Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Protein ve kalsiyum içeren yoğurtlu meze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Karamelize Soğanlı Süzme Yoğurt 154 kaloridir. İçinde 8.7 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 9.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
154
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.7g
· 3% GDV
Protein
8.4g
· 17% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 22% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.25 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 93 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 8.7 g | 3% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 8.4 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 154 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 23 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 231 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 308 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karamelize soğanlı süzme yoğurt, yavaşça yumuşatılıp rengi koyulaştırılan soğanın süzme yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. Soğanı zeytinyağında kısık ateşte pişirin, tamamen ılıtın ve yoğurda tuzla birlikte ekleyin.
Sarı veya kuru beyaz soğan, karamelize soğanlı süzme yoğurt için uygundur; ikisi de piştikçe tatlanır. Kırmızı soğan da kullanabilirsiniz, ancak rengi ve aroması mezeyi biraz farklı hale getirir.
Evet, karamelize soğanlı süzme yoğurt için soğana şeker eklemeniz gerekmez. Soğanı kısık ateşte yağla yavaşça pişirin ve sık sık karıştırın; doğal tatlılığı ortaya çıkar. Ateşi yükseltmek soğanı karamelize etmek yerine yakabilir.
Evet, ancak normal yoğurt süzme yoğurttan daha akışkan olduğu için karamelize soğanlı süzme yoğurdun kıvamı gevşeyebilir. Normal yoğurdu temiz bir bez veya ince süzgeçte önceden süzerek daha yoğun bir sonuç elde edebilirsiniz.
Karamelize soğanlı süzme yoğurt soğuk bir meze olarak servis edilir; kızarmış ekmek, pide veya çiğ sebzelerle sunabilirsiniz. Sofrada ızgara etlerin, köftenin ya da sebze yemeklerinin yanında da iyi gider.
Hayır, sıcak soğanı doğrudan karamelize soğanlı süzme yoğurda eklemeyin; yoğurdu sulandırabilir ve kesilmiş gibi bir doku oluşturabilir. Soğanı pişirdikten sonra oda sıcaklığına kadar soğutun, ardından yoğurtla karıştırın.
Karamelize soğanlı süzme yoğurdun belirgin lezzeti tatlımsı, yavaş pişmiş soğandan gelir; haydari ise çoğunlukla sarımsak ve otlarla çeşnilendirilir. Tarifler değişebilir, ancak iki mezenin temel aroma profili farklıdır.
Evet, karamelize soğanlı süzme yoğurdu servis öncesinde hazırlayabilirsiniz. Soğanı ve yoğurdu karıştırdıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında bekletin; sunarken karıştırıp üzerine taze ot veya az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Karamelize soğanlı süzme yoğurdu kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş mezeyi tekrar saklamayın.
Karamelize soğanlı süzme yoğurda karabiber, pul biber ve kuru nane yakışır. Soğanın tatlımsı aromasıyla denge kurmak için baharatı ölçülü ekleyin; sarımsak veya ceviz de kullanacaksanız soğanın tadını bastırmamaya dikkat edin.
Vitaminler
B12
0.5µg · 21% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
137mg · 20% GDV
Kalsiyum
164mg · 16% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Selenyum
6.1µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
214mg · 6% GDV
Sodyum
93mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karamelize soğanlı süzme yoğurt, koyulaştırılmış yoğurdun yavaşça pişirilip tatlılaşan soğanla buluştuğu, meze olarak sunulan pratik bir tabaktır. Soğanın uzun pişmesi, yoğurdun hafif ekşiliğini dengeler; ortaya yoğun kıvamlı, kremsi ve tatlı-tuzlu bir lezzet çıkar.
Türkiye’de meze sofralarına, mangal yanına veya ekmek ve pideyle paylaşmalık olarak yakışır; üzerine zeytinyağı, pul biber ya da taze ot ekleyebilirsiniz. Yoğurt sayesinde protein ve kalsiyum içerir, ancak soğanı yağda pişirmek yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir sonuç için soğanı az yağla pişirip sade süzme yoğurt kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.88g
Omega 6:3 oranı 15.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.