Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karışık ot turşusu Kaç Kalori?
Karışık otlardan yapılan, sirke ve tuzla fermente edilmiş geleneksel turşu.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Karışık ot turşusu (30 g) 7 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 33 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karışık ot turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
7
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 20% · Yağ 14%
Karışık ot turşusu besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 1 g | 0% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Karışık ot turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 7 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 3 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 9 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 26 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 44 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karışık ot turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karışık ot turşusu nedir?
Karışık ot turşusu, yenilebilir çeşitli otların sirke ve tuzla hazırlanan salamurada bekletilmesiyle yapılan ekşi, tuzlu bir turşudur. Bölgeye ve tarife göre kullanılan otlar değişebilir; genellikle yemeklerin yanında çeşni olarak yenir.
Karışık ot turşusu nasıl yapılır?
Karışık ot turşusu, yıkanıp ayıklanmış otların kavanoza yerleştirilip sirke ve tuzlu salamurayla kaplanmasıyla hazırlanır. Bazı tariflerde otlar salamurada fermente edilir; temiz ekipman kullanmak ve otların sıvının altında kalmasını sağlamak önemlidir.
Karışık ot turşusuna hangi otlar konur?
Karışık ot turşusunun tek bir sabit ot listesi yoktur; yörede yetişen ve turşuya uygun yenilebilir otlar kullanılır. Tariflerde yabani otlar ve aromatik yeşillikler bir araya gelebilir; bilinmeyen yabani otları doğru teşhis etmeden kullanmayın.
Karışık ot turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Karışık ot turşusu, ekşi ve tuzlu tadıyla kuru fasulye gibi bakliyat yemeklerinin, et yemeklerinin ve sade pilavın yanında servis edilir. Kahvaltı sofrasına da küçük bir eşlikçi olarak konabilir; tuzu yüksekse diğer tuzlu yiyecekleri azaltın.
Karışık ot turşusu probiyotik içerir mi?
Her karışık ot turşusu canlı probiyotik içermez. Doğal fermantasyonla hazırlanan ve ısıl işlem görmeyen çeşitlerde canlı mikroorganizmalar bulunabilir; sirkeyle doğrudan asitlendirilmiş veya pastörize edilmiş turşularda bulunmayabilir.
Karışık ot turşusu sağlıklı mı?
Karışık ot turşusu, otları öğünlere eklemenin lezzetli bir yoludur; ancak taze otların yerine geçmez. Tuzlu salamurası nedeniyle küçük porsiyonlarla tüketmek daha uygundur, özellikle gün içinde başka tuzlu yiyecekler de yiyorsanız.
Karışık ot turşusu çok tuzlu mudur?
Karışık ot turşusu genellikle tuz içerir ve tuzluluğu tarife göre değişir. Daha az tuz almak isterseniz porsiyonu küçültebilir veya yemeden önce otları sudan geçirebilirsiniz; bu işlem ekşiliğini ve lezzetini de azaltabilir.
Karışık ot turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Karışık ot turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı şekilde saklayın ve otların salamuranın altında kalmasına dikkat edin. Kavanozdan almak için temiz bir kaşık kullanın; yüzeyde küf veya kötü koku fark ederseniz tüketmeyin.
Karışık ot turşusu yemeklerde pişirilerek kullanılabilir mi?
Evet, karışık ot turşusunu pişmiş yemeklerde çeşni olarak kullanabilirsiniz. Çorba, bakliyat veya soslara eklemeden önce tuzunu hesaba katın; uzun süre pişirmek turşunun ekşi tadını ve otların diri dokusunu azaltır.
Karışık ot turşusu evde hazırlanırken otlar yıkanmalı mı?
Evet, karışık ot turşusu hazırlamadan önce otları iyice ayıklayıp akan su altında yıkayın ve süzün. Toprak ve yabancı maddeler salamuraya karışmamalı; yalnızca yenilebilir olduğundan emin olduğunuz otları kullanın.
Karışık ot turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
33µg · 28% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
Folat
11.4µg · 3% GDV
C Vitamini
2.4mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
330mg · 14% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Kalsiyum
21mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
Karışık ot turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karışık ot turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karışık ot turşusu Nedir?
Karışık ot turşusu, farklı yenilebilir otların sirke ve tuzla fermente edilip saklandığı geleneksel bir turşudur. Kullanılan otlar yöreye ve mevsime göre değişir; ev yapımı çeşitlerde genellikle elde bulunan taze otlar değerlendirilir. Ekşi, tuzlu ve belirgin otsu aromasıyla sofraya küçük bir eşlikçi olarak gelir; otlar diri kalabilir ya da fermantasyonla yumuşayabilir.
Türkiye’de kuru fasulye, pilav ve et yemeklerinin yanında, meze sofrasında veya kış öğünlerinde servis edebilirsiniz. Enerjisi düşüktür; lif de sağlar, ancak turşu olduğu için tuzlu olabilir. Tuzu azaltmak isterseniz servis etmeden önce hafifçe durulayın; sade yoğurtlu yemeklerle ve bakliyatlarla iyi gider.
Karışık ot turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karışık ot turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karışık ot turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karışık ot turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karışık ot turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karışık ot turşusu ile Karşılaştır
Karışık ot turşusu Gibi Besinler
Karışık ot turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.