Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel peynir, yüksek protein ve kalsiyum
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Karğuz peyniri (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 186 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 27% · Yağ 70%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.74 g | 24% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 80 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 128 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 160 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 224 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karğuz peyniri, geleneksel bir peynir çeşididir. Protein ve kalsiyum açısından zengindir; ancak bu adla satılan peynirin yöresi, süt türü ve olgunlaştırma yöntemi hakkında güvenilir, standart bilgiler sınırlıdır.
Karğuz peyniri geleneksel yöntemlerle yapılan bir peynirdir. Genel peynir yapımında süt pıhtılaştırılır, pıhtı süzülür ve peynir tuzlanıp olgunlaştırılabilir; Karğuz peynirinin kesin üretim adımları üreticiye veya yöreye göre değişebilir.
Karğuz peynirinin tat ve dokusu üretim ve olgunlaşma biçimine bağlıdır. Bu peynir için her üreticide geçerli, standart bir tat profili bulunmadığından, satın alırken kesitinin görünümüne ve kokusuna bakıp küçük bir parça tadarak karar verebilirsiniz.
Karğuz peyniri kahvaltıda ince dilimler hâlinde ekmek, domates, salatalık ve zeytinle yenebilir. Tuzu belirginse yanına tuzsuz eşlikçiler seçmek lezzet dengesini sağlar; çayın yanında da servis edilebilir.
Karğuz peynirinin iyi eriyip erimemesi nemine, yağ oranına ve olgunlaşmasına bağlıdır; bu konuda standart bir tarif bilgisi yoktur. Sıcak yemeğe eklemeden önce küçük bir miktarı tavada deneyin; erimiyorsa ufalayıp iç harçlarda kullanabilirsiniz.
Karğuz peynirini buzdolabında, hava almayacak bir kapta saklayın. Kesilmiş yüzeyini kapatmak kurumayı ve çevresindeki kokuları çekmesini azaltır; salamuralı satılıyorsa kendi salamurasında tutun ve ambalajındaki saklama talimatına uyun.
Karğuz peyniri dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu ufalanabilir veya daha kuru olabilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri dilimleyip sofraya koymaktansa börek, omlet ya da sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Karğuz peynirinin yerine tarifte benzer tuzluluk ve erime davranışına sahip bir peynir seçebilirsiniz. Kahvaltıda beyaz peynir benzeri bir alternatif, sıcak iç harçlarda ise ufalanabilen veya eriyen bir peynir iş görür; önce küçük miktarla deneyin.
Karğuz peynirinin laktoz miktarı üretim ve olgunlaştırma sürecine göre değişebilir; bu peynir için doğrulanmış bir laktoz değeri yoktur. Laktoz intoleransınız varsa miktar konusunda doktorunuza veya diyetisyeninize danışın ve size uygun ürünü tercih edin.
Karğuz peynirinin açıldıktan sonraki dayanma süresi nemine, ambalajına ve saklama koşullarına bağlıdır; tek bir süre vermek doğru olmaz. Buzdolabında kapalı tutun, küf veya olağandışı koku fark ederseniz tüketmeyin ve ambalajdaki son tüketim talimatını izleyin.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
186mg · 19% GDV
Fosfor
123mg · 18% GDV
Sodyum
234mg · 10% GDV
Çinko
0.93mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karğuz peyniri, geleneksel peynir çeşitlerinden biridir; süt pıhtısının süzülüp şekillendirilmesiyle hazırlanır. Adıyla Türkiye’de bilinen yöresel bir peynir olarak anılır, ancak üretim biçimi ve olgunluğu yapıldığı yere göre değişebilir.
Tuzlu ve belirgin peynir tadı, kahvaltı sofrasında ekmekle ya da çay eşliğinde sunulmasına uygundur; siz dilimleyip sandviçte kullanabilir veya sofrada zeytin ve domatesle eşleştirebilirsiniz. Protein ve kalsiyum yönünden zengin, yağ oranı da kayda değer bir peynirdir. Daha hafif bir öğün için ince bir dilimle yetinip bol sebzeyle birlikte tüketebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.