Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karabuğday ve siyez unu karışımıyla yapılan lifli, besleyici ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Karabuğdaylı siyez unlu ekmek (40 g) 94 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 17.8 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 0.8 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
94
KCAL / 40G
Karbonhidrat
17.8g
· 6% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 14% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 17.8 g | 6% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 94 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 59 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 141 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 141 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 188 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 282 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğdaylı siyez unlu ekmek, karabuğday unu ile siyez buğdayı ununun bir araya getirilmesiyle yapılır. Su, tuz ve maya ya da ekşi maya da kullanılabilir; kesin içerik tarife göre değişir.
Karabuğdaylı siyez unlu ekmek, karabuğday ununun kendine özgü tadını ve siyez buğdayının özelliklerini taşır. Klasik buğday ekmeğinde genellikle yaygın buğday unu kullanılır; doku ve lezzet de tarife göre farklılaşır.
Karabuğdaylı siyez unlu ekmek genellikle hafif topraksı, fındıksı ve yoğun aromalı bir tada sahiptir. Karabuğdayın belirgin lezzeti, kullanılan siyez unu ve mayalama yöntemiyle daha yumuşak ya da daha keskin hissedilebilir.
Evet, karabuğdaylı siyez unlu ekmek karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Lif içermesi sindirimi yavaşlatmaya katkı sağlayabilir; diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınızı kişisel ihtiyaçlarınıza göre diyetisyeninizle belirleyin.
Tek başına karabuğdaylı siyez unlu ekmek kilo verdirmez. Lif içeriği öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir; ancak ekmeği neyle birlikte yediğiniz ve toplam beslenme düzeniniz sonucu belirler.
Karabuğdaylı siyez unlu ekmek kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin veya avokado gibi yiyeceklerle iyi gider. Üzerine protein içeren bir seçenek eklemek, yalnızca ekmek yemeye kıyasla daha dengeli ve doyurucu bir kahvaltı oluşturur.
Karabuğdaylı siyez unlu ekmeği kurumasını önlemek için kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir torbada saklayın. Sıcak ve nemli ortamda küflenme riskini artırmamak için ekmeği serin, kuru bir yerde tutun.
Evet, karabuğdaylı siyez unlu ekmek dondurulabilir. Dilimleyip dilimlerin arasına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir poşete yerleştirin; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarıp çözdürebilir veya doğrudan kızartabilirsiniz.
Evet, karabuğdaylı siyez unlu ekmek kızartılabilir. Kızartma dışını gevrekleştirir ve fındıksı aromasını öne çıkarır; dilim çok yoğunsa yanmaması için orta ayarda kızartıp arada kontrol edin.
Hayır, karabuğday buğday değildir; buğdaygillerden olmayan bir bitkinin tohumudur. Siyez ise eski bir buğday çeşididir. Bu nedenle karabuğdaylı siyez unlu ekmekte iki farklı bitkiden elde edilen unlar bulunur.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Sodyum
156mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
39mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı siyez unlu ekmek, karabuğday unu ile Anadolu’da yetiştirilen siyez buğdayının unundan yapılan, somun ya da dilim halinde pişirilen bir ekmektir. Karabuğday buğday değildir; kendine özgü, hafif topraksı bir tadı vardır. Siyez ise eski bir buğday türüdür.
Doyurucu ve hafifçe yoğun dokusu, kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; gün içinde çorbanın ya da ev yemeklerinin yanında iyi gider. Lif içeriği beyaz ekmeğe göre daha belirgin, yağ oranı ise düşüktür. Daha hafif bir öğün için dilimi kızartıp üzerine domates veya lor ekleyebilir, porsiyonunuzu öğünün geri kalanına göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.