Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glütensiz tahıl alternatifi, chia ile lifli
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek (60 g) 187 kaloridir. 100 gramında 312 kalori vardır. İçinde 26.3 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 7 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
187
KCAL / 60G
Karbonhidrat
26.3g
· 10% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 12% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 26.3 g | 10% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 187 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 94 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 109 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 140 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 281 kcal |
| 100 g | 100 g | 312 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 374 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 312 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek, karabuğday unu, chia tohumu, yumurta ve tarifteki sıvı malzemeler karıştırılarak yapılır. Chia'nın sıvıyı çekmesi için hamuru kısa süre dinlendirin; piştikten sonra dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek fazla karıştırıldığında, gereğinden uzun piştiğinde ya da chia sıvıyı çekmeden fırına verildiğinde yoğun veya kuru olabilir. Hamuru yalnızca birleşene kadar karıştırın ve pişip pişmediğini tarifteki süreye yaklaşırken kontrol edin.
Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek, buğday ekmeği gibi mayayla kabaran esnek bir somun değil; karabuğday ve chia ile hazırlanan, daha tok ve ufalanmaya yatkın bir fırın ürünüdür. Muffin kalıbında pişirilmesi de porsiyonlamasını kolaylaştırır.
Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklanmalıdır. Ev yapımıysa oda sıcaklığında kısa sürede tüketin; daha uzun süre saklamak için buzdolabına koyun ve servis etmeden önce hafifçe ısıtın.
Evet, karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleyip dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde sarın veya dondurucu kabına koyun; yiyeceğiniz miktarı çıkarıp çözdürün ya da doğrudan kızartın.
Evet, karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek dilimleri ekmek kızartma makinesinde veya tavada kızartılabilir. Daha gevrek bir yüzey için önce tamamen soğumasını bekleyin; dilim çok ufalanıyorsa daha kalın kesin ve nazikçe çevirin.
Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmeğin üzerine avokado, peynir, yumurta veya fıstık ezmesi yakışır. Tok dokusu hem tuzlu kahvaltılıklarla hem de meyve ve yoğurt gibi daha hafif eşlikçilerle iyi gider.
Chia tohumu, karabuğdaylı chia'lı muffin ekmekte sıvıyı tutmaya ve hamurun bir arada kalmasına yardımcı olur. Tohumları önceden sıvıyla bekletmek daha jelimsi bir doku sağlar; bu adımı atlamak ekmeğin daha kuru ya da dağılgan olmasına yol açabilir.
Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmekte karabuğday unu yerine başka bir un kullanılabilir, ancak kıvam ve tat değişir. Yulaf veya pirinç unu gibi seçenekleri bire bir değiştirmek her tarifte aynı sonucu vermez; hamurun sıvı ihtiyacını gözleyin.
Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek hem tatlı hem tuzlu yenebilir. Tarifte şeker yoksa peynir, zeytin veya yumurtayla; hafif tatlı bir eşleşme için meyve, bal ya da reçelle servis edebilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.87mg · 38% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Fosfor
149mg · 21% GDV
Magnezyum
76mg · 18% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
148mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 187 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı chia'lı muffin ekmek, karabuğday unu ve chia tohumuyla hazırlanan, muffin biçiminde pişirilen ekmek benzeri bir üründür. Karabuğday adı tahılı çağrıştırsa da buğday değildir; tarifteki diğer malzemelere bağlı olarak ekmeğin dokusu ve kabarması değişebilir.
Türkiye’de kahvaltıda sade ya da peynir, yumurta ve domatesle; çayın yanında da atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Karabuğdayın kendine özgü hafif topraksı tadı, chia tohumlarının yumuşak ve hafif çıtır dokusuyla birleşir. Lif yönünden belirgin bir seçenek olan bu ekmeği daha doyurucu bir kahvaltı için yoğurt veya yumurtayla eşleştirebilir; daha hafif servis için üzerine sürülecek malzemeyi ölçülü tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.48g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.