Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tavuk suyuyla pişirilmiş, glutensiz tahıl bazlı pilav
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tavuk suyuyla karabuğday pilavı (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 38 g karbonhidrat, 7 g protein, 3.2 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 49 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
38g
· 14% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
4.9g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 13% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.65 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 38 g | 14% |
| Lif | 4.9 g | 18% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 18 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuk suyuyla karabuğday pilavı, karabuğday tanelerini kısa süre yağda kavurup sıcak tavuk suyuyla pişirerek yapılır. Taneler yumuşayınca tencereyi ocaktan alın ve pilavı kapağı kapalı olarak birkaç dakika dinlendirin.
Tavuk suyuyla karabuğday pilavının tane tane olması için karabuğdayı ezmeden nazikçe kavurun ve pişerken sık sık karıştırmayın. Sıvı miktarı fazla gelirse pilav lapa olabilir; piştikten sonra kapağı kapalı dinlendirmek de dokusunu toparlar.
Evet, tavuk suyuyla karabuğday pilavı yapmadan önce karabuğdayı soğuk su altında durulamak iyi olur. Süzgeçte iyice süzün; böylece tanelerdeki toz ve küçük parçalar temizlenir, pilavın fazla sulu kalma ihtimali azalır.
Tavuk suyuyla karabuğday pilavı için bütün, kabuğu çıkarılmış karabuğday taneleri kullanılır; karabuğday unu bu pilavın yerini tutmaz. Kavrulmuş karabuğday daha belirgin, hafif fındıksı bir tat verir; çiğ karabuğdayın tadı daha yumuşaktır.
Evet, tavuk suyuyla karabuğday pilavı hazırlarken sıcak tavuk suyu eklemek pişmenin daha dengeli sürmesine yardımcı olur. Soğuk suyu kavrulmuş tanelerin üzerine dökmek tencerenin ısısını düşürür; ardından sıvı kaynayınca ateşi kısın.
Evet, tavuk suyuyla karabuğday pilavına didiklenmiş pişmiş tavuk eti veya küçük doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Sebzeleri karabuğdayı kavururken yumuşatın; pişmiş tavuk etini ise pilavın sonlarına doğru ekleyip iyice ısınmasını sağlayın.
Tavuk suyuyla karabuğday pilavının yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Zaten tavuk suyu ile piştiği için yanında hafif bir sebze yemeği ya da salata sunmak, sofrayı tamamlayan pratik bir seçimdir.
Tavuk suyuyla karabuğday pilavı, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Pilavı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, tavuk suyuyla karabuğday pilavı dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesinde iyice ısıtın. Çözünen pilavı yeniden dondurmayın.
Tavuk suyuyla karabuğday pilavı, diyabeti olanların öğününde yer alabilir; ancak porsiyon büyüklüğü ve yanında yenen yiyecekler kan şekeri yanıtını etkiler. Karabuğday karbonhidrat içerir; kişisel öğün planınız için diyetisyeninizden destek alın.
Vitaminler
B3
2.52mg · 16% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B5
0.58mg · 12% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
184mg · 26% GDV
Magnezyum
86mg · 20% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
212mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuk suyuyla karabuğday pilavı, karabuğday tanelerinin tavuk suyunda pişirilmesiyle hazırlanan, sade bir pilav çeşididir. Türkiye’de greçka adıyla da bilinen karabuğday, pirinçten farklı olarak hafif topraksı ve fındıksı bir tada sahiptir; taneler pişince yumuşar ama diri kalabilir. Evde soğanla kavrularak ya da doğrudan tavuk suyunda pişirilerek yapılır.
Ana yemeklerin yanında, özellikle tavuk ve sebzeli yemeklerle servis edebilirsiniz; sofrada pirinç pilavına alternatif olur. Karabuğday karbonhidrat ve lif sağlar, tavuk suyu da pilava lezzet katar. Daha hafif bir sonuç için kavururken az yağ kullanın; tuzlu tavuk suyu kullanıyorsanız ayrıca tuz eklerken tadına bakın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 15.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.