Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karnabahar Kaç Kalori?
Düşük kalorili, yüksek lifli, C vitamini ve folat kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Karnabahar (600 g) 150 kaloridir. 100 gramında 25 kalori vardır. İçinde 29.4 g karbonhidrat, 11.4 g protein, 1.8 g yağ ve 12 g lif bulunur. 289.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %321'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karnabahar Nedir?
Karnabahar, sıkı beyaz çiçekleri ve yeşil yaprakları olan bir lahana türüdür; Akdeniz çevresinde geliştirilmiş, bugün pek çok mutfakta kullanılan bir sebzedir. Çiçekleri küçük parçalara ayrılarak haşlanır, fırınlanır ya da yemeğe katılır. Türkiye’de kıymalı veya zeytinyağlı tencere yemeği, fırında beşamel soslu yemek ve kızartma olarak sıkça hazırlanır.
Hafif, yumuşak aroması pişince daha tatlılaşır; fazla haşlanırsa dağılabilir. Yoğurtla, limonla veya pilavın yanında servis edebilirsiniz. Lif içeren, düşük kalorili bir sebzedir: 100 gramı 25 kalori sağlar. Daha hafif bir seçenek için kızartmak yerine buharda pişirin ya da az yağla fırınlayın.
Karnabahar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
25
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.9g
· 2% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 25% · Yağ 9%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Karnabahar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
48.2mg · 54% GDV
Folat
57µg · 14% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
K Vitamini
15.5µg · 13% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
299mg · 9% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Karnabahar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karnabahar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karnabahar Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 25 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karnabahar İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karnabahar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karnabahar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Karnabahar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 1.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karnabahar ile Karşılaştır
Karnabahar Gibi Besinler
Karnabahar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karnabahar sağlıklı mı?
Evet, karnabahar lif, C vitamini ve folat sağlayan besleyici bir sebzedir. Haşlama, buharda pişirme veya fırınlama gibi yöntemlerle hazırlayıp farklı öğünlere ekleyebilirsiniz.
Karnabahar kokusu pişerken nasıl azaltılır?
Karnabaharın kokusunu azaltmak için onu gereğinden uzun süre pişirmeyin ve tencerenin kapağını aralık bırakın. Buharda pişirmek veya fırınlamak da yoğun kokuyu önlemeye yardımcı olabilir.
Karnabahar kaç dakikada haşlanır?
Karnabahar çiçekleri genellikle yumuşayana kadar yaklaşık 8–10 dakika haşlanır. Daha diri kalmasını istiyorsanız pişerken kontrol edin; fazla haşlamak çiçeklerin dağılmasına ve kokunun artmasına yol açabilir.
Karnabahar fırında nasıl yapılır?
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp zeytinyağı ve sevdiğiniz baharatlarla harmanlayın, ardından fırın tepsisine tek sıra halinde yayın. Yüksek ısıda kenarları kızarıp içi yumuşayana kadar pişirin; tepsiyi aşırı doldurmayın.
Karnabahar buzluğa nasıl konur?
Karnabaharı buzluğa koymadan önce yıkayıp çiçeklerine ayırın, kısa süre kaynar suda haşlayın ve hemen soğuk suya alın. İyice süzüp kurulayın, sonra porsiyonlar halinde dondurucuya uygun kaplara yerleştirin.
Karnabahar çiğ yenir mi?
Evet, karnabahar çiğ yenebilir. Çiçeklerini iyice yıkayıp küçük parçalara ayırarak salataya veya dip sosların yanına ekleyebilirsiniz; çiğ tüketmek bazı kişilerde pişmiş karnabahardan daha fazla gaz yapabilir.
Karnabaharın yaprakları yenir mi?
Evet, karnabaharın taze yaprakları yenebilir. Yaprakları iyice yıkayıp sert kısımlarını ayırın; çorba ve sebze yemeklerinde kullanabilir veya zeytinyağıyla fırında pişirebilirsiniz.
Karnabahar böceklerden nasıl temizlenir?
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp soğuk su altında iyice yıkayın; aralarda böcek veya kir kalmışsa parçaları tuzlu suda kısa süre bekletip yeniden durulayın. Kullanmadan önce görünen kalıntıları kontrol edin.
Karnabahar gaz yapar mı?
Evet, karnabahar bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir; içerdiği lif ve fermente olabilen karbonhidratlar sindirimde buna katkıda bulunabilir. Küçük bir porsiyonla başlayıp iyi pişmiş olarak tüketmek daha rahat olabilir.
Karnabahar buzdolabında nasıl saklanır?
Karnabaharı yıkamadan, hava alabilen bir poşet ya da kap içinde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Nemlenmesini önlemek ve tazeliğini korumak için yıkamayı pişireceğiniz zamana bırakın.
Karnabahar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.