Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, lif kaynağı, düşük glisemik indeks
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Karabuğdaylı Grissini (Glutensiz) (30 g) 111 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 1.7 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 30 g
111
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 10% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | |
| Yağ | 1.7 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.21 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 105 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 37 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 148 kcal |
| 6 adet (büyük) | 60 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 370 kcal |
| 2 paket (iki katı) | 200 g | 740 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğdaylı grissini, karabuğday unu ağırlıklı bir hamurun ince çubuklar hâlinde şekillendirilip fırında çıtırlaştırılmasıyla yapılan bir atıştırmalıktır. Paketli ürünlerde tarifine göre yağ, tuz, maya veya başka bağlayıcılar da bulunabilir.
Karabuğdaylı grissini karabuğday unu kullanırken klasik grissini çoğunlukla buğday unuyla yapılır. Bu nedenle tatları ve dokuları farklı olabilir; karabuğdaylı olanın kendine özgü, daha belirgin bir aroması bulunur. Tarif ve çıtırlık markaya göre değişir.
Karabuğdaylı grissini genellikle tek başına ya da meze ve atıştırmalıkların yanında servis edilir. Siz humus, zeytin ezmesi veya peynirli bir dip sosla sunabilir; çorbanın yanında ekmek yerine çıtır bir eşlikçi olarak kullanabilirsiniz.
Karabuğdaylı grissini, yalnızca glutensiz olarak üretilmiş ve çapraz bulaşma riski kontrol edilmişse çölyak hastaları için uygun olabilir. Karabuğday doğal olarak buğday değildir; ancak üretim hattı veya eklenen malzemeler gluten bulaşmasına yol açabilir.
Karabuğdaylı grissini açıldıktan sonra hava almayan, kuru bir kapta saklanmalıdır. Nem çıtırlığını azaltır; paketi açık bırakmak yerine ağzını sıkıca kapatın ve ürünü ocak gibi buhar çıkaran alanlardan uzakta tutun.
Evet, karabuğdaylı grissini evde yapılabilir. Karabuğday ununu su, az miktarda yağ ve tarifte kullanılan tuz ya da maya ile hamur hâline getirip ince çubuklar şekillendirin; çıtırlaşana kadar fırında pişirin.
Karabuğdaylı grissinin ana unu karabuğdaydır; karabuğday buğdayla aynı tahıl değildir. Yine de bazı tariflere buğday unu veya gluten içeren başka bir bileşen eklenebilir, bu yüzden içindekiler bilgisi ürüne göre kontrol edilmelidir.
Karabuğdaylı grissini ara sıra ekmek yerine çıtır bir eşlikçi olarak kullanılabilir; fakat yumuşak ekmeğin birebir karşılığı değildir. Peynir, sebze veya çorbayla sunabilir, sandviç yapmak gibi ekmeğin dokusunu gerektiren kullanımlarda tercih etmeyebilirsiniz.
Karabuğdaylı grissini havadaki nemi çektiğinde yumuşar. Açılmış paketi kapatmak çıtırlığını korumaya yardımcı olur; yumuşamış çubukları kısa süre ılık fırında ısıtmak dokusunu kısmen geri kazandırabilir, ancak yanmamasına dikkat edin.
Karabuğdaylı grissini, sürülebilir ve nemli eşlikçilerle iyi gider. Humus, yoğurtlu dip sos, zeytin ezmesi veya közlenmiş sebze ezmesiyle meze tabağı hazırlayabilirsiniz; sosu servis etmeden hemen önce eklemek grissinin daha uzun süre çıtır kalmasını sağlar.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
B3
1.05mg · 7% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Magnezyum
21mg · 5% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Sodyum
105mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (30 g) için alınan 111 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı grissini (glutensiz), İtalya’da ortaya çıkan ince, çıtır grissinilerin karabuğday unuyla hazırlanan bir çeşididir. Klasik grissiniler çoğunlukla buğday unuyla yapılır; bu tarifte karabuğday kullanılır ve ürün glutensiz olarak sunulur.
Türkiye’de kahvaltıda peynir ve zeytinle, çay yanında atıştırmalık olarak ya da çorba ve meze sofralarında ekmek yerine servis edebilirsiniz. Nötr, hafif kavruk tadı ve kuru, gevrek dokusu ezme ve dip soslarla iyi gider. Lif içeriğiyle öne çıkar; 100 gramında 7,5 g lif bulunur. Daha hafif bir ara öğün için yanında taze sebze veya yoğurtlu bir dip sos tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.39g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 16.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.