Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karalahana Sarması Kaç Kalori?
Karalahana yapraklarına sarılmış pirinçli veya bulgurlu iç harç, zeytinyağlı veya etli
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
3 adet (orta) Karalahana Sarması (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 21 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 3.8 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 144 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karalahana Sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 120 g
132
KCAL / 120G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 11% · Yağ 26%
Karalahana Sarması besin değerleri tablosu · 3 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 21 g | 8% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
3 Adet Karalahana Sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 1 adet (ince) | 30 g | 33 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 44 kcal |
| 1 adet (kalın) | 60 g | 66 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 5 adet (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karalahana Sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karalahana sarması nasıl yapılır?
Karalahana sarması, yumuşatılmış karalahana yapraklarına iç harç konup sarılarak pişirilir. Yaprakların sert orta damarlarını inceltin, pirinçli veya bulgurlu harcı yaprağa yayın ve kenarlarını içe katlayarak sıkıca sarın; tencerede yumuşayana kadar pişirin.
Karalahana sarmasının içine ne konur?
Karalahana sarmasının içi genellikle pirinç veya bulgur, soğan, yağ ve baharatlarla hazırlanır. Bazı tariflerde kıyma kullanılır; zeytinyağlı ve etsiz iç harç da yaygındır. Harcı yapraklara doldururken pişerken şişeceğini hesaba katıp fazla koymayın.
Karalahana sarması yaparken yapraklar nasıl yumuşatılır?
Karalahana sarması için yaprakları kısa süre kaynar suda haşlayarak esnetebilirsiniz. Kalın orta damarları önceden inceltmek de sararken yırtılmalarını önler. Yapraklar kolayca katlanınca sudan alın; fazla haşlamak onları parçalanabilir hâle getirir.
Karalahana sarması pişerken dağılmaması için ne yapılır?
Karalahana sarmasının dağılmaması için yaprakları sıkı sarın ve tencereye ek yerleri alta gelecek şekilde, birbirine yakın dizin. Üzerlerine sarmaları yerinde tutacak bir tabak koyup kısık ateşte pişirmek de açılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Karalahana sarması hangi yöreye aittir?
Karalahana sarması özellikle Karadeniz mutfağıyla özdeşleşmiştir; karalahana bu bölgede sık kullanılan bir sebzedir. İç harcı ve baharatları evden eve değişebilir, ancak pirinçli ya da bulgurlu yaprak sarması yaygın biçimlerindendir.
Karalahana sarması pirinçle mi bulgurla mı yapılır?
Karalahana sarması hem pirinçle hem bulgurla yapılabilir. Pirinç daha yumuşak ve klasik bir iç verirken bulgur daha belirgin taneli bir doku sağlar; seçtiğiniz tahılın pişerken şişmesi için sarmaları aşırı doldurmayın.
Karalahana sarması etli mi, zeytinyağlı mı yapılır?
Karalahana sarması hem kıymalı hem de zeytinyağlı, etsiz hazırlanabilir. Kıymalı iç daha doyurucu bir ana yemek olur; etsiz seçenek soğan, pirinç veya bulgur ve baharatlarla yapılır. Pişirme sıvısını seçtiğiniz iç harca göre ayarlayın.
Karalahana sarmasının yanına ne gider?
Karalahana sarmasının yanına yoğurt, cacık veya sade bir salata yakışır. Karadeniz usulü bir öğünde mısır ekmeğiyle de sunulabilir. Sarmayı etli hazırladıysanız hafif bir salata, zeytinyağlı yaptıysanız yoğurtlu bir eşlikçi iyi denge sağlar.
Karalahana sarması buzdolabında kaç gün saklanır?
Karalahana sarması buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Kaldırmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve kalanını yeniden tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Karalahana sarması dondurucuya konur mu?
Evet, karalahana sarması dondurucuya konabilir. Pişmiş sarmaları tamamen soğutup porsiyonlar hâlinde hava almayan bir kaba yerleştirin. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesinde içi de iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
Karalahana Sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
144µg · 120% GDV
A Vitamini
264µg · 29% GDV
C Vitamini
26.4mg · 29% GDV
Folat
66µg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Kalsiyum
90mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Karalahana Sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karalahana Sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
3 adet (orta) (120 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karalahana Sarması Nedir?
Karalahana sarması, özellikle Karadeniz mutfağıyla özdeşleşen, haşlanmış karalahana yapraklarına pirinç veya bulgurlu iç konup sarılarak tencerede pişirilen bir yemektir. İç harcı yöreye ve eve göre soğan, otlar, zeytinyağı ya da kıyma içerebilir.
Yaprakları yumuşak, hafif topraksı aromalı; içi ise tane tane ve doyurucudur. Genellikle sıcak ya da ılık, ana yemeğin yanında veya sofrada tek başına sunulur; yoğurt ve limon da yakışır. Pirinçli ya da bulgurlu içi karbonhidrat, yaprakları lif sağlar; etli yapıldığında protein miktarı artar. Daha hafif bir seçenek için zeytinyağını ölçülü kullanıp iç harcını bol soğan ve otla hazırlayabilirsiniz.
Karalahana Sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karalahana Sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karalahana Sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karalahana Sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karalahana Sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karalahana Sarması ile Karşılaştır
Karalahana Sarması Gibi Besinler
Karalahana Sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.