Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Karışık yeşil turşu Kaç Kalori?
Sebzelerin türüne ve salamura tarifine göre besin değerleri değişebilir; sodyum oranı genellikle yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (küçük) Karışık yeşil turşu (50 g) 10 kaloridir. 100 gramında 20 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 7.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karışık yeşil turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (küçük) · 50 g
10
KCAL / 50G
Karbonhidrat
2.1g
· 1% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 18% · Yağ 8%
Karışık yeşil turşu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (küçük) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 2.1 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Porsiyon Karışık yeşil turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 10 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 3 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 5 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 20 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 30 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 44 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 20 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karışık yeşil turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karışık yeşil turşu nasıl yapılır?
Karışık yeşil turşu, yıkanıp hazırlanan sebzelerin tuzlu salamuraya veya sirkeli suya basılmasıyla yapılır. Turşulama, sebzeleri korumaya yönelik bir işlemdir; temiz kap ve uygun saklama, istenmeyen bozulmayı önlemeye yardımcı olur.
Karışık yeşil turşunun içinde hangi sebzeler olur?
Karışık yeşil turşuda genellikle salatalık, yeşil biber, yeşil domates ve fasulye gibi sebzeler bulunur. İçerik yöreye ve ev tarifine göre değişebilir; bazı tariflerde lahana veya sarımsak da kullanılır.
Karışık yeşil turşu neden yumuşar?
Karışık yeşil turşu çoğunlukla sebzeler taze değilse, salamura yeterince tuzlu değilse veya kavanoz sıcak yerde beklerse yumuşar. Sebzeleri diri seçmek, temiz kap kullanmak ve turşuyu serin yerde saklamak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Karışık yeşil turşu sirkeli mi, doğal fermantasyonla mı yapılır?
Karışık yeşil turşu hem sirkeli yöntemle hem de tuzlu salamurada fermantasyonla hazırlanabilir. Sirke kullanılan tarifte ekşilik doğrudan sirkeyle oluşur; fermantasyonda ise sebzelerdeki doğal mikroorganizmalar salamurada asit üretir.
Karışık yeşil turşunun suyu neden bulanıklaşır?
Karışık yeşil turşu fermente olurken salamuranın bulanıklaşması doğal olabilir. Ancak kötü koku, sümüksü doku, küf veya sebzelerde belirgin bozulma varsa turşuyu yemeyin; yalnızca bulanıklık, bozulmayı tek başına göstermez.
Karışık yeşil turşu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Karışık yeşil turşuyu açtıktan sonra buzdolabında, sebzeler salamuranın altında kalacak şekilde saklayın. Kavanozdan sebze alırken temiz bir çatal kullanın ve kapağı kapalı tutun; böylece kirlenme ve bozulma riski azalır.
Karışık yeşil turşu tansiyonu etkiler mi?
Evet, karışık yeşil turşudaki yüksek tuz tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyon için tuz kısıtlaması uyguluyorsanız porsiyonu küçük tutun; kişisel sınırınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karışık yeşil turşunun tuzunu azaltmak için yıkamak işe yarar mı?
Evet, karışık yeşil turşuyu kısa süre sudan geçirmek yüzeyindeki salamuranın ve tuzun bir kısmını uzaklaştırabilir. Ancak sebzenin içine işlemiş tuzu tamamen çıkarmaz; daha az tuz almak için küçük porsiyon tercih edin.
Karışık yeşil turşu hangi yemeklerin yanında yenir?
Karışık yeşil turşu, kuru fasulye, nohut, pilav ve etli ev yemeklerinin yanında sıkça servis edilir. Ekşi ve tuzlu tadı yemeğe eşlik eder; tuzu yüksek olduğu için sofradaki diğer tuzlu yiyecekleri dengelemek iyi olur.
Karışık yeşil turşu suyu içilir mi?
Karışık yeşil turşu suyu içilebilir, ancak tuz oranı yüksek olduğu için çok miktarda içmek uygun değildir. Susuzluğu gidermek için suyu tercih edin; turşu suyunu özellikle tansiyon veya tuz kısıtlaması varsa sınırlayın.
Karışık yeşil turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
7.5µg · 6% GDV
C Vitamini
3.5mg · 4% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
450mg · 20% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Demir
0.4mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
75mg · 2% GDV
Karışık yeşil turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karışık yeşil turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (küçük) (50 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karışık yeşil turşu Nedir?
Karışık yeşil turşu; salatalık, yeşil biber, fasulye veya benzeri yeşil sebzelerin tuzlu salamurada, bazen sirkeyle birlikte bekletilmesiyle hazırlanır. Ev yapımı tariflerde sebzelerin seçimi ve ekşilik derecesi değişir; kimi turşular daha keskin, kimileri daha hafif olur.
Türkiye’de sofraya küçük bir porsiyon olarak, özellikle kuru fasulye-pilavın, et yemeklerinin ya da sandviçlerin yanında çıkarılır; meze tabağına da eklenebilir. Ekşi, tuzlu ve kıtır yapısı sade yemeklere canlılık verir. Kalorisi düşüktür, ancak salamurası nedeniyle sodyumu yüksek olabilir. Tuz alımınızı azaltmak istiyorsanız porsiyonu küçük tutun veya yemeden önce sebzeleri sudan geçirin.
Karışık yeşil turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karışık yeşil turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karışık yeşil turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karışık yeşil turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karışık yeşil turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Karışık yeşil turşu ile Karşılaştır
Karışık yeşil turşu Gibi Besinler
Karışık yeşil turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.