyi eşlik eder; daha kızarmış bir üst katman için üzerine kaşar veya galeta unu serpebilirsiniz.

Fırında karnabaharın yanına ne gider?

Fırında karnabaharın yanına yoğurtlu cacık, mevsim salatası veya bulgur pilavı yakışır. Beşamel soslu hazırladıysanız daha hafif bir salatayla servis edebilir; ana yemek olarak sunacaksanız yanında bakliyat ya da protein içeren bir yemek tercih edebilirsiniz.

Fırında karnabahar ertesi güne saklanır mı?

Evet, fırında karnabahar artan kısmı kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken fırını tercih edin; mikrodalga daha yumuşak bir doku verir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Fırında Karnabahar hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026