Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Kaç Kalori?
Glutensiz, lif ve mineral kaynağı, ev yapımı sağlıklı lavaş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Karabuğday lavaş (ev yapımı) (50 g) 110 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 21.5 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 1.3 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
110
KCAL / 50G
Karbonhidrat
21.5g
· 8% GDV
Protein
3.3g
· 7% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 12% · Yağ 10%
Karabuğday lavaş (ev yapımı) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 110 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 21.5 g | 8% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 3.3 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Karabuğday lavaş (ev yapımı) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 110 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 55 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 66 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 132 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 220 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı karabuğday lavaşı nasıl yapılır?
Ev yapımı karabuğday lavaşı, karabuğday unu, su ve tuzla hazırlanabilir. Unu suyla azar azar karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin, dinlendirin ve ince açtığınız hamuru sıcak, yağsız tavada iki tarafını pişirerek hazırlayın.
Ev yapımı karabuğday lavaşı açarken neden çatlar veya yırtılır?
Ev yapımı karabuğday lavaşı, buğdaydaki elastik gluteni içermediği için kolay çatlayabilir. Hamuru dinlendirmek, azar azar su ekleyerek yumuşak tutmak ve iki yağlı kâğıt arasında açmak yırtılmayı azaltır; çok ince açmamaya da dikkat edin.
Ev yapımı karabuğday lavaşı sadece karabuğday unuyla yapılır mı?
Evet, ev yapımı karabuğday lavaşı yalnızca karabuğday unuyla yapılabilir; ancak hamur daha kırılgan olur. Daha kolay şekil alması için bazı tariflerde yumurta, yoğurt veya bağlayıcı bir malzeme kullanılır; seçiminiz lavaşın dokusunu değiştirir.
Ev yapımı karabuğday lavaşı ile normal lavaşın tadı aynı mı?
Hayır, ev yapımı karabuğday lavaşının tadı normal buğday lavaşından farklıdır. Karabuğday unu daha belirgin, hafif topraksı ve fındıksı bir lezzet verir; bu tat peynir, yumurta ve sebzeli içlerle iyi gider.
Ev yapımı karabuğday lavaşı tavaya neden yapışır?
Ev yapımı karabuğday lavaşı, tava yeterince ısınmadığında veya hamur fazla nemliyken yapışabilir. Yapışmaz ya da iyi ısıtılmış bir tava kullanın, lavaşı çevirmeden önce alt yüzeyinin pişip tavadan kolayca ayrılmasını bekleyin.
Ev yapımı karabuğday lavaşı nasıl saklanır ve yeniden yumuşatılır?
Ev yapımı karabuğday lavaşını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yeniden yumuşatmak için tavada kısa süre ısıtın veya üzerine birkaç damla su serpip kapalı tavada ısıtın; açıkta kalırsa kuruyup kırılabilir.
Ev yapımı karabuğday lavaşı dondurulabilir mi?
Evet, ev yapımı karabuğday lavaşı dondurulabilir. Lavaşları tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir pakette dondurun; çözdürdükten sonra tavada kısa süre ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Ev yapımı karabuğday lavaşının içine ne konur?
Ev yapımı karabuğday lavaşı peynir, yumurta, yeşillik, közlenmiş sebze veya tavukla dürüm yapılabilir. Kahvaltıda beyaz peynir ve domatesle; öğle ya da akşam yemeğinde ise sebzeli veya etli içlerle servis edebilirsiniz.
Ev yapımı karabuğday lavaşı diyabeti olanlar için uygun mudur?
Ev yapımı karabuğday lavaşı karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir; lif içermesi bu etkiyi ortadan kaldırmaz. Porsiyon ve yanında yenen besinler önemlidir; diyabetiniz varsa miktarı kişisel beslenme planınıza göre belirleyin.
Ev yapımı karabuğday lavaşı dürüm yaparken dağılmasın diye ne yapılır?
Ev yapımı karabuğday lavaşını dürüm yapmadan önce hafifçe ısıtın; sıcaklık hamuru daha esnek hâle getirir. İç malzemeyi fazla doldurmayın ve lavaşı çok sıkı sarmayın, çünkü karabuğday hamuru buğday lavaşı kadar esnek değildir.
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.7mg · 11% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.45mg · 20% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Magnezyum
33mg · 8% GDV
Sodyum
110mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
90mg · 3% GDV
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (50 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Nedir?
Ev yapımı karabuğday lavaşı, ince açılan hamurun tavada ya da sacda pişirilmesiyle hazırlanan, buğday unu yerine karabuğday unu kullanılan bir lavaş çeşididir. Lavaşın Türkiye’deki alışıldık hâli çoğunlukla buğday unuyla yapılır; bu tarif ev mutfağına uygun bir alternatiftir.
Yumuşak ve esnek piştiğinde dürüm yapmak için, biraz daha uzun pişirildiğinde ise gevrekçe eşlikçi olarak kullanabilirsiniz. Kahvaltıda peynir, yumurta ve yeşillikle; öğle veya akşam yemeğinde kebap, köfte ya da sebzeli içlerle iyi gider. Çay yanında da sade veya peynirle sunulabilir.
Karabuğday lavaşı karbonhidrat ağırlıklıdır; 100 gramında 4,5 gram lif bulunur. Daha doyurucu bir öğün için bol sebze ve bir protein kaynağıyla eşleştirin.
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karabuğday lavaş (ev yapımı) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.55g
Omega 6:3 oranı 9.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.5:1).
Karabuğday lavaş (ev yapımı) ile Karşılaştır
Karabuğday lavaş (ev yapımı) Gibi Besinler
Karabuğday lavaş (ev yapımı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.