1 porsiyon (orta) Karışık sebze kızartma (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 20.3 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 8.3 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 480 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Karışık sebze kızartma Nedir?

Karışık sebze kızartma; havuç, bezelye, taze fasulye ve biber gibi sebzelerin küçük parçalar hâlinde tavada yağla pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur; mevsime ve evdeki sebzelere göre içeriği değişir.

Sebzeler hafifçe kızarınca tatları belirginleşir, dışları yumuşak, bazı parçaları ise diri kalır. Türkiye’de ana yemeğin yanında sıcak garnitür olarak, pilavla ya da yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz; artanı omlete veya börek iç harcına da ekleyebilirsiniz. Lif ve vitamin sağlayan sebze ağırlıklı bir seçenektir, ancak yağ miktarı kızartma sırasında artabilir. Daha hafif olması için az yağ kullanıp sebzeleri tavada kısa süre pişirin.

Karışık sebze kızartma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

13.5g

· 5% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

5.5g

· 7% GDV

Lif

3.3g

· 12% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 8% · Yağ 44%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Karışık sebze kızartma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

320µg · 36% GDV

K Vitamini

22µg · 18% GDV

C Vitamini

14mg · 16% GDV

Folat

32µg · 8% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

260mg · 8% GDV

Fosfor

38mg · 5% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Karışık sebze kızartma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

50/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karışık sebze kızartma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karışık sebze kızartma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karışık sebze kızartma İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karışık sebze kızartma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karışık sebze kızartma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Karışık sebze kızartma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.9g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.6g

⚖️

Omega 6:3 oranı 9:1

İdeal 4:1 üzerinde (9:1).

Karışık sebze kızartma ile Karşılaştır

🥦🍆🥕🍳vs🍅

Karışık sebze kızartma vs Domates100 g'da 92 kalori fazla

→🥦🍆🥕🍳vs🥗

Karışık sebze kızartma vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 92 kalori fazla

→🥦🍆🥕🍳vs🫑

Karışık sebze kızartma vs Kırmızı Biber100 g'da 79 kalori fazla

→🥦🍆🥕🍳vs🥄

Karışık sebze kızartma vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 66 kalori fazla

→

Karışık sebze kızartma Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Karışık sebze kızartma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Karışık sebze kızartmasına hangi sebzeler konur?

Karışık sebze kızartmasına havuç, bezelye, taze fasulye ve kırmızı-sarı biber yakışır; fotoğraftaki karışım da bu sebzelerden oluşuyor. Patates, kabak veya patlıcan ekleyebilirsiniz, ancak her sebzenin pişme süresi farklı olduğu için tavaya aynı anda koymayın.

Karışık sebze kızartması nasıl yapılır?

Karışık sebze kızartması için sebzeleri benzer büyüklükte doğrayıp az yağlı, iyice ısınmış tavada pişirin. Önce havuç ve taze fasulye gibi sert sebzeleri, ardından biber ve bezelyeyi ekleyin; sebzeler renk alıp yumuşayana kadar ara sıra karıştırın.

Karışık sebze kızartmasının yağ çekmemesi için ne yapılır?

Karışık sebze kızartmasının fazla yağ çekmemesi için sebzeleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve tavayı önceden ısıtın. Tavaya fazla sebze doldurmayın; kalabalık tava sebzelerin kızarmak yerine suyunu salmasına ve daha uzun süre yağda kalmasına yol açar.

Karışık sebze kızartması neden sulanıp yumuşar?

Karışık sebze kızartması genellikle tava fazla dolduğunda veya sebzeler ıslakken pişirildiğinde sulanır. Sebzeleri partiler hâlinde kızartın, bezelye gibi donmuş sebzeleri çözdürüp süzdürün ve pişirme sırasında tavanın kapağını kapatmayın.

Karışık sebze kızartmasında sebzeler tavaya hangi sırayla eklenir?

Karışık sebze kızartmasında önce havuç ve taze fasulye gibi geç pişen sebzeleri, daha sonra biber ve bezelye gibi çabuk pişenleri ekleyin. Havuçları ince doğramak da sebzelerin aynı anda hazır olmasına yardımcı olur.

Karışık sebze kızartmasının yanına ne gider?

Karışık sebze kızartması yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla, pilavla ya da ızgara et ve tavukla iyi gider. Daha hafif bir öğünde yoğurt ve tam tahıllı ekmekle servis edebilir; sebzelerin üzerine limon sıkarak lezzetini belirginleştirebilirsiniz.

Karışık sebze kızartması buzdolabında nasıl saklanır?

Karışık sebze kızartmasını soğuduktan sonra kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yerken yalnızca tüketeceğiniz miktarı tavada veya fırında iyice ısıtın, çünkü tekrar ısıtıldığında sebzeler yumuşayabilir.

Karışık sebze kızartması dondurulur mu?

Karışık sebze kızartması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde özellikle bezelye ve biber daha yumuşak olabilir. Sebzeleri soğutup porsiyonlara ayırarak hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra tavada ısıtıp fazla nemin buharlaşmasını sağlayın.

Karışık sebze kızartması air fryer’da yapılır mı?

Evet, karışık sebze kızartması air fryer’da az yağla hazırlanabilir. Sebzeleri kurulayın, az miktarda yağla harmanlayın ve sepeti aşırı doldurmayın; havuç ve taze fasulye gibi sert parçaları daha küçük doğrayarak eşit pişmelerini sağlayın.

Karışık sebze kızartmasında hangi baharatlar kullanılır?

Karışık sebze kızartmasına tuz, karabiber, pul biber ve kekik yakışır. Sarımsak veya kimyon da ekleyebilirsiniz; sarımsağı yanmaması için pişmenin sonuna doğru koyun. Servisten önce limon suyu ya da ince kıyılmış maydanoz eklemek lezzeti tazeler.

Karışık sebze kızartma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026