Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karışık sakatat Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin, yüksek protein, kolajen ve mineraller
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Karışık sakatat (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 2.6 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 5.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 45.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %1900'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karışık sakatat Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
2.6g
· 1% GDV
Protein
25.8g
· 52% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 64% · Yağ 30%
Karışık sakatat besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 2.6 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.8 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Karışık sakatat Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 84 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 140 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 130 g | 182 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 252 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 200 g | 280 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karışık sakatat Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karışık sakatatın içinde neler bulunur?
Karışık sakatatın içeriği kasaba ve ürüne göre değişir; ciğer, yürek, böbrek ve dalak gibi organlar bulunabilir. Hazır karışım alırken hangi parçaların kullanıldığını satıcıya sorun; organların pişme süreleri ve dokuları farklıdır.
Karışık sakatat nasıl pişirilir?
Karışık sakatatı parçaların türüne ve büyüklüğüne göre pişirin; ciğer genellikle kısa sürede, böbrek ve yürek ise daha uzun sürede yumuşar. Hepsini aynı tavaya koymak yerine geç pişenleri önce pişirip ciğeri sona ekleyebilirsiniz.
Karışık sakatat pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Karışık sakatatı hazırlarken zarları, damarları ve böbreğin sert beyaz bölümünü ayıklayın; parçaları ayrı ayrı kontrol edin. Çiğ sakatatı akan su altında yıkamak çevreye bakteri sıçratabilir; bunun yerine temiz kâğıt havluyla kurulayın ve kullanılan yüzeyleri temizleyin.
Karışık sakatat alırken taze olduğunu nasıl anlarsınız?
Taze karışık sakatatın parçaları diri görünmeli; belirgin ekşi, amonyak benzeri veya çürük kokusu olmamalıdır. Soğukta muhafaza edilmiş ürünü tercih edin ve farklı organların görünüşü değişebileceğinden, pakette nelerin bulunduğunu ve ne zaman hazırlandığını sorun.
Karışık sakatatın ağır kokusu nasıl azaltılır?
Karışık sakatatın kokusunu azaltmak için böbreğin beyaz iç kısmını ve parçalardaki fazla zarları dikkatlice ayıklayın. Kısa süre soğuk suda bekletmek bazı parçaların kokusunu hafifletebilir; ardından süzüp kurulayın. Ekşi ya da bozulmuş koku varsa ürünü kullanmayın.
Karışık sakatat sağlıklı mıdır?
Karışık sakatat protein, demir ve B12 vitamini bakımından zengin bir besindir. Ancak içindeki organların oranı değiştiği için besin içeriği de üründen ürüne farklılık gösterebilir; demir ve B12 almak için tek başına sakatata dayanmanız gerekmez.
Karışık sakatat buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ karışık sakatatı kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde tutup mümkün olan en kısa sürede pişirin. Et suyunun başka yiyeceklere damlamasını önleyin; ne zamandır beklediğinden emin değilseniz veya kokusu değişmişse tüketmeyin.
Karışık sakatat dondurulur mu?
Evet, karışık sakatat dondurulabilir. Pişireceğiniz miktarlara ayırıp hava almayan bir ambalajda dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözünen ürünü yeniden dondurmayın. Parçaların türünü ve dondurulduğu tarihi ambalaja yazmak işinizi kolaylaştırır.
Karışık sakatat hangi yemeklerde kullanılır?
Karışık sakatatı sac tava, kavurma veya soğanlı sote gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Parçaların pişme süreleri farklı olduğundan, hepsini aynı anda eklemek yerine daha uzun pişenleri önce tavaya alın; maydanoz, kimyon ve pul biberle tatlandırabilirsiniz.
Hamilelikte karışık sakatat yenir mi?
Hamilelikte karışık sakatat konusunda dikkatli olun; karışımda karaciğer bulunabilir ve karaciğer yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir. Sakatatın türü ve miktarı önemli olduğundan, tüketimin sizin için uygun olup olmadığını doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karışık sakatat Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
45.6µg · 1900% GDV
B2
3.24mg · 249% GDV
B5
5.76mg · 115% GDV
A Vitamini
780µg · 87% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Demir
11mg · 61% GDV
Fosfor
384mg · 55% GDV
Bakır
0.46mg · 51% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
Karışık sakatat Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karışık sakatat Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karışık sakatat Nedir?
Karışık sakatat, hayvanın karaciğer, yürek ve böbrek gibi yenebilen iç organlarından hazırlanan bir karışımdır; içeriği kasaba ve yöreye göre değişebilir. Türkiye’de sakatat, özellikle kelle paça gibi çorbalarda ve ocakbaşı sofralarında kendine yer bulur. Karışık sakatatı tavada kavurabilir, ızgarada pişirebilir ya da sulu yemeklere katabilirsiniz.
Tadı parçaya göre değişir: ciğer daha yoğun ve yumuşak, yürek ise daha sıkı dokuludur. Baharat, soğan ve limonla sıcak servis edilir; yanına salata veya ekmek yakışır. Protein açısından zengin, demir ve B12 içeriğiyle öne çıkan bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için fazla yağ eklemeden pişirip bol yeşillikle sunabilirsiniz.
Karışık sakatat Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karışık sakatat İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karışık sakatat Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karışık sakatat Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Karışık sakatat Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karışık sakatat ile Karşılaştır
Karışık sakatat Gibi Besinler
Karışık sakatat hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.