Karidesli Chow Mein Kaç Kalori?

Karidesli chow mein, malzemeler yüksek ateşte kısa sürede kavrularak yapılır. Önce erişteyi haşlayıp süzün; karidesi ve sebzeleri wokta pişirin, erişteyi ve sosu ekleyip hepsini birlikte harmanlayın.

Karidesli chow mein genellikle karides, chow mein eriştesi, lahana, havuç ve yeşil soğan içerir. Soya sosu yaygın bir tatlandırıcıdır; sarımsak ve başka sebzeler de tarife eklenebilir.

Karidesli chow mein sosu çoğunlukla soya sosu, sarımsak ve az miktarda tatlı ya da tuzlu başka soslarla hazırlanır. Sosu erişteye azar azar ekleyin; fazla miktar yemeği gereğinden tuzlu ve ıslak yapabilir.

Karidesli chow mein genellikle eriştenin sebze ve karidesle wokta kavrulmasıyla hazırlanır; lo mein’de ise erişte sosla daha yumuşak biçimde harmanlanır. Restoranların yöntemleri değişebildiği için isimler her yerde aynı pişirme tarzını garanti etmez.

Karidesli chow mein çoğu tarifte kendiliğinden acı değildir; tadı daha çok soya soslu ve hafif tuzludur. Acı biber, biber yağı veya acı sos eklenirse yemeğin acılık düzeyi artar.

Karidesli chow mein’de en sık lahana, havuç ve yeşil soğan kullanılır. Biber, fasulye filizi veya mantar da eklenebilir; sebzeleri eşit büyüklükte doğramak, wokta kısa sürede pişmelerine yardımcı olur.

Karidesli chow mein genellikle öğle veya akşam yemeğinde tek başına ana yemek olarak yenir. Daha hafif bir öğün için yanında sade bir sebze yemeği ya da çorba sunabilir, porsiyonları paylaşarak servis edebilirsiniz.

Evet, karidesli chow mein buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir; karidesli yemekleri oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Yiyeceğiniz zaman yalnızca bir kez, içi iyice ısınana kadar tavada veya mikrodalgada ısıtın.

Karidesli chow mein evde daha hafif hazırlanabilir: wokta az yağ kullanın, sebze miktarını artırın ve sosu ölçülü ekleyin. Erişteyi fazla haşlamamak da tavada dağılmasını ve yemeğin lapa olmasını önler.