Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥞
Karabuğday unu ve lor peyniriyle hazırlanan, protein ve lif içeren tuzlu krep.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Karabuğday unlu lorlu krep (70 g) 133 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 16.1 g karbonhidrat, 7 g protein, 4.2 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 119 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
133
KCAL / 70G
Karbonhidrat
16.1g
· 6% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 22% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 133 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.47 g | 7% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 182 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 16.1 g | 6% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 133 kcal |
| 1 adet (mini) | 40 g | 76 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 105 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 228 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 266 kcal |
| 2 adet (büyük) | 160 g | 304 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 380 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday ununu yumurta ve sütle pürüzsüz bir hamur hâline getirin; lor peynirini hamura karıştırın veya pişen krepin içine koyun. Hamuru kısa süre dinlendirmek, tavada daha kolay yayılmasına yardımcı olur.
Karabuğday unlu lorlu krep, tava yeterince ısınmadığında, yüzeyi iyi yağlanmadığında ya da krep çevrilmeden önce altı tutmadığında yapışabilir veya dağılabilir. Yapışmaz tava kullanın ve çevirmek için kenarları pişip toparlanana kadar bekleyin.
Karabuğday unlu lorlu krepte lor iki şekilde de kullanılabilir: hamura karıştırıldığında her lokmaya dağılır, pişmiş krebin içine konduğunda ise belirgin bir iç harç olur. Lor suluysa hamurun kıvamını bozmaması için önce fazla suyunu süzdürün.
Karabuğday unlu lorlu krep için düz tabanlı, yapışmaz bir tava kullanmak kolaylık sağlar. Tavayı orta ateşte ısıtıp ince bir yağ tabakası sürün; çok yüksek ısı krebin dışını hızla kızartırken içinin pişmesini zorlaştırabilir.
Karabuğday unlu lorlu krep, kahvaltıda domates, salatalık ve yeşilliklerle tuzlu bir öğün olarak servis edilebilir. Yanına zeytin veya yoğurt eklemek de yaygındır; lorun tuzuna göre ekstra tuz kullanıp kullanmayacağınıza karar verin.
Evet, karabuğday unlu lorlu krepi önceden pişirip buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Servis ederken tavada kısık ateşte ısıtın; krepi bekletmeden önce soğumasını sağlayın, böylece kap içinde fazla buhar birikmez.
Evet, karabuğday unlu lorlu krep dondurulabilir. Krepleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürdükten sonra tavada ısıtın. Lorlu iç harç, çözüldüğünde biraz sulanabileceğinden kıvamı değişebilir.
Karabuğday unlu lorlu krep genellikle buğday unlu krep kadar esnek ve pürüzsüz olmaz; karabuğdayın kendine özgü aroması ve daha kırılgan bir dokusu vardır. Hamuru tavaya ince yayın ve çevirmeden önce altının iyice pişmesini bekleyin.
Evet, karabuğday unlu lorlu krep çay yanında tuzlu bir kahvaltılık veya ara öğün olarak yenebilir. İçine maydanoz ya da dereotu ekleyebilir, yanında domates ve salatalık sunabilirsiniz; lorun tuzluluğunu göz önünde bulundurun.
Karabuğday unlu lorlu krepteki lor proteini ve karabuğday lifi, sahurda daha doyurucu bir öğün oluşturmasına katkı sağlar. Yanında sebze ve su tüketmek öğünü tamamlar; susatabileceği için tuzlu lor ve fazla tuz eklemekten kaçının.
Vitaminler
B12
0.24µg · 10% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
119mg · 17% GDV
Manganez
0.39mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Sodyum
182mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
147mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 133 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday unlu lorlu krep, karabuğday unuyla hazırlanan ince hamurun tavada pişirilip lorla bir araya getirildiği tuzlu, ev usulü bir krep çeşididir. Karabuğday Türkiye’de mutfağa giren farklı unlardan biri; bu tarif de klasik krepin yerel malzemelerle yapılan bir yorumudur.
Yumuşak lorun hafif tadı, karabuğdayın kendine özgü, biraz topraksı lezzetiyle dengelenir. Kahvaltıda sıcak servis edebilir, yanında domates ve yeşillik sunabilir ya da çayın yanında hafif bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Protein ve lif içeren doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 10 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için tavada az yağ kullanıp yanına bol yeşillik ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.47g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.