1 porsiyon (orta) Karışık fırın sebze (150 g) 113 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 3.2 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 675 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Karışık fırın sebze Nedir?

Karışık fırın sebze, biber, kabak, patlıcan, havuç ve soğanın iri ya da lokmalık doğranıp fırında yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Sebzeler kızardıkça kenarları hafifçe karamelize olur; tarif, Akdeniz mutfağındaki fırın sebze alışkanlığıyla da örtüşür.

Türkiye’de zeytinyağı ve baharatlarla sıcak bir ana yemeğin yanında, pilavın üzerine ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Ilıkken meze veya hafif bir öğle yemeği olarak da iyi gider. Lif ve sebze çeşitliliği sunar; 100 gramında 3,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir tepsi için yağı ölçülü kullanın, sebzeleri üst üste yığmadan pişirin.

Karışık fırın sebze Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

12.8g

· 5% GDV

Protein

2.1g

· 4% GDV

Yağ

2.1g

· 3% GDV

Lif

3.2g

· 11% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 11% · Yağ 24%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Karışık fırın sebze Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

450µg · 50% GDV

K Vitamini

22µg · 18% GDV

C Vitamini

16mg · 18% GDV

0.13mg · 8% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

310mg · 9% GDV

Fosfor

38mg · 5% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Karışık fırın sebze Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karışık fırın sebze Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karışık fırın sebze Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 75 kaloriyi harcamak:

🚶

19dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

8dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

10dk

Bisiklet

🏊

9dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karışık fırın sebze İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karışık fırın sebze Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karışık fırın sebze Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Karışık fırın sebze Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Karışık fırın sebze ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Karışık fırın sebze vs Domates100 g'da 57 kalori fazla

→🥗vs🥗

Karışık fırın sebze vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 57 kalori fazla

→🥗vs🫑

Karışık fırın sebze vs Kırmızı Biber100 g'da 44 kalori fazla

→🥗vs🥄

Karışık fırın sebze vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 31 kalori fazla

→

Karışık fırın sebze Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Karışık fırın sebze Hakkında Sık Sorulan Sorular

Karışık fırın sebze nasıl yapılır?

Karışık fırın sebze yapmak için sebzeleri benzer büyüklükte doğrayıp az zeytinyağı ve baharatla harmanlayın. Tek kat hâlinde tepsiye yayın ve yumuşayıp kenarları kızarana kadar fırınlayın.

Karışık fırın sebze için hangi sebzeler kullanılır?

Karışık fırın sebze için biber, kabak, patlıcan, havuç ve soğan iyi bir karışımdır. Patates, brokoli veya karnabahar da ekleyebilirsiniz; farklı sebzeleri benzer büyüklükte kesmek eşit pişmelerine yardımcı olur.

Karışık fırın sebze neden sulanır?

Karışık fırın sebze genellikle tepsi çok dolu olduğunda veya sebzeler yıkanmış hâlde ıslakken fırına verildiğinde sulanır. Sebzeleri iyice kurulayın ve aralarında boşluk kalacak şekilde tek kat dizin; gerekirse iki tepsi kullanın.

Karışık fırın sebze kaç derecede ve ne kadar pişirilir?

Karışık fırın sebze çoğunlukla önceden ısıtılmış 200–220 °C fırında, yaklaşık 25–40 dakikada pişer. Süre sebzelerin türüne ve doğranma büyüklüğüne göre değişir; pişerken bir kez karıştırıp yumuşaklığını kontrol edin.

Karışık fırın sebzeye hangi baharatlar yakışır?

Karışık fırın sebzeye kekik, karabiber, pul biber ve sarımsak yakışır. Daha Akdeniz usulü bir tat için biberiye veya kimyon ekleyebilir, taze maydanoz ya da limon suyunu fırından çıktıktan sonra kullanabilirsiniz.

Patlıcan, kabak ve biber karışık fırın sebzede eşit nasıl pişer?

Patlıcan, kabak ve biberin eşit pişmesi için parçaları benzer boyutta kesin ve tepside üst üste bindirmeyin. Havuç gibi daha sert sebzeleri daha küçük doğrayın; çok farklı sebzeler kullanıyorsanız sert olanları önce fırına verin.

Karışık fırın sebzenin yanına ne gider?

Karışık fırın sebzenin yanına yoğurtlu bir sos, bulgur pilavı veya ekmek servis edebilirsiniz. Ana öğün olarak sunacaksanız mercimek, nohut, yumurta ya da ızgara etle tamamlayabilirsiniz.

Karışık fırın sebze önceden hazırlanabilir mi?

Evet, karışık fırın sebzeyi önceden hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri doğrayıp kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; pişirmeden hemen önce kurulayın, yağ ve baharatla harmanlayın. Tuzunu da fırına vermeden önce eklemek sulanmayı azaltır.

Pişmiş karışık fırın sebze buzlukta saklanır mı?

Evet, pişmiş karışık fırın sebze dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun. Çözüldüğünde kabak ve patlıcanın dokusu yumuşayabileceğinden, sebzeleri çorba, sos veya sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.

Karışık fırın sebze ertesi gün nasıl ısıtılır?

Karışık fırın sebzeyi ertesi gün en iyi, önceden ısıtılmış fırında ya da tavada ısıtırsınız; böylece kenarları yeniden kızarır. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak sebzeler daha yumuşak kalır.

Karışık fırın sebze hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026