Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥧
Karaciğer pastası Kaç Kalori?
Genellikle karaciğerden yapılan ince kreplerin mayonezli sebze dolgusu ile kat kat birleştirilmesiyle hazırlanır. A vitamini, B12 vitamini ve demir bakımından zengindir.
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Karaciğer pastası (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 10.8 g karbonhidrat, 14.4 g protein, 16.8 g yağ ve 1 g lif bulunur. 10.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %425'ini karşılar. NOVA sınıflandırmasında "Az İşlenmiş" grubunda yer alır.
Karaciğer pastası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.8g
· 4% GDV
Protein
14.4g
· 29% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 23% · Yağ 60%
Karaciğer pastası besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 3.96 g | 20% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 10.8 g | 4% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 14.4 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Karaciğer pastası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 dilim (ince) | 70 g | 147 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 dilim (küçük) | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 160 g | 336 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karaciğer pastası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karaciğer pastası nedir?
Karaciğer pastası, ince karaciğerli kreplerin arasına genellikle mayonezli sebze harcı sürülerek kat kat hazırlanan soğuk bir yemektir. Buzdolabında dinlendirilince katları birbirine tutunur ve dilimlenmesi kolaylaşır.
Karaciğer pastası nasıl yapılır?
Karaciğer pastası için karaciğer, yumurta ve süt unla birlikte pürüzsüz bir krep hamuru kıvamına getirilir; ince krepler tavada pişirilir. Krepler soğuyunca aralarına mayonezli, çoğunlukla havuçlu ve soğanlı harç sürülür.
Karaciğer pastası hangi karaciğerle yapılır?
Karaciğer pastası tavuk, dana veya kuzu karaciğeriyle yapılabilir. Tavuk karaciğeri daha yumuşak ve hafif bir tat verir; dana ya da kuzu karaciğerinin tadı daha belirgindir. Seçtiğiniz karaciğeri krepler için kullanmadan önce zar ve damarlarından ayıklayın.
Karaciğer pastasının krepleri tavada neden dağılır?
Karaciğer pastasının krepleri çoğunlukla hamur yeterince dinlenmediğinde, krep çok inceyken çevrildiğinde veya tavaya yapıştığında dağılır. Hamuru pürüzsüz hazırlayın, tavayı hafifçe yağlayın ve krepin kenarları pişip yüzeyi toparlanmadan çevirmeyin.
Karaciğer pastasının arasına hangi harç konur?
Karaciğer pastasının arasına en sık mayonez, sotelenmiş havuç ve soğanla hazırlanan harç konur. Harcı krepler tamamen soğuduktan sonra ince sürün; fazla harç katların kaymasına ve pastanın kesilirken dağılmasına yol açabilir.
Karaciğer pastası hangi öğünde ve nasıl servis edilir?
Karaciğer pastası genellikle soğuk servis edilir; meze, başlangıç veya ana öğünün bir parçası olabilir. Dilimlerin yanına yeşil salata ve turşu koyabilirsiniz. Hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek hem lezzetlerin birleşmesine hem düzgün dilimlenmesine yardımcı olur.
Karaciğer pastası buzdolabında kaç gün saklanır?
Karaciğer pastasını kapalı bir kapta buzdolabında 2–3 gün saklayın. Mayonezli iç harcı nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için çıkardığınız artan dilimleri bekletmeden yeniden soğutun.
Karaciğer pastası dondurulur mu?
Karaciğer pastası dondurulabilir, ancak mayonezli sebze harcı çözüldükten sonra sulanabilir ve dokusu bozulabilir. En iyi sonuç için pastayı harç sürmeden önceki pişmiş karaciğer krepleri hâlinde dondurup, çözüldükten sonra içini hazırlayın.
Karaciğer pastası hamilelikte yenir mi?
Karaciğer pastası hamilelikte genellikle önerilmez; karaciğer, fazla miktarda alınması bebeğin gelişimine zarar verebilen A vitamini içerir. Hamilelikte karaciğer tüketimi konusunda kendi durumunuza göre doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karaciğer pastasının acı tadı nasıl azaltılır?
Karaciğer pastasının acı veya keskin tadını azaltmak için karaciğeri zarlarından ve damarlarından iyice ayıklayın, fazla pişirmeyin ve krepleri ince hazırlayın. Havuçlu-soğanlı harç da karaciğerin yoğun tadını dengeler.
Karaciğer pastası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
10.2µg · 425% GDV
A Vitamini
2160µg · 240% GDV
B2
0.9mg · 69% GDV
Biotin
12µg · 40% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Demir
8.64mg · 48% GDV
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Fosfor
276mg · 39% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Karaciğer pastası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karaciğer pastası Nedir?
Karaciğer pastası, ince karaciğerli kreplerin mayonezli ve sebzeli bir harçla üst üste dizilmesiyle hazırlanan tuzlu bir kat kat yemektir. Doğu Avrupa ev mutfaklarında bilinir; adı pasta olsa da tatlı değildir.
Türkiye’de alışılmış bir kahvaltılıktan çok soğuk başlangıç ya da meze olarak sunmaya uygundur. Katları yumuşak, karaciğer tadı belirgin; iç harcı ise daha kremamsı ve hafif tatlımsı bir denge verir. Dilimleyip yanında turşu, yeşillik veya çayla servis edebilirsiniz. Karaciğer, bu yemeği A vitamini, B12 ve demir bakımından zengin kılar. Daha hafif bir sonuç için mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirebilir, sebze miktarını artırabilirsiniz.
Karaciğer pastası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karaciğer pastası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karaciğer pastası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karaciğer pastası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karaciğer pastası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.12g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Karaciğer pastası ile Karşılaştır
Karaciğer pastası Gibi Besinler
Karaciğer pastası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.