Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌾
Karakılçık tam buğday unu Kaç Kalori?
Tam tahıl olarak öğütülür; lif ve bitkisel protein içerir. Gluten içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Karakılçık tam buğday unu (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 86.4 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 3 g yağ ve 12.8 g lif bulunur. 4.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %198'ini karşılar. Glisemik indeksi 69 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karakılçık tam buğday unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
408
KCAL / 120G
Karbonhidrat
86.4g
· 31% GDV
Protein
15.8g
· 32% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
12.8g
· 46% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
Karakılçık tam buğday unu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 408 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.52 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 86.4 g | 31% |
| Lif | 12.8 g | 46% |
| Protein | 15.8 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Karakılçık tam buğday unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 408 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 10 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 8 g | 27 kcal |
| 1 su bardağı (çeyrek) | 30 g | 102 kcal |
| 50 g | 50 g | 170 kcal |
| 1 su bardağı (yarım) | 60 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 150 g | 510 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karakılçık tam buğday unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karakılçık tam buğday unu nedir?
Karakılçık buğdayının tane kabuğu ve özüyle birlikte öğütülmesiyle elde edilen tam tahıllı undur. Kendine özgü aroması ve kepekli yapısı, hamurun beyaz una göre daha tok olmasına katkıda bulunur.
Karakılçık tam buğday ununun normal tam buğday unundan farkı nedir?
Karakılçık unu belirli bir yerel buğday çeşidinden elde edilir; “tam buğday” ise tahılın tüm kısımlarını içeren öğütme biçimini anlatır. Bu un, bütün tanenin öğütüldüğü ve genellikle az işlem gören bir üründür; tadı ve hamur davranışı yetiştiği buğdaya göre değişebilir.
Karakılçık tam buğday unuyla ekmek yapılır mı?
Evet, Karakılçık tam buğday unuyla ekmek yapılır. Kepek, hamurun kabarmasını sınırlayabildiği için ekmek beyaz unla yapılan ekmeğe göre daha sıkı dokulu olabilir; daha hafif bir sonuç için unu başka bir buğday unuyla karıştırabilirsiniz.
Karakılçık tam buğday unu beyaz un yerine kullanılabilir mi?
Evet, birçok tarifte beyaz unun bir kısmı Karakılçık tam buğday unuyla değiştirilebilir. Tamamını kullanmak daha yoğun ve aromalı bir sonuç verir; hamurun kıvamını korumak için sıvıyı azar azar ekleyip gerekirse artırın.
Karakılçık tam buğday unuyla yapılan hamur neden yoğun olur?
Karakılçık tam buğday unundaki kepek, hamurun elastik yapısını oluşturan gluten ağını kesintiye uğratabilir. Unu sıvıyla karıştırdıktan sonra kısa süre dinlendirmek kepeğin su çekmesine yardımcı olur; hamuru gereğinden fazla un ekleyerek sertleştirmemeye çalışın.
Karakılçık tam buğday unu hamuru daha fazla su ister mi?
Çoğu zaman evet; kepekli unlar beyaz una kıyasla daha fazla su çekebilir. Tarifin tüm suyunu bir anda eklemek yerine bir kısmını ayırın, hamuru karıştırıp dinlendirin ve kıvamına göre azar azar ilave edin.
Karakılçık tam buğday unu ekşi mayalı ekmek için uygun mudur?
Evet, ekşi mayalı ekmekte kullanılabilir ve ekmeğe belirgin bir tahıl aroması verir. Hamurun daha yoğun olabileceğini hesaba katın; ilk denemenizde Karakılçık ununu başka bir buğday unuyla karıştırmak, kabarmayı ve hamurla çalışmayı kolaylaştırabilir.
Karakılçık tam buğday unu nasıl saklanır?
Karakılçık tam buğday ununu serin, kuru ve ışık almayan yerde, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayın. Tam tahıllı unun içerdiği buğday özü zamanla bayatlayabileceğinden, uzun süre kullanmayacaksanız hava geçirmez biçimde dondurucuda tutabilirsiniz.
Karakılçık tam buğday unu diyabeti olanlar için uygun mudur?
Diyabeti olanlar Karakılçık tam buğday ununu tüketebilir, ancak tam tahıllı olması kan şekerini etkilemeyeceği anlamına gelmez. Porsiyon ve tarifteki diğer malzemeler önemlidir; kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karakılçık tam buğday unuyla hangi hamur işleri yapılır?
Karakılçık tam buğday unu ekmek, bazlama, gözleme ve tuzlu ya da tatlı hamur işlerinde kullanılabilir. Belirgin aroması özellikle sade tariflerde öne çıkar; daha yumuşak dokulu börek veya keklerde başka bir unla karıştırmayı deneyebilirsiniz.
Karakılçık tam buğday unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.6mg · 50% GDV
B3
5.95mg · 37% GDV
B6
0.49mg · 29% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Manganez
4.56mg · 198% GDV
Selenyum
85µg · 155% GDV
Fosfor
428mg · 61% GDV
Bakır
0.49mg · 54% GDV
Potasyum ⭐
436mg · 13% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
Karakılçık tam buğday unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karakılçık tam buğday unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karakılçık tam buğday unu Nedir?
Karakılçık tam buğday unu, Türkiye’nin geleneksel buğday çeşitlerinden Karakılçık tanesinin tamamı öğütülerek elde edilir; kepek ve ruşeym de unun içinde kalır. Kendine özgü, hafifçe topraksı ve tahılsı bir aroması vardır. Beyaz una göre daha yoğun bir hamur ve daha tok dokulu ekmekler verir.
Evde ekmek, bazlama, gözleme ve erişte yapımında kullanabilirsiniz; hamurun daha yumuşak olması için beyaz unla karıştırmak da yaygındır. Lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 10,7 gram lif bulunur. Tam tahıl lezzetini günlük sofranıza katmak için ekmek ve hamur işlerinde kullanın, ancak suyu daha fazla çekebileceğini hesaba katın.
Karakılçık tam buğday unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karakılçık tam buğday unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karakılçık tam buğday unu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karakılçık tam buğday unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karakılçık tam buğday unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Karakılçık tam buğday unu ile Karşılaştır
Karakılçık tam buğday unu Gibi Besinler
Karakılçık tam buğday unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.