Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Kaç Kalori?
Antik buğdaydan yapılan, lif ve mineral açısından zengin hamur
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) (60 g) 141 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 28.2 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 0.9 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 60 g
141
KCAL / 60G
Karbonhidrat
28.2g
· 10% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 14% · Yağ 6%
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 141 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 28.2 g | 10% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 60 g | 141 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 94 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 188 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 282 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 120 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 353 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) nedir?
Karakılçık ekmeği, Karakılçık buğdayından hazırlanan ve henüz pişirilmemiş hamurdur. Karakılçık, Türkiye’de yetiştirilen eski bir buğday çeşididir; hamurun içeriği ve mayalı olup olmadığı tarife göre değişebilir.
Karakılçık ekmeği hamuru çiğ yenir mi?
Hayır, Karakılçık ekmeği hamurunu çiğ yemeyin. Pişmemiş un, hastalık yapabilen mikroplar içerebilir; hamuru tadına bakmadan önce pişirin ve ekmeğin içinin de tamamen piştiğinden emin olun.
Karakılçık ekmeği hamuru nasıl pişirilir?
Karakılçık ekmeği hamurunu, tarifindeki biçim ve mayalanma süresine uygun şekilde fırında tamamen pişirin. Pişirme süresi hamurun kalınlığına ve tarifine bağlıdır; yalnızca dışının kızarması, içinin piştiğini göstermez.
Karakılçık ekmeği normal ekmekten nasıl farklıdır?
Karakılçık ekmeği, kullanılan buğday çeşidiyle ayrılır; sıradan ekmekler başka buğdaylardan yapılabilir. Karakılçık buğdayının kendine özgü tadı ve hamur özellikleri vardır, ancak sonuç öğütme biçimine ve tarife göre değişir.
Karakılçık ekmeği hamuru neden kabarmaz?
Karakılçık ekmeği hamuru; mayanın etkin olmaması, ortamın serin kalması ya da hamurun yeterince dinlenmemesi nedeniyle kabarmayabilir. Mayanın taze olduğundan emin olun ve hamuru tarifte belirtilen süre boyunca ılık bir yerde bekletin.
Karakılçık ekmeğinin tadı nasıldır?
Karakılçık ekmeğinin tadı genellikle belirgin buğday aromalı ve hafifçe fındıksıdır. Ekmeğin ne kadar yoğun veya ekşimsi olacağı kullanılan unun öğütülmesine ve hamurun mayalanma yöntemine bağlıdır.
Karakılçık ekmeği hamuru buzdolabında saklanır mı?
Evet, Karakılçık ekmeği hamurunu üzeri kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Mayalanması sürebileceğinden kabın taşmayacak kadar büyük olmasına dikkat edin ve hamuru mümkün olan en kısa sürede pişirin.
Karakılçık ekmeği hamuru dondurulur mu?
Evet, Karakılçık ekmeği hamuru dondurulabilir. Hamuru porsiyonlara ayırıp hava almayan bir ambalajda dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve tarifin gerektirdiği şekilde mayalanmasını bekleyip tamamen pişirin.
Karakılçık ekmeği kahvaltıda nasıl yenir?
Karakılçık ekmeği, pişirildikten sonra kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta veya domatesle servis edilebilir. Yoğun aroması sade tüketmeye de uygundur; çiğ hamur olarak değil, tamamen pişmiş ekmek şeklinde yiyin.
Diyabeti olanlar Karakılçık ekmeği yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar Karakılçık ekmeğini yiyebilir, ancak ekmek kan şekerini yükseltebilen karbonhidrat içerir. Porsiyon ve öğündeki diğer yiyecekler önemlidir; kişisel kan şekeri planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
1.92mg · 12% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
1.02mg · 44% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Magnezyum
39mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
150mg · 4% GDV
Sodyum
1.2mg · 0% GDV
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (60 g) için alınan 141 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Nedir?
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur), Türkiye’de yetişen eski bir buğday çeşidi olan Karakılçık’ın unuyla hazırlanan, henüz fırına girmemiş ekmek hamurudur. Genellikle su, maya ve tuzla yoğrulur; asıl yenme biçimi pişirildikten sonradır. Hamur yumuşak ve esnektir, unun tadı hafifçe tahıllı ve dolgun gelir. Pişince yoğun dokulu, doyurucu bir ekmek olur; kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle, çorbanın ya da ev yemeklerinin yanında dilimlenerek sunabilirsiniz. Lif içeriği belirgindir; 100 gramında 5,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince dilimleyip sebze ve yoğurtla eşleştirin. Çiğ hamuru ekmek gibi tüketmek yerine pişirin.
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.11g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.29g
Omega 6:3 oranı 13.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.5:1).
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) ile Karşılaştır
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) Gibi Besinler
Karakılçık ekmeği (çiğ hamur) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.