Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Kaç Kalori?
Doğal mayalı, antik tahıllı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği (35 g) 85 kaloridir. 100 gramında 242 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 0.7 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
85
KCAL / 35G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 15% · Yağ 8%
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 85 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 85 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 61 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 97 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 121 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 70 g | 169 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 194 kcal |
| 100 g | 100 g | 242 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 242 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 363 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1210 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 242 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği sağlıklı mı?
Evet, dengeli bir beslenmenin parçası olabilir. Karakılçık unu ve ekşi maya kullanılması ekmeği özel kılar; ancak lif miktarı ve besleyiciliği, unun tam tane olup olmadığına ve tarifteki diğer malzemelere bağlıdır.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Ekşi maya fermantasyonu bu yükselişi bazı ekmeklere kıyasla yavaşlatabilir, ancak ekmeği kan şekerine etkisiz hâle getirmez; yanında protein ve sebze tüketmek öğünü dengeleyebilir.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği ile beyaz ekmek arasındaki fark nedir?
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği, geleneksel bir buğday çeşidinden elde edilen unla ve ekşi mayayla yapılır; beyaz ekmek ise çoğunlukla rafine buğday unu ve ticari mayayla hazırlanır. Tam tane un kullanılması lif miktarını artırabilir.
Karakılçık unu ile siyez unu aynı şey mi?
Hayır. Karakılçık ve siyez, Türkiye’de yetiştirilen farklı geleneksel buğday çeşitleridir. Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği siyez ekmeğiyle aynı değildir; ekmeğin adı, hangi buğday ununun kullanıldığını belirtir.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği neden yoğun ve sık dokulu olur?
Karakılçık ununun özellikleri, hamurun su oranı ve mayalanma süresi ekmeğin dokusunu etkiler. Hamur yeterince mayalanmazsa veya fazla sıkı yoğrulursa ekmek daha yoğun olabilir; bu doku tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği neden ekşi olur?
Ekşiliği, ekşi mayadaki mikroorganizmaların fermantasyon sırasında oluşturduğu asitlerden gelir. Uzun fermantasyon genellikle daha belirgin bir ekşi tat verir; ekmeğin ne kadar ekşi olacağı maya ve yapım yöntemine göre değişir.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği nasıl saklanır?
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeğini kese kâğıdında veya ekmek kutusunda, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; küf görürseniz yalnızca küflü kısmı değil, ekmeğin tamamını atın.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği dondurulur mu?
Evet, dondurulabilir. Bayatlamadan önce dilimleyip hava almayacak şekilde paketleyin; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya domatesle iyi gider. Ekmeği kızartmak lezzetini belirginleştirir; üzerine tatlı sürülecekse meyve veya az miktarda bal tercih edilebilir.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
B3
1.33mg · 8% GDV
Biotin
1.43µg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.51mg · 22% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Nedir?
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği, Türkiye’de yetiştirilen yerel karakılçık buğdayının unuyla hazırlanan, hamuru ekşi mayayla fermente edilmiş bir somundur. Karakılçık, kendine özgü aromasıyla bilinen eski bir buğday çeşididir; ekşi maya da ekmeğe hafif mayhoş bir tat verir.
İçi çoğu zaman sıkı dokulu, kabuğu belirgin çıtır olur. Kahvaltıda zeytin, yumurta ya da peynirle; gün içinde çorba ve zeytinyağlı yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı olmasının yanı sıra lif ve bitkisel protein de sağlar; 100 gramında 4,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine domates, yeşillik ve az miktarda zeytinyağı ekleyin.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.11g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.28g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği ile Karşılaştır
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği Gibi Besinler
Karakılçık unlu ekşi maya ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.