Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karalahana Kaç Kalori?
Vitamin ve mineral açısından zengin, düşük kalorili, lifli sebze
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Karalahana (65 g) 21 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 4.4 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 0.2 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 531.1 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %443'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karalahana Nedir?
Karalahana, özellikle Türkiye’nin Karadeniz kıyılarında yetişen, koyu renkli ve iri yapraklı bir lahana türüdür. Kalın damarları ve sağlam saplarıyla pazarda kolayca ayırt edilir; yaprakları çorbalarda, sarmada ve tencere yemeklerinde kullanılır.
Pişince yumuşar, hafif topraksı ve lahanamsı bir tat alır. Karadeniz’de fasulyeyle pişirilmiş karalahana yemeği mısır ekmeğiyle, çorbası ise ev sofralarında sıkça sunulur. Lifli ve düşük kalorili bir sebzedir; tek başına doyurucu bir öğün olmaktan çok yemeğe hacim ve sebze çeşitliliği katar. Acılı seviyorsanız pul biber ekleyebilir, daha hafif bir tabak için fazla yağ kullanmadan haşlayıp zeytinyağı ve limonla tamamlayabilirsiniz.
Karalahana Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
32
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.7g
· 2% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 28% · Yağ 7%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Karalahana Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
817µg · 681% GDV
C Vitamini
120mg · 133% GDV
A Vitamini
950µg · 106% GDV
B6
0.21mg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Kalsiyum
150mg · 15% GDV
Magnezyum
34mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
228mg · 7% GDV
Karalahana Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karalahana Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karalahana Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 32 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karalahana İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karalahana Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karalahana Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Karalahana Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Karalahana ile Karşılaştır
Karalahana Gibi Besinler
Karalahana Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karalahana sağlıklı mı?
Evet. Karalahana lif ve çeşitli vitaminler içeren besleyici bir yapraklı sebzedir. Çorba, zeytinyağlı yemek veya başka sebzelerle birlikte düzenli öğünlere eklenebilir.
Karalahana çorbası nasıl yapılır?
Karalahana çorbası, doğranmış karalahananın kuru fasulye ve mısır unu gibi malzemelerle pişirilmesiyle yapılır. Karadeniz usulünde yaprakları ince doğrayıp yumuşayana kadar kaynatın; mısır ununu topaklanmaması için azar azar ekleyin.
Karalahana nasıl pişirilir?
Karalahanayı haşlayabilir, buharda pişirebilir veya soğan ve zeytinyağıyla tavada yumuşatabilirsiniz. Kalın damarları yapraklardan ayırıp önce sapları pişirmek, yaprakların fazla dağılmadan eşit yumuşamasını sağlar.
Karalahana sarması yaparken yapraklar nasıl yumuşatılır?
Karalahana yapraklarını sarmadan önce kısa süre kaynar suda bekletin. Yapraklar esneyip kolay katlanınca çıkarıp soğuk sudan geçirin; fazla haşlamak yırtılmalarına ve sararken dağılmalarına yol açabilir.
Karalahananın acılığı nasıl azaltılır?
Karalahananın keskin tadını azaltmak için doğradıktan sonra kısa süre haşlayıp suyunu süzün. Ardından soğanla pişirmek veya çorba içinde uzun süre yumuşatmak da tadını dengeler.
Karalahananın sapı yenir mi?
Evet, karalahana sapı yenebilir; ancak yapraklardan daha serttir. Sapı ince doğrayıp yapraklardan önce tencereye ekleyin veya çorbada daha uzun pişirerek yumuşamasını sağlayın.
Karalahana çiğ yenir mi?
Evet, karalahana çiğ yenebilir; önce yaprakları iyice yıkayıp kalın damarlarını çıkarın. Yaprakları ince şeritler halinde doğrayıp salataya eklemek, sert dokusunu daha kolay çiğnenir hale getirir.
Karalahana buzdolabında nasıl saklanır?
Karalahanayı yıkamadan, kuru halde, gevşekçe bir poşete koyup buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Islak yapraklar daha çabuk bozulabileceğinden kullanmadan hemen önce yıkayın ve solmuş yaprakları ayıklayın.
Karalahana buzlukta saklanır mı?
Evet, karalahana dondurulabilir. Yaprakları yıkayıp doğrayın, kısa süre kaynar suda haşlayın ve soğuk suyla hızla soğutun; iyice süzüp porsiyonlar halinde dondurun. Çözdürmeden çorba ve yemeklere ekleyebilirsiniz.
Karalahanayı pişirmeden önce nasıl yıkamalıyım?
Karalahanayı yapraklarını ayırarak akan su altında yıkayın; kıvrımlı yüzeylerde toprak kalabilir. Yaprakları tek tek kontrol edip kalın damarların çevresini de durulayın, sonra temiz bir bezle kurulayın.
Karalahana hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.