Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, tam tahıllı pilav
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kepekli Karacadağ pirinci pilavı (180 g) 221 kaloridir. 100 gramında 123 kalori vardır. İçinde 46.1 g karbonhidrat, 5 g protein, 2.2 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %63'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
221
KCAL / 180G
Karbonhidrat
46.1g
· 17% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 9% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 221 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.43 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 46.1 g | 17% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 221 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 18 kcal |
| 3 yemek kaşığı (küçük) | 45 g | 55 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 111 kcal |
| 100 g | 100 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 271 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 332 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 360 g | 443 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 123 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavı, pirinç yıkanıp süzüldükten sonra yağda kısa süre kavrularak ve suyunu çekene kadar pişirilerek hazırlanır. Kepekli taneler beyaz pirince göre daha geç yumuşayabildiğinden pişerken kontrol edin; gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin.
Hayır, kepekli Karacadağ pirinci pilavı için önceden ıslatmak şart değildir. Ancak pirinci bir süre ıslatıp süzmek pişme süresini kısaltabilir ve tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olabilir; su miktarını buna göre ayarlayın.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavı, pirincin dış kepek tabakası korunduğu için daha lifli ve daha tok dokuludur. Beyaz pirinç pilavı genellikle daha çabuk pişer ve daha yumuşak olur; kepekli versiyonun pişmesi daha uzun sürebilir.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavı, kepek tabakası nedeniyle beyaz pirinç pilavından daha diri kalabilir. Pirincin yeterince pişmemesi veya suyunu erken çekmesi de sertliğe yol açar; taneler hâlâ sertse az miktarda sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavı, Diyarbakır’ın Karacadağ yöresinde yetişen Karacadağ pirinciyle yapılır. Bu yerel pirinç çeşidi, pilava kendine özgü tane yapısı ve yöresel bir karakter kazandırır.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavının tane tane olması için pirinci yıkadıktan sonra iyice süzün ve pişirme sırasında fazla karıştırmayın. Pilav piştikten sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirmek, tanelerin kalan nemi eşitçe çekmesine yardımcı olur.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavının yanına kuru fasulye, nohut, sebze yemekleri veya yoğurt yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ve yoğurtla; etli bir öğünde ise ızgara et ya da tavukla servis edebilirsiniz.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavı, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Buzdolabında üç ila dört gün içinde tüketin; ekşi koku veya alışılmadık görünüm fark ederseniz yemeyin.
Evet, kepekli Karacadağ pirinci pilavı dondurulabilir. Pilavı soğuduktan sonra tek öğünlük, hava almayan kaplara koyun; çözdürdükten sonra iyice ısıtıp kısa sürede tüketin ve tekrar dondurmayın.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavını yeniden ısıtırken üzerine az miktarda su serpip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte buharıyla ısıtmak kurumasını azaltır; mikrodalgada ısıtıyorsanız kabı kapatın ve eşit ısınması için pilavı karıştırın.
Vitaminler
B3
2.88mg · 18% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B5
0.63mg · 13% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
1.44mg · 63% GDV
Fosfor
166mg · 24% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Magnezyum
70mg · 17% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
142mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 221 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kepekli Karacadağ pirinci pilavı, Diyarbakır ve Şanlıurfa çevresindeki Karacadağ yöresiyle özdeşleşen pirincin kepeği korunarak pişirilmesiyle hazırlanır. Tane yapısı beyaz pirince göre daha dolgun, tadı hafifçe topraksı ve fındıksıdır; pişince de diri kalabilir. Türkiye’de sade ya da az yağla yapılan pilav, etli yemeklerin ve kuru fasulye gibi bakliyatların yanında sofraya gelir. Yoğurt veya cacıkla tamamlayabilir, artanı ertesi gün sebzelerle tavada değerlendirebilirsiniz.
Kepekli taneler lif katkısı sağlar; 100 gramında 1,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir eşlikçi isterseniz yağı ölçülü kullanıp pilavı sebze ve bakliyatla sunun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 15.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.