Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Elma, kereviz, üzüm, ceviz, mayonezli sos ve karides içeren proteinli Waldorf salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Karidesli Waldorf salata (180 g) 277 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 17.6 g karbonhidrat, 16.4 g protein, 16 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 32.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
277
KCAL / 180G
Karbonhidrat
17.6g
· 6% GDV
Protein
16.4g
· 33% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 23% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 277 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 2.7 g | 14% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 522 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 17.6 g | 6% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 16.4 g | 33% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 277 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 31 kcal |
| 1 adet (yarım) | 85 g | 131 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 185 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 277 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 370 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 385 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 431 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karidesli Waldorf salatası genellikle pişmiş karides, elma, kereviz, üzüm ve cevizin mayonezli bir sosla buluşmasıyla hazırlanır. Bazı tariflerde limon suyu, yoğurt veya hardal da kullanılır; malzemeler damak tadına göre değişebilir.
Karidesli Waldorf salatası için pişmiş karidesleri doğrayın; küp elma, ince dilimlenmiş kereviz, üzüm ve cevizle karıştırın. Mayonezli sosu ekleyip buzdolabında kısa süre dinlendirin. Cevizleri servis öncesinde eklerseniz çıtırlıklarını daha iyi korurlar.
Evet, karidesli Waldorf salatasında karides tamamen pişmiş ve soğutulmuş olmalıdır. Çiğ karidesi salataya eklemek güvenli değildir; karidesi haşlayabilir ya da tavada pişirebilir, ardından fazla suyunu süzüp soğuduktan sonra diğer malzemelerle birleştirebilirsiniz.
Karidesli Waldorf salatası, klasik Waldorf salatasındaki elma, kereviz, üzüm ve ceviz karışımına karides ekler. Böylece salata daha doyurucu, deniz ürünlü bir ana öğün seçeneğine dönüşür; klasik tarifte karides bulunmaz.
Evet, karidesli Waldorf salatasında mayonezin bir kısmı veya tamamı sade yoğurtla değiştirilebilir. Yoğurt daha ekşi ve hafif bir sos verir; kıvamı yoğun tutmak için süzme yoğurt kullanabilir, lezzeti dengelemek üzere az limon suyu ekleyebilirsiniz.
Karidesli Waldorf salatasında elmaların kararmasını limon suyu yavaşlatır. Elmaları doğradıktan hemen sonra az limon suyuyla harmanlayın ve salatayı kapalı biçimde buzdolabında tutun; elmayı servis öncesinde kesmek de rengini korumaya yardımcı olur.
Karidesli Waldorf salatasının yanında kızarmış ekmek, sade yeşil salata veya hafif bir çorba servis edilebilir. Öğün olarak sunacaksanız ekmekle birlikte vermek pratik olur; zengin mayonezli sosla yarışan ağır garnitürlere gerek kalmaz.
Evet, karidesli Waldorf salatasının karidesini ve sosunu önceden hazırlayabilirsiniz; elma ve cevizi servis zamanına yakın eklemek dokuyu daha iyi korur. Hazırladığınız malzemeleri kapalı kaplarda buzdolabında tutun ve salatayı sofraya çıkarana dek soğuk saklayın.
Karidesli Waldorf salatası buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalıdır ve en iyi doku için bir-iki gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında iki saatten fazla beklediyse atın; sıcak havada bu süre daha da kısalır.
Evet, karidesli Waldorf salatası sandviç ya da dürüm içi olarak kullanılabilir. Ekmeğin ıslanmasını önlemek için iç harcı servis etmeden hemen önce koyun; marul yaprağıyla ayırmak da sosun ekmeğe geçmesini azaltır.
Vitaminler
B12
0.99µg · 41% GDV
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
E Vitamini
1.98mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
212mg · 30% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
522mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 277 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karidesli Waldorf salatası, New York’taki Waldorf Oteli’yle anılan Waldorf salatasının deniz ürünlü bir yorumudur. Elma, kereviz, üzüm ve ceviz; pişmiş karides ve mayonezli sosla bir araya gelir.
Soğuk servis edilir; hafif bir öğle yemeği, davet sofralarında başlangıç ya da meze olarak sunabilirsiniz. Elmanın tatlı-ekşi ferahlığı, kerevizin çıtırlığı ve karidesin yumuşak dokusu birbirini tamamlar. Protein açısından zengindir; 100 gramında 9,1 g protein bulunur. Daha hafif bir sos için mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirebilir, yanında yeşillik sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.32g
Omega 6:3 oranı 17.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.