Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karidesli, buharda pişmiş, Çin mantısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Buharda pişmiş karidesli Çin mantısı (60 g) 72 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 10.2 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 1.3 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 60 g
72
KCAL / 60G
Karbonhidrat
10.2g
· 4% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 26% · Yağ 16%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 198 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 10.2 g | 4% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 60 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 24 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 5 adet (büyük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 144 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 200 g | 240 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 250 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Buharda pişmiş karidesli Çin mantısı, ince ve çoğu zaman yarı saydam bir hamurun karidesli içle doldurulup buharda pişirilmesiyle yapılan Çin usulü bir mantıdır. Dim sum menülerinde sıkça sunulur.
Buharda pişmiş karidesli Çin mantısının temel iç harcı karides ve baharatlardan oluşur; tariflerde yeşil soğan veya bambu filizi de kullanılabilir. Hamuru nişasta ağırlıklı olabilir; hazır ürünlerin içeriği markaya ve çeşide göre değişir.
Buharda pişmiş karidesli Çin mantısı için karidesli iç harcı küçük hamur parçalarına koyup kenarlarını kapatın, ardından buhar sepetinde pişirin. Geleneksel har gow hamuru kolay yırtılabildiğinden, mantıları sepete aralıklı dizip altına pişirme kâğıdı koyun.
Buharda pişmiş karidesli Çin mantısı çoğunlukla soya sosuyla veya soya sosu, sirke ve acı biber içeren bir dip sosla yenir. Sosu az miktarda kullanmak, karidesin ve ince hamurun kendi tadını bastırmamasını sağlar.
Buharda pişmiş karidesli Çin mantısının hamuru, geleneksel har gow tariflerinde kullanılan buğday nişastası ve tapyoka nişastası sayesinde pişince yarı saydamlaşır. Bu görünüm pirinç kâğıdı kullanıldığı anlamına gelmez.
Hayır, buharda pişmiş karidesli Çin mantısı siu mai ile aynı değildir. Karidesli mantı genellikle kapalı ve ince, yarı saydam bir hamura sarılır; siu mai ise çoğunlukla üstü açık, farklı bir hamur ve iç harçla hazırlanır.
Dondurulmuş buharda pişmiş karidesli Çin mantısını genellikle çözdürmeden buharda pişirebilirsiniz; paketteki pişirme talimatını izleyin. İçinin tamamen ısındığından emin olun ve mantıları buhar sepetine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
Evet, buharda pişmiş karidesli Çin mantısının hamur kabuğu yenir; mantının bir parçasıdır ve iç harçla birlikte servis edilir. Kabuk sertleşmiş veya kurumuş görünüyorsa mantı taze olmayabilir ya da fazla pişmiş olabilir.
Pişmiş buharda pişmiş karidesli Çin mantısını oda sıcaklığında bekletmeyin; kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa süre içinde tüketin. Tekrar ısıtırken buhar kullanmak hamurun kurumasını önlemeye yardımcı olur; birden fazla kez ısıtmayın.
Buharda pişmiş karidesli Çin mantısı kızartılmadığı için genellikle daha az yağlı bir pişirme seçeneğidir; yine de hazır ürünlerde tuz miktarı ve hamur içeriği değişebilir. Karides alerjisi olanlar bu yemeği tüketmemelidir.
Vitaminler
B12
0.54µg · 23% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
7.8µg · 14% GDV
Sodyum
198mg · 9% GDV
Fosfor
39mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
51mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (60 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Buharda pişmiş karidesli Çin mantısı, ince bir hamurun karidesli içle doldurulup kapatılması ve buharda pişirilmesiyle hazırlanan Çin usulü bir dumplingdir; özellikle dim sum sofralarıyla bilinir. Hamuru yumuşak ve hafif çiğnenir, içi ise sulu ve karidesin belirgin deniz tadını taşır.
Çin’de çoğunlukla küçük porsiyonlarla çay eşliğinde yenir. Türkiye’de başlangıç ya da paylaşmalık olarak sunabilir, soya veya acı sosla eşleştirebilirsiniz. Karbonhidratı proteinden daha yüksek, yağı görece düşük bir seçenektir; sebzelerle birlikte servis etmek tabağı hafif ve dengeli tutmaya yardımcı olur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 0.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.