Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karakılçık buğdayı Kaç Kalori?
Yüksek lif, geleneksel Anadolu buğdayı, düşük glisemik indeks
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Karakılçık buğdayı (120 g) 384 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 78 g karbonhidrat, 15 g protein, 3 g yağ ve 12 g lif bulunur. 3.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %146'sını karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karakılçık buğdayı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
384
KCAL / 120G
Karbonhidrat
78g
· 28% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
12g
· 43% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 15% · Yağ 7%
Karakılçık buğdayı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 384 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.54 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 8.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 78 g | 28% |
| Lif | 12 g | 43% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Karakılçık buğdayı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 384 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 192 kcal |
| 1 adet (orta) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 480 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 576 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karakılçık buğdayı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karakılçık buğdayı nedir?
Karakılçık buğdayı, Anadolu’da geleneksel olarak yetiştirilen yerel bir buğday çeşididir. Taneleri pilav ve çorba gibi yemeklerde kullanılabilir; öğütülerek ekmeklik un da yapılır.
Karakılçık buğdayı siyez buğdayıyla aynı mı?
Hayır, Karakılçık ve siyez farklı buğday çeşitleridir. Siyez, tek taneli einkorn buğdayıdır; Karakılçık ise ayrı bir geleneksel Anadolu buğdayıdır. İkisinin unları ve pişirme özellikleri de aynı değildir.
Karakılçık buğdayı nasıl pişirilir?
Karakılçık buğdayını önce ayıklayıp yıkayın, ardından suda yumuşayana kadar pişirin. Önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltabilir; pişen taneleri pilavda, çorbada veya salatada kullanabilirsiniz.
Karakılçık buğdayı unu ekmek yapımında kullanılır mı?
Evet, Karakılçık buğdayı unu ekmek yapımında kullanılır. Hamuru modern buğday unlarına göre daha farklı davranabileceğinden, ilk denemede daha kolay yoğrulan ve şekil alan bir hamur için başka bir unla karıştırabilirsiniz.
Karakılçık buğdayıyla hangi yemekler yapılır?
Karakılçık buğdayıyla pilav, çorba, salata ve aşure yapılabilir. Pişmiş taneler, pirinç veya bulgur kullanılan tariflere eklenebilir; tanelerin ezilmemesi için yemeğin sonlarına doğru karıştırmak işe yarar.
Karakılçık buğdayını pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Hayır, Karakılçık buğdayını pişirmek için ıslatmak şart değildir. Ancak birkaç saat önceden suda bekletmek tanelerin daha çabuk yumuşamasına yardımcı olabilir; ıslattıysanız pişirirken su miktarını buna göre ayarlayın.
Karakılçık buğdayıyla ekşi mayalı ekmek yapılır mı?
Evet, Karakılçık buğdayı unuyla ekşi mayalı ekmek yapılabilir. Hamurun kabarması ve şekil tutması kullandığınız unun öğütümüne göre değişir; ilk denemede unu daha güçlü bir ekmeklik unla karıştırmak sonucu kolaylaştırabilir.
Karakılçık buğdayı diyabeti olanlar için uygun mudur?
Karakılçık buğdayı, lifli bir tahıl olduğu için öğünlerde tercih edilebilir; ancak diyabeti olan herkes için sınırsız veya tek başına uygun sayılmaz. Porsiyon ve öğün düzeni kişiye göre değiştiğinden, tedavi planınıza göre doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karakılçık buğdayı nasıl saklanır?
Karakılçık buğdayını serin, kuru ve karanlık bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Nem ve sıcaklık bozulmayı hızlandırabilir; böceklenme ya da küf fark ederseniz kullanmayın.
Karakılçık buğdayının tadı nasıldır?
Karakılçık buğdayının tadı hafifçe fındıksı ve buğdaysıdır; pişmiş taneleri diri ve çiğnenebilir kalabilir. Bu belirgin dokusu, onu yumuşak pirinçten farklı kılar ve salata ya da pilavlarda iyi sonuç verir.
Karakılçık buğdayı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.54mg · 45% GDV
B3
5.04mg · 32% GDV
B5
1.08mg · 22% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
Mineraller
Manganez
3.36mg · 146% GDV
Selenyum
42µg · 76% GDV
Fosfor
384mg · 55% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
444mg · 13% GDV
Sodyum
8.4mg · 0% GDV
Karakılçık buğdayı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karakılçık buğdayı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 384 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karakılçık buğdayı Nedir?
Karakılçık buğdayı, Anadolu’da geleneksel olarak yetiştirilen, başakları koyu renkli kılçıklar taşıyan yerel bir buğday çeşididir. Taneleri un hâline getirilerek ekmek ve hamur işlerinde kullanılır; aşurelik veya pilavlık tane olarak da değerlendirilir. Kendine özgü, hafif topraksı ve buğdaysı bir tadı vardır. Pişmiş taneleri diri kalabildiğinden çorbalara, salatalara ve sebzeli pilavlara iyi uyum sağlar; unundan yapılan ekmekler de kahvaltıda ya da öğünlerde yenir.
Lif bakımından zengin, protein içeren bu tahıl, öğünlere doyurucu bir temel ekler; glisemik indeksi verilen ölçüme göre 45’tir. Siz de günlük kullanımda tanelerini sebze ve baklagillerle eşleştirebilir, daha hafif bir öğün için bol sebzeli çorba veya salatada tercih edebilirsiniz.
Karakılçık buğdayı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karakılçık buğdayı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karakılçık buğdayı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karakılçık buğdayı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karakılçık buğdayı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 16.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.3:1).
Karakılçık buğdayı ile Karşılaştır
Karakılçık buğdayı Gibi Besinler
Karakılçık buğdayı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.