Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karamuk (ekşi ot) Kaç Kalori?
Ekşi, C vitamini zengini, yapraklı sebze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Karamuk (ekşi ot) (40 g) 9 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 0.3 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 19.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karamuk (ekşi ot) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 40 g
9
KCAL / 40G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 29% · Yağ 24%
Karamuk (ekşi ot) besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 9 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Karamuk (ekşi ot) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 40 g | 9 kcal |
| 1 g | 1 g | 0 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 2 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 25 g | 6 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 6 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 7 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 55 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karamuk (ekşi ot) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karamuk nasıl tüketilir?
Karamuk hem çiğ hem pişmiş tüketilebilir. Genç ve yumuşak yapraklarını salataya veya yoğurtlu karışımlara ekleyin; pişirecekseniz yapraklar çabuk söndüğü için yemeğe sonlara doğru katın.
Karamuk nasıl bir tada sahiptir?
Karamuk belirgin biçimde ekşi, ferah ve hafif otsu bir tada sahiptir. Ekşiliği genç yapraklarda daha yumuşak olabilir; yoğurt, yumurta veya patates gibi malzemeler tadını dengeler.
Karamuk yıkanırken ve hazırlanırken nelere dikkat edilir?
Karamuğu kullanmadan önce soğuk su altında yaprak yaprak yıkayın; kıvrımlarında toprak kalabilir. Süzüp kurulayın, sert veya sararmış yaprakları ayıklayın ve tarifinize göre doğrayın.
Karamukla hangi yemekler yapılır?
Karamukla çorba, zeytinyağlı kavurma, börek içi ve yumurtalı yemekler yapılabilir. Ekşi tadı özellikle yoğurtla veya soğanla iyi gider; yaprakları fazla pişirmek yerine yemeğin son aşamasında ekleyin.
Karamuk buzdolabında nasıl saklanır, ne kadar dayanır?
Karamuğu yıkamadan, hafif nemli bir kâğıt havluya sarıp delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Islak yapraklar daha çabuk bozulur; kullanmadan hemen önce yıkamak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Karamuk dondurucuya konur mu?
Evet, karamuk dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları yumuşayacağı için salatada değil, çorba ve sıcak yemeklerde kullanın. Yıkayıp iyice kurulayın, doğrayıp porsiyonlar halinde dondurun ve pişirirken çözündürmeden tencereye ekleyin.
Karamuğun sapları da yenir mi?
Evet, ince ve körpe karamuk sapları yenebilir. Kalın veya lifli sapları ayıklamak daha iyi sonuç verir; bunları yapraklardan önce tavaya ya da tencereye ekleyerek biraz daha uzun pişirebilirsiniz.
Karamuk alırken taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze karamuk yaprakları diri, canlı renkli ve lekesiz görünür. Sararmış, sümüksü ya da solmuş yapraklardan kaçının; ince ve körpe yapraklar genellikle daha yumuşak dokulu ve daha hafif ekşidir.
Karamuk böbrek taşı olanlar için sakıncalı mı?
Karamuk oksalat içerir ve oksalat, bazı böbrek taşı türlerinin oluşumunda rol oynayabilir. Böbrek taşı öykünüz varsa karamuk tüketim miktarı kişisel durumunuza bağlı olabileceğinden doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karamuğun ekşi tadı pişince azalır mı?
Evet, karamuk pişince tadı genellikle daha yumuşak ve daha az keskin gelir; yapraklar da hızla söner. Ekşiliği belirgin tutmak istiyorsanız uzun süre pişirmeyin ve limon gibi ekşi malzemeleri ölçülü kullanın.
Karamuk (ekşi ot) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
19.2mg · 21% GDV
A Vitamini
160µg · 18% GDV
K Vitamini
14.4µg · 12% GDV
E Vitamini
0.8mg · 5% GDV
Mineraller
Magnezyum
41mg · 10% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Demir
0.96mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
156mg · 5% GDV
Sodyum
1.6mg · 0% GDV
Karamuk (ekşi ot) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karamuk (ekşi ot) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (40 g) için alınan 9 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karamuk (ekşi ot) Nedir?
Karamuk (ekşi ot), yaprakları belirgin ekşi bir tada sahip, yabani ya da yetiştirilen bir yeşilliktir. Taze yaprakları salataya ve yeşillik tabaklarına çiğ olarak eklenebilir; çorba, yumurtalı yemek veya bulgurla pişirilen ev yemeklerinde de kullanılır. Pişince hacmi azalır ve ekşiliği yemeğe yayılır.
Türkiye’de mevsiminde pazarda ya da ot toplayanların sepetinde karşınıza çıkabilir; sofrada limonlu salata gibi ferah bir seçenek olarak veya pişmiş ot yemeği şeklinde değerlendirilir. Lif ve C vitamini içeren, kalorisi düşük bir yapraklı sebzedir. Tadını dengelemek için yoğurtla servis edebilir, daha hafif bir yemek için az yağla kısa süre pişirebilirsiniz.
Karamuk (ekşi ot) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karamuk (ekşi ot) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karamuk (ekşi ot) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karamuk (ekşi ot) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karamuk (ekşi ot) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karamuk (ekşi ot) ile Karşılaştır
Karamuk (ekşi ot) Gibi Besinler
Karamuk (ekşi ot) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.