Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Kaç Kalori?
Ekşi mayalı antik buğday ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği (40 g) 94 kaloridir. 100 gramında 236 kalori vardır. İçinde 18.6 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 0.7 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
94
KCAL / 40G
Karbonhidrat
18.6g
· 7% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.11 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 172 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 18.6 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 94 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 59 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 142 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 236 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 236 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 236 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karakılçık ekşi maya ekmeği nedir?
Karakılçık ekşi maya ekmeği, karakılçık buğdayı ununun ekşi maya ile fermente edilip pişirilmesiyle yapılan ekmektir. Karakılçık, siyezden farklı geleneksel bir buğday çeşididir; ekşi maya ise hamurun kabarmasını ve kendine özgü aromasını sağlar.
Karakılçık ekşi maya ekmeği ile siyez ekmeği aynı mı?
Hayır, aynı değildir. Karakılçık ve siyez farklı geleneksel buğday çeşitleridir; ikisi de ekşi mayayla yapılabilir. Bu nedenle ekmeğin adı ve ekşi mayalı olması, kullanılan buğdayın siyez olduğu anlamına gelmez.
Karakılçık ekşi maya ekmeği normal ekmekten nasıl farklıdır?
Karakılçık ekşi maya ekmeği, karakılçık unu ve ekşi maya fermantasyonuyla hazırlanır; bu da ona çoğu standart beyaz ekmekten daha belirgin, hafif ekşimsi bir aroma verir. Doku ve gözenek yapısı kullanılan unun öğütülmesine ve hamurun mayalanmasına göre değişir.
Karakılçık ekşi maya ekmeği neden kabarmıyor?
Karakılçık ekşi maya ekmeği, zayıf ya da yeterince etkin olmayan ekşi maya, kısa mayalanma veya fazla kuru hamur nedeniyle az kabarabilir. Ekşi mayanın düzenli beslenmiş ve kabarcıklı olmasına dikkat edin; hamuru tarifin istediği kıvama ve mayalanma süresine göre hazırlayın.
Karakılçık ekşi maya ekmeğinin tadı nasıldır?
Karakılçık ekşi maya ekmeğinin tadı genellikle hafif ekşimsi, buğday aromalı ve beyaz ekmeğe göre daha belirgindir. Ekşilik derecesi mayanın olgunluğuna ve fermantasyon süresine göre değişir; uzun fermantasyon daha keskin bir aroma verebilir.
Karakılçık ekşi maya ekmeği nasıl saklanır?
Karakılçık ekşi maya ekmeğini kesik yüzeyi alta gelecek şekilde ekmek kutusunda veya temiz bir bez içinde, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; küf görürseniz yalnızca görünen kısmı değil, ekmeğin tamamını atın.
Karakılçık ekşi maya ekmeği dondurulur mu?
Evet, karakılçık ekşi maya ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece ihtiyaç kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimler çözüldükten sonra kısa süre tostlamak, ekmeğin dokusunu ve kabuğunun çıtırlığını toparlamaya yardımcı olur.
Karakılçık ekşi maya ekmeği evde nasıl yapılır?
Karakılçık ekşi maya ekmeği için karakılçık unu, etkin ekşi maya, su ve tuz yoğrulup mayalanmaya bırakılır; ardından şekil verilip fırında pişirilir. Unun su çekişi değişebileceğinden, suyu bir kerede eklemek yerine hamurun kıvamına göre ayarlayın.
Karakılçık ekşi maya ekmeği sindirimi kolaylaştırır mı?
Karakılçık ekşi maya ekmeği bazı kişilerde uzun fermantasyon nedeniyle daha rahat tolere edilebilir, ancak buğday proteini ve glüten içerir. Çölyak hastalığı veya buğday alerjisi olanlar için uygun değildir; ekşi maya bu ekmeği glütensiz yapmaz.
Karakılçık ekşi maya ekmeği diyabeti olanlar için uygun mu?
Karakılçık ekşi maya ekmeği kan şekerini yine yükseltir; ekşi maya kullanılması ekmeği sınırsız tüketilebilir hâle getirmez. Porsiyonu öğünün bütünüyle birlikte değerlendirin. Diyabetiniz varsa, size uygun miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
B3
1.24mg · 8% GDV
Biotin
1.64µg · 5% GDV
B5
0.19mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.63mg · 27% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
74mg · 11% GDV
Sodyum
172mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
70mg · 2% GDV
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Nedir?
Karakılçık ekşi maya ekmeği, Anadolu’da yetiştirilen karakılçık buğdayının unuyla ve ekşi maya kullanılarak hazırlanan bir ekmektir. Mayanın uzun fermantasyonu hamura hafif ekşimsi, belirgin bir tat verir; dokusu çoğu zaman sıkı ve doyurucudur.
Türkiye’de kahvaltıda zeytin, peynir ve yumurtayla; gün içinde çorba veya yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, bir miktar lif ve protein sağlayan bu ekmeği daha dengeli bir öğün için yoğurt, yumurta ya da peynir gibi protein kaynaklarıyla eşleştirin.
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.11g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği ile Karşılaştır
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği Gibi Besinler
Karakılçık Ekşi Maya Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.