1 adet (orta) Karışık Dolma (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 19.8 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 4.3 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 13.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Karışık Dolma Nedir?

Karışık dolma; biber, kabak, patlıcan ve asma yaprağı gibi sebzelerin pirinçli, otlu bir harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanır. Türk mutfağında ev yemeği ve zeytinyağlı sofralarının sevilen çeşitlerindendir; yöreye ve tarife göre iç harcı değişebilir.

Pirinç yumuşak ve hafif tane tane kalırken sebzeler pişince ipeksi bir doku alır; asma yaprağı ve biber dolmaya kendine özgü aromalar katar. Bu etsiz tür genellikle oda sıcaklığında, meze ya da öğle yemeğinin parçası olarak sunulur. Sebze ve lif yönünden zengin, pirinçten dolayı karbonhidrat içeren doyurucu bir seçenektir. Limonla servis edebilir, daha hafif bir tabak için yanında salata tercih edebilirsiniz.

Karışık Dolma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

16.5g

· 6% GDV

Protein

2.6g

· 5% GDV

Yağ

3.6g

· 5% GDV

Lif

3.2g

· 11% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 10% · Yağ 29%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Karışık Dolma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

11mg · 12% GDV

K Vitamini

13µg · 11% GDV

A Vitamini

85µg · 9% GDV

0.13mg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

220mg · 10% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Karışık Dolma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karışık Dolma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karışık Dolma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karışık Dolma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karışık Dolma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karışık Dolma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Karışık Dolma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 6.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).

Karışık Dolma ile Karşılaştır

🥒🍆🌶️vs🍅

Karışık Dolma vs Domates100 g'da 92 kalori fazla

→🥒🍆🌶️vs🥗

Karışık Dolma vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 92 kalori fazla

→🥒🍆🌶️vs🫑

Karışık Dolma vs Kırmızı Biber100 g'da 79 kalori fazla

→🥒🍆🌶️vs🥄

Karışık Dolma vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 66 kalori fazla

→

Karışık Dolma Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Karışık Dolma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Karışık dolmanın içinde neler olur?

Karışık dolma; biber, kabak, patlıcan gibi sebzelerin ve bazen asma yaprağına sarılmış iç harcın bir arada sunulduğu yemektir. İç harç çoğunlukla pirinç, soğan, domates, zeytinyağı ve maydanoz gibi otlarla hazırlanır.

Karışık dolma nasıl yapılır?

Karışık dolma, sebzelerin içi oyulup pirinçli harçla gevşekçe doldurularak tencerede pişirilir. Pirinç pişerken şişeceği için sebzeleri ağzına kadar doldurmayın; tencereye suyu kontrollü ekleyip kısık ateşte pişirin.

Karışık dolma ile sarma arasındaki fark nedir?

Karışık dolmada iç harç çoğunlukla biber, kabak ve patlıcan gibi sebzelerin içine konur; sarmada ise yaprak harcın çevresine sarılır. Karışık dolma tabağında asma yaprağı sarması da bulunabilir, ancak yaprakla hazırlanan parçalar teknik olarak sarmadır.

Karışık dolma için hangi sebzeler kullanılır?

Karışık dolmada en sık dolmalık biber, kabak ve patlıcan kullanılır; domates de içi doldurulabilen yaygın bir seçenektir. Sebzeleri benzer boylarda seçmeniz pişme sürelerini eşitler; küçük kabak ve patlıcanlar tencerede daha kolay dağılabilir.

Karışık dolmanın pirinci neden diri kalır?

Karışık dolmanın pirinci, pişirme sıvısı yetersizse ya da ateş çok yüksek olduğu için sıvı pirinç yumuşamadan çekilirse diri kalabilir. Pirinci önceden kısa süre ıslatmak ve dolmaları kısık ateşte, kapak kapalı pişirmek yardımcı olur.

Karışık dolma neyle servis edilir?

Karışık dolma, özellikle zeytinyağlı hazırlandığında yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla ve limonla servis edilebilir. Yanına hafif bir salata eklemek de iyi gider; etli iç harçla yapılan çeşidi ise tek başına doyurucu bir ana yemek olabilir.

Karışık dolma etsiz yapılır mı?

Evet, karışık dolma etsiz de yapılır; pirinç, soğan, domates, otlar ve zeytinyağıyla hazırlanan iç harç yaygın bir seçenektir. Etli çeşidinde ise kıyma pirinçli harca katılır; pişirme süresini sebzelerin yumuşamasına göre ayarlayın.

Karışık dolma buzdolabında ne kadar saklanır?

Karışık dolmayı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden, kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve üç gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın; yemeği tekrar tekrar ısıtıp soğutmak tazeliğini ve güvenliğini azaltır.

Karışık dolma dondurucuya konur mu?

Evet, pişmiş karışık dolma dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak ve patlıcan gibi sebzelerin dokusu yumuşayabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplara koyun ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak servis edin.

Karışık dolmayı daha hafif yapmak için ne değiştirilebilir?

Karışık dolmayı daha hafif hazırlamak için iç harçta ve pişirme suyunda kullanılan yağı azaltabilir, pirincin bir kısmını ince bulgurla değiştirebilirsiniz. Sebzelerin doğal tadını korumak için tuzu ölçülü kullanıp lezzeti limon ve taze otlarla tamamlayın.

Karışık Dolma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026