Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glütensiz, lif ve bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Karabuğday ve kinoa ezmesi (200 g) 200 kaloridir. 100 gramında 100 kalori vardır. İçinde 37.8 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 2.6 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
200
KCAL / 200G
Karbonhidrat
37.8g
· 14% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 14% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 37.8 g | 14% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 100 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 100 g | 100 kcal |
| 0.75 su bardağı (orta) | 150 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 180 kcal |
| 1.25 su bardağı (büyük) | 250 g | 250 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 280 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 100 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday ve kinoa ezmesini sıvıyla tencerede, yumuşayıp kıvam alana kadar pişirin. Su veya süt kullanabilir, pişirme süresini kullandığınız ezmenin ambalajındaki tarife göre ayarlayabilirsiniz.
Karabuğday ve kinoa ezmesi hem sütle hem suyla hazırlanabilir. Süt daha kremamsı ve yumuşak bir tat verir; su ise tahılların kendi tadını öne çıkarır. İkisini karıştırmanız da mümkündür.
Evet, karabuğday ve kinoa ezmesi lif ve bitkisel protein içeren doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir. Taze meyve, yoğurt veya kuruyemiş eklemek öğünü çeşitlendirir; şekerli eklemeleri ölçülü tutabilirsiniz.
Karabuğday ve kinoa ezmesini muz, elma, tarçın veya kuru meyveyle tatlandırabilirsiniz. Tuzlu bir seçenek için pişmiş sebze ve baharat ekleyin; böylece yalnızca tatlı kahvaltılarda kullanmanız gerekmez.
Ezme hâlindeki karabuğday ve kinoa genellikle yıkanmaz; doğrudan pişirilebilir. Tarifiniz tam tane karabuğday veya kinoa kullanıyorsa, pişirmeden önce taneleri soğuk suyla durulamak uygundur.
Evet, karabuğday ve kinoa ezmesini önceden pişirip kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Yerken iyice ısıtın; koyulaşırsa kıvamını açmak için biraz süt veya su ekleyin.
Evet, karabuğday ve kinoa ezmesindeki lif ve bitkisel protein tokluğa katkı sağlar. Üzerine meyve, yoğurt veya kuruyemiş eklemek kahvaltınızı daha doyurucu hâle getirebilir.
Diyabeti olanlar karabuğday ve kinoa ezmesini yiyebilir; ancak porsiyon ve eklenen bal, şeker ya da meyve kan şekeri yanıtını etkileyebilir. Kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karabuğday ve kinoa ezmesi karabuğday ile kinoadan, yulaf ezmesi ise yulaftan yapılır. Tatları ve dokuları farklıdır; karabuğdayın kendine özgü hafif topraksı tadı, kinoanın ise yumuşak dokusu öne çıkar.
Evet, karabuğday ve kinoa ezmesi sahurda yenebilir; sütle pişirip yoğurt veya kuruyemiş eklemek öğünü daha doyurucu kılar. Susamayı azaltmak için tuzlu ve çok şekerli eklemeleri sınırlayın.
Vitaminler
B6
0.22mg · 13% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.96mg · 42% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Fosfor
224mg · 32% GDV
Magnezyum
98mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
224mg · 7% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 200 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday ve kinoa ezmesi, karabuğday ve kinoa tanelerinin suyla ya da sütle yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan sıcak, kaşıkla yenilen bir kasedir. Tek bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, farklı tahılları bir araya getiren pratik bir kahvaltı seçeneğidir.
Yumuşak ve hafif taneli dokusu, karabuğdayın kendine özgü hafif topraksı tadıyla birleşir. Türkiye’de kahvaltıda meyve, tarçın ve kuruyemişle tatlı; sebze veya baharatlarla tuzlu sunabilirsiniz. Çayın yanında ya da yoğun sabahlarda tek başına da tercih edilebilir. Bitkisel protein ve lif sağlar; 100 gramında 2,6 g lif bulunur. Daha hafif bir kase için su veya şekersiz bitkisel içecek kullanıp şekerli eklemeleri sınırlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.88g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.