Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, çıtır, enerji yoğun atıştırmalık
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karamelize Pecan Cevizi (30 g) 162 kaloridir. 100 gramında 540 kalori vardır. İçinde 14.4 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 11.1 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
162
KCAL / 30G
Karbonhidrat
14.4g
· 5% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
11.1g
· 14% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 3% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 162 kcal | |
| Yağ | 11.1 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 14.4 g | 5% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 162 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 10 g | 54 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 81 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 135 kcal |
| 1 paket (mini) | 40 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 216 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 270 kcal |
| 100 g | 100 g | 540 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 100 g | 540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 540 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karamelize pekan cevizi, pekan cevizlerini şeker ve az miktarda suyla tavada veya fırında pişirerek yapılır. Tarçın ekleyebilir, pişen parçaları yağlı kâğıt üzerine birbirinden ayrı biçimde soğutarak kaplamanın çıtırlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Karamelize pekan cevizinde şeker genellikle sert ve çıtır bir kaplama oluşturur. Pekan pralini ise bazı tariflerde krema veya tereyağıyla yapılan, daha yumuşak ve şekerleme benzeri bir kaplamaya sahiptir; tarifler yöreye göre değişebilir.
Şeker karışımı pişerken karıştırılması veya tavada şeker kristallerinin kalması, kaplamanın pürüzsüz karamel yerine kumlu ve kristalli olmasına yol açabilir. Şekeri önce tamamen çözündürmek ve pişirme sırasında gereksiz yere karıştırmamak bu durumu azaltır.
Karamelize pekan cevizleri sıcakken üst üste konursa veya nemli ortamda beklerse birbirine yapışabilir. Soğurken parçaları yağlı kâğıt üzerinde ayırın; tamamen soğuduktan sonra kuru ve hava almayan bir kaba kaldırın.
Karamelize pekan cevizini ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kapta ve serin bir yerde saklayın. Nem, şeker kaplamasını yapışkanlaştırıp çıtırlığını azaltır; bu nedenle kabı buhar çıkan ocak ve bulaşık makinesi gibi kaynaklardan uzak tutun.
Evet, karamelize pekan cevizi dondurulabilir. Hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun ve çözdürürken kabı açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; böylece yüzeyde oluşan nemin kaplamayı yumuşatma olasılığı azalır.
Karamelize pekan cevizi çayın yanında tek başına küçük bir atıştırmalık olarak veya kuru meyveyle birlikte sunulabilir. Şeker kaplaması tatlı olduğu için sade çayla iyi eşleşir; servis etmeden önce parçaları birbirinden ayırın.
Evet, karamelize pekan cevizi salataya eklenebilir. Yeşillik, armut veya elmayla uyum sağlar; şeker kaplamasının çıtır kalması için cevizleri salataya servis etmeden hemen önce ekleyin.
Karamelize pekan cevizi, pekan cevizinin yanı sıra ilave şeker de içerdiğinden sade kuruyemişle aynı seçenek değildir. Tatlı ve enerji yoğun bir atıştırmalıktır; daha dengeli bir ara öğün için yanında şekersiz yoğurt veya meyve tercih edebilirsiniz.
Karamelize pekan cevizinin yanmasını önlemek için karışımı kısık-orta ateşte pişirin ve şeker renk almaya başladığında başından ayrılmayın. Pekan cevizleri hızlıca acılaşabileceğinden, kaplama oluşur oluşmaz ocaktan alıp yağlı kâğıda yayın.
Vitaminler
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
E Vitamini
0.45mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Manganez
0.75mg · 33% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Fosfor
36mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
Sodyum
0.9mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 162 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karamelize pekan cevizi, Kuzey Amerika kökenli pekan cevizlerinin şekerle kaplanıp kavrulmasıyla hazırlanan tatlı ve gevrek bir atıştırmalıktır. Pekan cevizi, cevizle akraba olsa da daha yumuşak, tereyağını andıran bir aromaya sahiptir; karamel kaplaması bu tadı belirginleştirir.
Türkiye’de kahvenin ya da çayın yanında tek başına sunabilir, kek ve dondurmanın üzerine serpebilir veya salatalara tatlı bir çıtırlık katmak için kullanabilirsiniz. Şekerli kaplaması ve yağ içeriği nedeniyle küçük bir porsiyonu bile yoğun ve doyurucu hissettirebilir; 100 gramında 540 kalori vardır. Daha dengeli bir ara öğün için sade yoğurtla veya taze meyveyle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 66.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (66.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.