Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Kaç Kalori?
Düşük kalorili, yüksek lifli, C vitamini ve K vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Karnabahar (Buharda Pişmiş) (90 g) 21 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 3.7 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 0.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 39.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %44'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Nedir?
Buharda pişmiş karnabahar, beyaz çiçekleri ve kısa saplarıyla tanınan karnabaharın, yumuşayana kadar buharda pişirilmiş hâlidir. Haşlamaya göre daha diri kalabilir; hafif, kendine özgü ve az miktarda tatlımsı bir lezzeti vardır. Türkiye’de zeytinyağlı sebze yemeklerinin yanında, yoğurtlu sosla ya da salata ve meze tabaklarında sunabilirsiniz. Ana yemeklerin yanında sade bir garnitür olarak da iyi gider.
Lif içeren, kalorisi düşük bir sebze olduğundan öğününüze hacim katmanın hafif bir yoludur. Buharda pişirirken fazla yumuşatmamak, dokusunu ve tadını korumaya yardımcı olur. Limon, zeytinyağı ve karabiberle tatlandırabilir; daha doyurucu bir tabak için baklagiller veya tahıllarla eşleştirebilirsiniz.
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
23
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
1.8g
· 4% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 27% · Yağ 11%
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
44mg · 49% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Folat
57µg · 14% GDV
K Vitamini
15.5µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
44mg · 6% GDV
Magnezyum
15mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
142mg · 4% GDV
Kalsiyum
22mg · 2% GDV
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar (Buharda Pişmiş) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karnabahar (Buharda Pişmiş) ile Karşılaştır
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Gibi Besinler
Karnabahar (Buharda Pişmiş) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Buharda pişmiş karnabahar nasıl yapılır?
Buharda pişmiş karnabahar için karnabaharı eşit büyüklükte çiçeklere ayırıp yıkayın ve kaynayan suya değmeyecek şekilde buhar sepetine yerleştirin. Çatalla kolayca delinene kadar pişirin; fazla pişirmek dokusunu yumuşatır ve kokusunu artırır.
Buharda pişmiş karnabahar kaç dakikada hazır olur?
Buharda pişmiş karnabahar genellikle çiçeklerin büyüklüğüne ve istediğiniz yumuşaklığa göre yaklaşık 5–10 dakikada pişer. Daha diri seviyorsanız erken kontrol edin; çatalla kolayca deliniyorsa hazırdır.
Buharda pişmiş karnabahar neden kötü kokar?
Buharda pişmiş karnabaharın keskin kokusu, pişerken açığa çıkan kükürtlü bileşiklerden kaynaklanır. Uzun süre pişirmek kokuyu belirginleştirir; çiçekleri eşit boyda kesip yalnızca yumuşayana kadar pişirmek kokuyu azaltmaya yardımcı olur.
Buharda pişmiş karnabahar nasıl lezzetlendirilir?
Buharda pişmiş karnabahar limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve pul biberle lezzetlendirilir. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilir veya üzerine tahinli sos gezdirebilirsiniz; sosu servis ederken eklemek sebzenin dokusunu korur.
Buharda pişmiş karnabahar buzdolabında kaç gün saklanır?
Buharda pişmiş karnabahar, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanır. Saklamadan önce soğumasını bekleyin ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce iyice ısıtın.
Buharda pişmiş karnabahar dondurulur mu?
Evet, buharda pişmiş karnabahar dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun ve çözdürülmüş karnabaharı çorba ya da fırın yemeklerinde kullanın.
Buharda pişmiş karnabaharın sapı ve yaprakları yenir mi?
Evet, buharda pişmiş karnabaharın sapı da yaprakları da yenebilir. Sert dış kabuğu soyulmuş sapı küçük parçalara kesin; sap çiçeklerden daha geç yumuşadığı için önce buharda pişirmeye başlayın.
Buharda pişmiş karnabahar gaz yapar mı?
Evet, buharda pişmiş karnabahar bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir; karnabahar fermente olabilen karbonhidratlar içerir. Daha küçük bir porsiyonla başlayıp iyice yumuşayana kadar pişirmek rahatsızlığı azaltabilir.
Buharda pişmiş karnabahar çiğ karnabahardan daha mı sağlıklıdır?
Buharda pişmiş karnabahar ile çiğ karnabaharın ikisi de besleyicidir; buharda pişirmek sebzeyi yumuşatır ve yemeyi kolaylaştırır. Kısa süre pişirmek, suda haşlamaya kıyasla suda çözünen besinlerin pişirme suyuna geçmesini sınırlar.
Buharda pişmiş karnabahar kilo vermeye yardımcı olur mu?
Buharda pişmiş karnabahar, lifli yapısı ve düşük enerji yoğunluğu sayesinde öğünleri daha doyurucu hâle getirmeye yardımcı olabilir. Tek başına kilo verdirmez; kızartma veya yoğun soslar yerine sade ya da hafif soslarla tercih edin.
Karnabahar (Buharda Pişmiş) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.