2 yemek kaşığı (orta) Karamelize soğan (30 g) 29 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.7 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Karamelize soğan Nedir?

Karamelize soğan, ince ya da yarım ay doğranmış soğanların kısık ateşte, yumuşayıp renkleri koyulaşana kadar yavaşça pişirilmesiyle hazırlanır. Soğanın doğal tatlılığı belirginleşir; bazı tariflerde az miktarda yağ kullanılır, ayrıca şeker eklemek şart değildir. Tek bir yöreye ait olmaktan çok, farklı mutfaklarda kullanılan bir pişirme yöntemidir.

Yumuşak, parlak ve tatlımsı soğanlar et yemeklerine, burgerlere, sandviçlere ve kiş ya da tartlara derinlik katar. Türkiye’de kahvaltılık yumurtanın yanında, tost ve et yemeklerinde veya meze tabağında değerlendirebilirsiniz. Lif içerir; ancak uzun pişirme sonunda hacmi oldukça azalır. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp soğanı acele etmeden, kısık ateşte pişirin.

Karamelize soğan Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

21.5g

· 8% GDV

Protein

1.2g

· 2% GDV

Yağ

2.2g

· 3% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 4% · Yağ 18%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Karamelize soğan Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

7mg · 8% GDV

0.13mg · 8% GDV

Folat

19µg · 5% GDV

0.05mg · 4% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

146mg · 4% GDV

Fosfor

29mg · 4% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Karamelize soğan Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karamelize soğan Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karamelize soğan Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 95 kaloriyi harcamak:

🚶

24dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

10dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

13dk

Bisiklet

🏊

11dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karamelize soğan İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karamelize soğan Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karamelize soğan Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Karamelize soğan Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.4g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.8g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Karamelize soğan ile Karşılaştır

🧅vs🍅

Karamelize soğan vs Domates100 g'da 77 kalori fazla

→🧅vs🥗

Karamelize soğan vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 77 kalori fazla

→🧅vs🫑

Karamelize soğan vs Kırmızı Biber100 g'da 64 kalori fazla

→🧅vs🥄

Karamelize soğan vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 51 kalori fazla

→

Karamelize soğan Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Karamelize soğan Hakkında Sık Sorulan Sorular

Karamelize soğan nasıl yapılır?

Karamelize soğan yapmak için soğanı ince ve eşit dilimleyip geniş bir tavada az yağla orta-kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırın; soğanlar yumuşayıp koyu altın rengine dönünce hazırdır. Tavaya yapışmaya başlarsa az su ekleyin.

Karamelize soğan kaç dakikada olur?

Karamelize soğan genellikle 30–45 dakikada hazır olur. Soğanı yüksek ateşte hızla kızartmak yerine kısık ateşte sabırla pişirmek, içinin yumuşamasını ve doğal şekerlerinin renk almasını sağlar.

Karamelize soğana şeker konur mu?

Hayır, karamelize soğan için şeker eklemek şart değildir. Soğanın kendi doğal şekerleri yavaş pişerken tatlılaşır; ekstra şeker tadı baskınlaştırabilir. Daha tatlı bir sonuç istiyorsanız soğanı biraz daha uzun, kısık ateşte pişirin.

Karamelize soğan için hangi soğan kullanılır?

Sarı kuru soğan, karamelize soğan yapmak için iyi bir tercihtir; pişince tatlı ve yoğun bir lezzet verir. Kırmızı soğan da kullanılabilir, ancak rengi ve tadı farklı olur. Önemli olan dilimleri eşit kesmektir.

Karamelize soğan neden acı veya yanık olur?

Karamelize soğan çoğunlukla ateş fazla yüksek olduğunda veya tavada uzun süre karıştırılmadan kaldığında acılaşır. Soğanları orta-kısık ateşte pişirin; tavada koyu parçalar oluşursa yanık tadı tüm karışıma geçmeden alın.

Karamelize soğan ile kavrulmuş soğan arasındaki fark nedir?

Karamelize soğan daha uzun süre kısık ateşte pişirilir; yumuşak, tatlı ve koyu renkli olur. Soğanı kısa süre yüksek ateşte kavurmak ise dışını kızartırken içinin daha diri ve tadının daha keskin kalmasına yol açar.

Karamelize soğan buzdolabında ne kadar saklanır?

Karamelize soğan, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Saklamadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve servis edeceğiniz miktarı temiz bir kaşıkla alın.

Karamelize soğan dondurulur mu?

Evet, karamelize soğan dondurulabilir. Soğuduktan sonra küçük porsiyonlar halinde hava geçirmez kaplara veya dondurucu poşetlerine koyun; gerektiğinde çözdürüp tavada ısıtarak kullanın.

Karamelize soğan kahvaltıda nasıl kullanılır?

Karamelize soğan kahvaltıda omletin, menemenin veya tostun içine eklenebilir. Tatlımsı ve yoğun tadı özellikle peynirle iyi gider; yumurtaya ekleyecekseniz soğanı önceden pişirip son aşamada karıştırın.

Karamelize soğan sağlıklı mı?

Karamelize soğan, soğanın kendisinden yapılan besleyici bir yemek eşlikçisidir; ancak kullanılan yağ miktarı ve eklenen şeker son ürünü değiştirir. Daha hafif hazırlamak için az yağ kullanın ve ekstra şeker eklemeyin.

Karamelize soğan hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026