Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalori, glisemik indeks, vitamin ve mineral değerleriyle detaylı besin analizi.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) İnce dilim karakılçık ekmeği (25 g) 59 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 11.5 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 0.3 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 25 g
59
KCAL / 25G
Karbonhidrat
11.5g
· 4% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 15% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 59 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 93 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 11.5 g | 4% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 25 g | 59 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 94 kcal |
| 2 dilim (ince) | 50 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 141 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (bütün) | 300 g | 705 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karakılçık ekmeği, Türkiye’de geleneksel olarak yetiştirilen karakılçık buğdayının unuyla yapılan ekmektir. Normal ekmekten farkı kullanılan buğday türü ve öğütme biçimidir; tarifine göre tam tane un veya elenmiş un kullanılabilir.
İnce dilim karakılçık ekmeği, ancak tam tane karakılçık unu kullanılmışsa tam buğday ekmeği sayılır. Unun kepeği ayrılmış olabilir; bu nedenle ekmeğin koyu rengi tek başına tam tahıllı olduğunu göstermez.
Karakılçık ekmeğinin yoğunluğu ve rengi, kullanılan unun öğütülme derecesine, hamurun su oranına ve mayalanmasına bağlıdır. Tam tane unla yapılan ekmekler genellikle daha koyu ve sıkı dokulu olur; her karakılçık ekmeği aynı değildir.
Karakılçık ekmeğini kısa sürede tüketecekseniz temiz, kapalı bir ekmek kutusunda veya bez torbada oda sıcaklığında saklayın. Hava almayan poşet nemi içeride tutup ekmeği yumuşatabilir; küf görürseniz ekmeği tüketmeyin.
Evet, karakılçık ekmeği dondurucuya konabilir. Dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir ambalaja yerleştirin; böylece yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarıp tost makinesinde veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Karakılçık ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin ve domates gibi yiyeceklerle iyi gider. Yoğun dokusu nedeniyle üzerine sürülebilir peynir veya ezme sürmek, ince dilimi daha kolay yemeyi sağlar.
Evet, karakılçık ekmeğini tost makinesinde veya tavada kızartabilirsiniz. İnce dilimler çabuk kuruyabildiğinden kısa süre ısıtın; kızartmak ekmeği çıtırlaştırır ama tarifindeki temel içeriği değiştirmez.
Diyabeti olanlar karakılçık ekmeğini yiyebilir, ancak bu ekmek de kan şekerini etkileyebilen karbonhidrat içerir. İnce dilim seçmek ve yanında yumurta, peynir veya sebze gibi yiyeceklerle tüketmek porsiyonu yönetmeye yardımcı olabilir.
Karakılçık ekmeği mutlaka ekşi mayalı değildir. Karakılçık, kullanılan buğdayı ifade eder; ekmeğin ekşi mayayla mı yoksa ticari mayayla mı yapıldığı fırının tarifine bağlıdır.
Karakılçık ekmeği tek başına kilo verdirmez. Tam tane undan yapılan çeşidi lif sağlayarak öğünleri daha doyurucu kılabilir; yine de ekmek miktarını ve yanında tüketilen yiyecekleri hesaba katmak gerekir.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
B3
0.55mg · 3% GDV
Folat
7.5µg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.18mg · 8% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Sodyum
93mg · 4% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
28mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (25 g) için alınan 59 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İnce dilim karakılçık ekmeği, Türkiye’de yetiştirilen yerel karakılçık buğdayının unuyla hazırlanan ekmeğin ince kesilmiş hâlidir. Karakılçık, geleneksel buğday çeşitlerinden biridir; ekmek hamurunda una genellikle su, maya veya ekşi maya ve tuz eşlik eder.
Kendine özgü buğday aroması ve hafifçe yoğun dokusuyla kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesin yanına yakışır; çorba ya da zeytinyağlı yemeklerle de tüketebilirsiniz. Bir dilimi kızartıp üzerine yumurta veya ezilmiş avokado koymak da pratik bir seçenektir. Lif içeriği beyaz ekmeğe kıyasla daha doyurucu bir seçim olmasına katkı sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında bol sebze tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.