Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍛
Protein ve demir kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Karili Dana Etli Pilav (300 g) 480 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 54.6 g karbonhidrat, 25.5 g protein, 16.8 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 2.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %87'sini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
480
KCAL / 300G
Karbonhidrat
54.6g
· 20% GDV
Protein
25.5g
· 51% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 22% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 480 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 780 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 54.6 g | 20% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 25.5 g | 51% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 480 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 288 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 250 g | 400 kcal |
| 1 paket (orta) | 350 g | 560 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 640 kcal |
| 1 paket (büyük) | 450 g | 720 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Körili dana etli pilav, önce küçük doğranmış dana eti yumuşayana kadar pişirilip ardından köri ve pirinçle buluşturularak yapılır. Pirinci et suyuyla, ölçülü sıvı ekleyerek pişirin; pilavı ocaktan aldıktan sonra demlendirin.
Körili dana etli pilavın temel malzemeleri dana eti, pirinç, köri, soğan ve pişirme suyudur. Sarımsak, havuç veya bezelye eklenebilir; bunlar pilavın geleneksel tek bir tariften ziyade farklı ev usullerine göre değişmesini sağlar.
Körili dana etli pilavda kuşbaşı doğranabilen, pişince yumuşayan dana eti kullanılır. Daha sert ve bağ dokusu fazla parçalar da kısık ateşte daha uzun pişirilerek değerlendirilebilir; eti pirinçle birlikte pişirmeden önce yumuşatmak pilavın kıvamını korur.
Körili dana etli pilavda köri tozu daha sık ve pratiktir; yağa veya soğanlı karışıma kısa süre eklemek aromasını açar. Köri ezmesi de kullanılabilir, ancak genellikle daha yoğun ve nemli olduğundan miktarını ve pilava eklenen sıvıyı buna göre ayarlayın.
Körili dana etli pilavın lapa olmaması için pirinci yıkayıp fazla nişastasını akıtın ve pişirme sıvısını kontrollü ekleyin. Pirinç pişerken sık sık karıştırmayın; suyunu çektikten sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirip servis öncesi çatalla havalandırın.
Körili dana etli pilavın yanına cacık, sade yoğurt veya limonlu bir salata iyi gider; ferah ve hafif eşlikçiler köri aromasını dengeler. Daha doyurucu bir sofra için közlenmiş ya da sotelenmiş sebzeler de servis edebilirsiniz.
Körili dana etli pilavın artanını oda sıcaklığında bekletmeden, kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; pirinçli yemekleri uzun süre tezgahta bırakmayın.
Evet, körili dana etli pilav dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük, hava almayan kaplara paylaştırın; çözdürüp iyice ısıttıktan sonra tüketin. Pirincin dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabileceği için dondurma, taze servis kadar tane tane sonuç vermeyebilir.
Körili dana etli pilavda dana eti çoğunlukla yeterince uzun ve yavaş pişmediğinde sert kalır. Eti küçük ve eşit parçalar halinde doğrayıp pirinci eklemeden önce yumuşayana kadar pişirin; pirinci erken eklemek, etin pişmesini beklerken pilavı fazla yumuşatabilir.
Körili dana etli pilavın köri tadı baskınsa pilava sade pişmiş pirinç veya yoğurt ekleyerek aromayı yumuşatabilirsiniz. Bir dahaki hazırlayışınızda köriyi az miktarda ekleyip tadına bakın; baharatı sonradan artırmak, fazla kaçmış aromayı düzeltmekten daha kolaydır.
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
B3
8.4mg · 53% GDV
B6
0.57mg · 34% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Manganez
1.14mg · 50% GDV
Fosfor
336mg · 48% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Sodyum
780mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
525mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 480 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Körili dana etli pilav, pirincin dana eti ve köri baharatıyla birlikte pişirildiği doyurucu bir pilav çeşididir. Köri karışımlarının içeriği ve tarifin baharat düzeyi değişebilir; bu nedenle yemeğin belirgin bir tek yöreye ait olduğunu söylemek doğru olmaz. Evde, eldeki baharat ve et miktarına göre kolayca uyarlanabilir.
Köri pirince sıcak ve aromatik bir tat verir; dana eti yemeğe daha dolgun, pilav ise tane tane ya da daha yumuşak bir doku kazandırabilir. Türkiye’de ana öğün olarak, yanında cacık veya sade yoğurt ve mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Protein ve demir içeren bu yemek tek başına da doyurucudur; daha hafif bir tabak için et ve pilavın yanına bol salata ekleyip yağ miktarını ölçülü tutun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.