Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karnabahar ve brokoli Kaç Kalori?
Kalori, glisemik indeks, vitamin ve mineral değerleriyle detaylı besin analizi.
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Karnabahar ve brokoli (90 g) 29 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 0.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 55.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %62'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karnabahar ve brokoli Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 90 g
29
KCAL / 90G
Karbonhidrat
4.7g
· 2% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 30% · Yağ 11%
Karnabahar ve brokoli besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 29 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 31 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 4.7 g | 2% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Karnabahar ve brokoli Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 90 g | 29 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 adet (yarım) | 100 g | 32 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 130 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 58 kcal |
| 1 adet (bütün) | 200 g | 64 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karnabahar ve brokoli Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karnabahar ve brokoli arasındaki fark nedir?
Karnabaharın yenilen kısmı sıkı, beyaz çiçek kümelerinden; brokolininki ise yeşil çiçek tomurcuklarından oluşur. Brokoli genellikle daha belirgin, hafif otsu bir tada; karnabahar ise daha yumuşak bir tada sahiptir.
Karnabahar ve brokoli haşlanırken oluşan koku nasıl azaltılır?
Kokuyu azaltmak için karnabahar ve brokoliyi az suyla, kapağı kapatmadan ve fazla yumuşatmadan pişirin. Uzun süre haşlamak keskin kokuyu artırır; buharda pişirmek de kokunun suya yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Karnabahar ve brokoli çiğ yenir mi?
Evet, karnabahar ve brokoli çiğ yenebilir. Çiçeklerini küçük parçalara ayırıp akan su altında iyice yıkayın; çiğ tüketmek bazı kişilerde şişkinlik yapabileceğinden önce küçük bir porsiyon deneyebilirsiniz.
Karnabahar ve brokoli buzdolabında nasıl saklanır?
Karnabahar ve brokoliyi yıkamadan, kuru ve hava alan bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Nemli halde kapalı poşete koymak daha çabuk bozulmalarına yol açabilir; kullanmadan hemen önce yıkayın.
Karnabahar ve brokoli dondurucuya konur mu?
Evet, karnabahar ve brokoli dondurulabilir. Önce yıkayıp çiçeklerine ayırın, kısa süre kaynar suda bekletip soğuk suyla soğutun ve iyice süzdükten sonra porsiyonlayarak dondurun; çözüldüklerinde dokuları daha yumuşak olur.
Karnabahar ve brokoli neden gaz ve şişkinlik yapar?
Karnabahar ve brokoli, bağırsaklarda fermente olabilen lifler ve karbonhidratlar içerdiği için bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir. Porsiyonu küçültmek ve sebzeleri iyi pişirmek bu rahatsızlığı azaltabilir.
Karnabahar ve brokoli aynı tencerede pişirilir mi?
Evet, karnabahar ve brokoli aynı tencerede pişirilebilir; ancak brokoli daha çabuk yumuşar. Önce karnabaharı pişirmeye başlayın, brokoliyi daha sonra ekleyin ve ikisini de dağılmadan süzün.
Karnabahar ve brokolinin sapları ve yaprakları yenir mi?
Evet, karnabahar ve brokolinin sapları yenebilir; brokolinin yumuşak yaprakları da pişirilebilir. Sapların sert dış kısmını soyup iç bölümünü dilimleyin, ardından çiçeklerle birlikte fırında, tavada veya çorbada değerlendirin.
Karnabahar ve brokoli pişirmeden önce nasıl yıkanır?
Karnabahar ve brokoliyi akan soğuk su altında, çiçekleri nazikçe ayırarak yıkayın. Toprak kalmışsa parçaları kısa süre suda bekletip yeniden durulayın; sabun veya deterjan kullanmayın ve yıkadıktan sonra bekletmeden pişirin.
Karnabahar ve brokoli fırında nasıl pişirilir?
Karnabahar ve brokoliyi benzer büyüklükte parçalara ayırıp az yağ ve baharatla harmanlayın, tek kat halinde fırın tepsisine yayın. Brokoli daha çabuk piştiğinden yumuşamaması için pişerken kontrol edin ve gerekirse tepsiden önce çıkarın.
Karnabahar ve brokoli Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
55.8mg · 62% GDV
K Vitamini
70.2µg · 59% GDV
Folat
60.3µg · 15% GDV
B5
0.54mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
261mg · 8% GDV
Fosfor
50mg · 7% GDV
Kalsiyum
42mg · 4% GDV
Sodyum
31mg · 1% GDV
Karnabahar ve brokoli Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karnabahar ve brokoli Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (90 g) için alınan 29 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar ve brokoli Nedir?
Karnabahar ve brokoli, lahana ailesinden iki sebzedir; çiçek tomurcukları ve sapları yenir. Türkiye’de pazarda ve manavda sıkça bulunan bu sebzeler, ev yemeklerinde ayrı ayrı ya da birlikte kullanılır. Hafif haşlanıp zeytinyağı ve limonla servis edilebilir; fırında kızartıldığında kenarları renk alır, içi yumuşar. Yoğurtlu sosla, salatada veya et ve bakliyat yemeklerinin yanında da sunulur.
Tatları hafif ve topraksı, brokolininki biraz daha belirgindir; karnabahar daha nötr ve yumuşaktır. Lif içeren, enerji değeri düşük sebzeler olarak öğüne hacim katarlar. Daha diri kalmaları için fazla haşlamayın; zeytinyağı, sarımsak ve limonla lezzetlendirebilirsiniz.
Karnabahar ve brokoli Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karnabahar ve brokoli İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karnabahar ve brokoli Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karnabahar ve brokoli Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Karnabahar ve brokoli Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karnabahar ve brokoli ile Karşılaştır
Karnabahar ve brokoli Gibi Besinler
Karnabahar ve brokoli hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.