Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Türkiye'nin Karacadağ bölgesine özgü, aromatik ve dayanıklı yerel pirinç çeşidi.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Karacadağ pirinci (200 g) 700 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 157 g karbonhidrat, 14.4 g protein, 1.2 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 2.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
700
KCAL / 200G
Karbonhidrat
157g
· 57% GDV
Protein
14.4g
· 29% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 90% · Protein 8% · Yağ 2%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 700 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.32 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 157 g | 57% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 14.4 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 700 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 525 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 1050 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 400 g | 1400 kcal |
| 1 paket (büyük) | 500 g | 1750 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karacadağ pirinci, Türkiye’de Karacadağ yöresiyle özdeşleşmiş yerel bir pirinç çeşididir. Kendine özgü aroması ve dayanıklı yapısıyla bilinir; pilav gibi pirinç yemeklerinde kullanılabilir.
Karacadağ pirinci, adını aldığı Karacadağ yöresinde, Türkiye’de yetiştirilir. Bu yerel üretim bağlantısı, onu marketlerde satılan yaygın pirinç çeşitlerinden ayıran özelliklerden biridir.
Karacadağ pirinci, yöresel kökeni ve aromasıyla; baldo pirinç ise iri taneli yapısı ve pilavda sık kullanılmasıyla tanınır. Tanelerin pişme ve doku özellikleri ürüne göre değişebileceğinden, aynı tarifte suyu ve pişme süresini gözlemleyin.
Karacadağ pirinciyle pilav, pirinci yıkayıp süzdükten sonra yağda kısa süre kavurarak ve sıcak su ekleyip kapağı kapalı pişirerek yapılır. Pirinç çeşidinin pişme süresi ve su ihtiyacı değişebileceği için pişerken kontrol edin.
Evet, Karacadağ pirincini pişirmeden önce ıslatabilirsiniz; bu, tanelerin daha eşit pişmesine yardımcı olabilir. Islatma sonrası pirinci süzüp durulayın ve tenceredeki sıvıyı buna göre ayarlayın.
Evet, Karacadağ pirincini soğuk suyla yıkayıp süzmek iyi bir hazırlık adımıdır. Su berraklaşana kadar nazikçe durulamak, yüzeydeki fazla nişastayı azaltır ve pilavın daha az yapışmasına yardımcı olabilir.
Karacadağ pirinci pilavda, dolma içlerinde ve pirinç çorbalarında kullanılabilir. Aroması belirgin olduğu için sade pilavda da tercih edilir; ilk denemede, pişme kıvamını takip edebileceğiniz basit bir tarif seçin.
Karacadağ pirinci fazla nişasta, fazla sıvı veya pişirme sırasında karıştırma nedeniyle yapışabilir. Pirinci önceden yıkayıp iyice süzün, sıvıyı ölçülü ekleyin ve pişerken sık sık karıştırmayın.
Karacadağ pirincini kuru, serin ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Nem ve koku almasını önlemek için kabı ocak ya da evye yakınında tutmayın.
Karacadağ pirinci kan şekerini yükseltebilir; porsiyon büyüklüğü ve yanında yenilen yiyecekler bu etkiyi değiştirir. Diyabetiniz varsa miktarı ve öğün planını kişisel kan şekeri takibinize göre sağlık uzmanınızla belirleyin.
Vitaminler
B1
0.36mg · 30% GDV
B3
3.2mg · 20% GDV
B5
1mg · 20% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
Mineraller
Manganez
2.2mg · 96% GDV
Fosfor
190mg · 27% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Çinko
2.4mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Sodyum
4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 700 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karacadağ pirinci, Türkiye’nin Karacadağ yöresinde yetişen, kendine özgü kokusuyla tanınan yerel bir pirinç çeşididir. Taneleri pişerken formunu iyi korur; bu özelliği onu tane tane pilav hazırlamak için elverişli kılar.
Türkiye’de çoğunlukla tereyağı ya da zeytinyağıyla pişirilip et, tavuk, bakliyat veya sebze yemeklerinin yanına konur; ev sofralarında yoğurt ve salatayla da iyi gider. Hafif aroması yemeğin önüne geçmeden pilava karakter katar. Beslenme açısından ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; yağı az, proteini ise sınırlıdır. Daha hafif bir tabak için yağ miktarını ölçülü tutup yanında sebze ve yoğurt tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.