Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Kaç Kalori?
Glutensiz, lifli, mineral bakımından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Karabuğday ve sorgum unlu ekmek (40 g) 96 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 1 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
96
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 11% · Yağ 9%
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 140 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 60 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 120 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 144 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 80 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 360 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek nedir, içinde neler bulunur?
Karabuğday ve sorgum unlarıyla hazırlanan, geleneksel buğday ekmeğinden farklı bir ekmek türüdür. Tarife göre su, maya veya kabartıcı, tuz ve hamurun dağılmasını önlemeye yardımcı bağlayıcı malzemeler de içerebilir; içindekiler üründen ürüne değişir.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmeğin tadı nasıldır?
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek genellikle hafif topraksı, dolgun ve buğday ekmeğinden farklı bir tada sahiptir. Karabuğdayın belirgin aroması, sorgumun daha yumuşak tadıyla dengelenebilir; kullanılan un oranı ve tarif lezzeti etkiler.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek evde nasıl yapılır?
Karabuğday ve sorgum unlarını su, maya ve tuzla karıştırıp hamuru kalıpta pişirerek yapabilirsiniz. Bu unlarda buğdaydaki gluten bulunmadığı için psyllium gibi bir bağlayıcı kullanmak, dilimlerin daha iyi bir arada kalmasına yardımcı olur.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek neden ufalanır veya dağılır?
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek, buğday gluteninin sağladığı esnek ağ olmadan yapıldığı için ufalanabilir. Hamurun yeterince bağlanmaması, fazla kuru olması veya ekmeği soğumadan kesmek de dağılmayı artırabilir; dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek mayalanır mı?
Evet, karabuğday ve sorgum unlu ekmek maya ile mayalanabilir. Ancak gluten içermeyen hamur buğday hamuru gibi esneyip kabarmaz; bu nedenle hamuru kalıpta mayalamak ve tarifte belirtilen kıvamı korumak daha iyi sonuç verir.
Çölyak hastaları karabuğday ve sorgum unlu ekmek yiyebilir mi?
Evet, karabuğday ve sorgum doğal olarak gluten içermez; ancak ekmeğin üretiminde buğdayla çapraz bulaşma olabilir. Çölyak hastasıysanız yalnızca güvenilir biçimde glutensiz olduğu belirtilen ürünü seçin ve içerik ile üretim bilgisini kontrol edin.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek nasıl saklanır?
Karabuğday ve sorgum unlu ekmeği hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Glutensiz ekmekler çabuk kuruyabildiğinden uzun süre saklayacaksanız dilimleyip dondurmak, buzdolabında bekletmekten genellikle daha iyi doku sağlar.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek dondurulur mu?
Evet, karabuğday ve sorgum unlu ekmeği dondurabilirsiniz. Önce dilimleyin, dilimleri hava geçirmez bir poşete veya kaba koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek tost yapılır mı?
Evet, karabuğday ve sorgum unlu ekmek tost yapılabilir. Dilimler hassas olabileceğinden ekmeği tamamen soğuduktan sonra kesin ve tost makinesine dikkatlice yerleştirin; kızartmak dışını gevrekleştirip içini daha sıcak ve yumuşak hale getirir.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek buğday ekmeğinin yerine kullanılabilir mi?
Evet, karabuğday ve sorgum unlu ekmeği sandviçlerde veya kahvaltıda buğday ekmeği yerine kullanabilirsiniz. Ancak dokusu ve tadı farklıdır; daha kırılgan olabileceği için bol malzemeli sandviçlerde kalın dilimler tercih etmek kullanımı kolaylaştırır.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
0.88mg · 6% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Magnezyum
27mg · 6% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Sodyum
140mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Nedir?
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek, bu iki tahılın unuyla hazırlanan; tarifine göre maya, su ve başka yardımcı malzemeler de içerebilen bir ekmek türüdür. Karabuğday ve sorgum, buğdaydan farklı bitkilerden elde edilir; bu unlarla yapılan ekmekler özellikle buğdaysız tarif arayanların mutfağında yer bulur. Dokusu kullanılan una ve mayalanmaya göre değişse de genellikle klasik buğday ekmeğinden daha yoğun, içi hafif ufalanan bir yapıya sahiptir.
Türkiye’de kahvaltıda zeytin, domates ve sevdiğiniz kahvaltılıklar eşliğinde; çay yanında ya da çorbanın yanında tüketebilirsiniz. Lif yönünden katkı sağlayan bu ekmeğin 100 gramında 5,5 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilimle başlayıp yanına sebze veya protein içeren bir eşlikçi ekleyebilirsiniz.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek ile Karşılaştır
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek Gibi Besinler
Karabuğday ve sorgum unlu ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.