Karışık basmati pirinç pilavı Kaç Kalori?

Karışık basmati pirinç pilavının tane tane olması için pirinci su berraklaşana kadar yıkayıp iyice süzün; pişerken karıştırmayın. Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına temiz bir bez koyup pilavı dinlendirmek fazla buharı alır.

Evet, basmati pirincini pişirmeden önce ıslatmak tanelerin daha eşit pişmesine ve uzamasına yardımcı olur. Islatma sonrasında pirinci süzüp üzerindeki fazla suyu alın; tenceredeki sıvı miktarını buna göre ayarlayın.

Karışık basmati pirinç pilavında bezelye, havuç ve mısır sık kullanılan sebzelerdir; biber veya küçük doğranmış fasulye de ekleyebilirsiniz. Sebzeleri benzer büyüklükte doğramak, pilavın içinde eşit pişmelerini sağlar.

Karışık basmati pirinç pilavına kimyon, karabiber ve zerdeçal yakışır; tarçın veya kakule ise daha aromatik bir sonuç verir. Baharatları pirinç ve sebzeleri kavururken ekleyin ki kokuları pilava yayılsın.

Karışık basmati pirinç pilavını buzdolabından çıkardıktan sonra az miktarda su ekleyip kapağı kapalı şekilde ocakta veya mikrodalgada tamamen buhar çıkana kadar ısıtın. Pilavı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; pişince hızla soğutup buzdolabına kaldırın.

Evet, karışık basmati pirinç pilavını piştikten sonra hızla soğutup porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın; çözdürülmüş pilavı yeniden dondurmayın.

Karışık basmati pirinç pilavı yoğurt, cacık veya mevsim salatasıyla iyi gider; ana yemek olarak sunacaksanız ızgara tavuk ya da baklagil yemeği ekleyebilirsiniz. Sebzeli yapısı sayesinde tek başına hafif bir öğün olarak da servis edilebilir.

Karışık basmati pirinç pilavında basmati pirincin kendine özgü aroması, sebzeler ve kullanılan baharatlarla birleşir; sade basmati pilavında ise pirinç tek başına öne çıkar. Bu nedenle karışık pilav genellikle daha renkli ve tek başına yenmeye daha uygundur.

Karışık basmati pirinç pilavı lapa olduysa fazla suyu süzün ve pilavı geniş bir tepsiye ince tabaka halinde yayıp buharının çıkmasını bekleyin. Taneler dağıldıysa yeniden tane tane yapmak mümkün olmayabilir; pilavı çorba veya sebzeli köfte harcında değerlendirebilirsiniz.