Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hafif çıtır kaplamalı kızarmış karides
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
5 adet (orta) Karides Tempura (90 g) 185 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 8.3 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 5 adet (orta) · 90 g
185
KCAL / 90G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
8.3g
· 11% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 26% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 185 kcal | |
| Yağ | 8.3 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.53 g | 8% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 387 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 5 adet (orta) | 90 g | 185 kcal |
| 1 adet (mini) | 18 g | 37 kcal |
| 3 adet (küçük) | 54 g | 111 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 205 kcal |
| 8 adet (büyük) | 144 g | 295 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 308 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 180 g | 369 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karides tempura, karideslerin hafif bir hamura bulanıp kızgın yağda kızartıldığı Japon usulü bir yemektir. Dışı ince ve çıtır, içi ise pişmiş ve yumuşak olur; genellikle sıcak servis edilir.
Karides tempura, ayıklanıp kurulanmış karideslerin soğuk, çok fazla çırpılmamış bir una ve suya dayalı hamura batırılıp kızartılmasıyla yapılır. Hamuru fazla karıştırmamak, daha hafif ve çıtır bir kaplama sağlar.
Karides tempura en çok tentsuyu adı verilen soya soslu, dashi bazlı Japon sosuyla yenir. Soya sosu ve limon da pratik seçeneklerdir; kızarmış kaplamanın çıtırlığını korumak için sosu üzerine dökmek yerine batırarak yiyin.
Hayır, karides tempura tek başına sushi değildir; hamura bulanıp kızartılmış karidestir. Ancak bu karides, pirinç ve noriyle birleştirilerek tempura karidesli sushi rulolarında kullanılabilir.
Evet, karides tempura kızgın yağda kızartıldığı için servis edildiğinde pişmiş olmalıdır. Karidesin içi opak ve sıkı görünmelidir; çiğ veya yarı saydam kalan karidesi yemeyin.
Karides tempura genellikle hamur fazla karıştırıldığında, yağ yeterince sıcak olmadığında veya karidesler tavaya çok sık yerleştirildiğinde çıtır olmaz. Karidesleri kurulayın, hamuru soğuk tutun ve küçük partiler hâlinde kızartın.
Evet, karides tempura dondurulmuş karidesle yapılabilir. Karidesleri önce buzdolabında çözdürün, fazla suyunu iyice alın ve hamura batırmadan önce kurulayın; yüzeydeki su kaplamanın yağa sıçramasına ve gevrekliğin azalmasına yol açabilir.
Artan karides tempurayı oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Yeniden yerken iyice ısıtın; buzdolabında bekleyen kızarmış kaplama ilk günkü çıtırlığını büyük ölçüde kaybedebilir.
Karides tempura en iyi fırında veya hava fritözünde yeniden ısıtılır; böylece kaplama tavada ya da mikrodalgada ısıtmaya kıyasla daha çıtır kalır. Parçaları üst üste koymayın ve içleri iyice ısınana kadar bekleyin.
Karides tempura protein içeren karidesi kızarmış hamurla birleştirir; bu nedenle hafif bir karides yemeğine göre daha yağlı ve doyurucu olabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında sebze veya salata sunup sosu ölçülü kullanın.
Vitaminler
B12
0.99µg · 41% GDV
E Vitamini
0.99mg · 7% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
B3
0.99mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
153mg · 22% GDV
Sodyum
387mg · 17% GDV
İyot
16µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
162mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
5 adet (orta) (90 g) için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karides tempura, Japon mutfağında karideslerin ince, hafif bir hamura bulanıp kızgın yağda çıtırlaşana kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı altın renkli ve kıtır, içi ise yumuşak ve suludur; genellikle soya soslu bir dip sosla sunulur.
Türkiye’de meze ya da başlangıç olarak, yanında limon ve salatayla paylaşabilirsiniz; çay sofrasından çok sıcak bir öğün veya davet sofrasına yakışır. Karidesin proteinini kızartılmış hamur da tamamladığı için tek başına hafif bir seçenek sayılmaz. Daha dengeli bir tabak için porsiyonu sebzeyle eşleştirin ve dip sosu ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.97g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.34g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.