Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Karabuğday kısırı Kaç Kalori?
Glutensiz, lifli ve sebzeli kısır alternatifi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Karabuğday kısırı (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 38.5 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 5.8 g yağ ve 6.5 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Karabuğday kısırı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
38.5g
· 14% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
6.5g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 12% · Yağ 22%
Karabuğday kısırı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.76 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 38.5 g | 14% |
| Lif | 6.5 g | 23% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Karabuğday kısırı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 23 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 36 g | 46 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 205 kcal |
| 1 adet (bütün) | 180 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 333 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday kısırı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karabuğday kısırı nasıl yapılır?
Karabuğday kısırı, haşlanıp soğutulmuş karabuğdayın salça, limon suyu, zeytinyağı, taze soğan, maydanoz ve baharatlarla harmanlanmasıyla yapılır. Karabuğdayı lapa olmaması için yumuşayana kadar pişirin ve diğer malzemeleri eklemeden önce süzün.
Karabuğday kısırının içinde neler olur?
Karabuğday kısırında haşlanmış karabuğday, domates ve biber salçası, limon suyu, zeytinyağı, taze soğan ve maydanoz yaygın malzemelerdir. Marul, salatalık, nar ekşisi veya pul biber ekleyerek tadını ve dokusunu değiştirebilirsiniz.
Karabuğday kısırında bulgur yerine karabuğday kullanılır mı?
Evet, karabuğday kısırında bulgur yerine karabuğday kullanılır; ancak pişirme yöntemi farklıdır. İnce bulgur genellikle sıcak suyla şişirilirken karabuğdayı ayrı pişirip süzün, soğutun ve ardından salça ile yeşilliklere karıştırın.
Karabuğday kısırı için karabuğday nasıl pişirilir?
Karabuğday kısırı için karabuğdayı önce sudan geçirip tencerede yumuşayana kadar haşlayın, sonra iyice süzün. Tanelerin dağılmasını önlemek için pişerken sık sık karıştırmayın ve salata malzemeleriyle birleştirmeden önce soğumasını bekleyin.
Karabuğday kısırı ile klasik kısır arasındaki fark nedir?
Karabuğday kısırı, klasik kısırdaki ince bulgur yerine pişmiş karabuğdayla hazırlanır. Bu nedenle taneleri daha belirgin ve dokusu farklı olur; karabuğday önce haşlanırken ince bulgur çoğunlukla sıcak suyla şişirilir.
Karabuğday kısırı buzdolabında kaç gün saklanır?
Karabuğday kısırı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yeşillikler bekledikçe yumuşayabileceğinden, önceden hazırlıyorsanız maydanoz ve taze soğanı servis etmeden hemen önce eklemek daha iyi sonuç verir.
Karabuğday kısırı sıcak mı soğuk mu yenir?
Karabuğday kısırı genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Pişmiş karabuğdayı salça, limon ve yeşilliklerle karıştırmadan önce soğutursanız taze otlar solmaz ve salatanın dokusu daha iyi korunur.
Karabuğday kısırının yanına ne gider?
Karabuğday kısırının yanına marul yaprakları, turşu, zeytin veya yoğurtlu bir meze yakışır. Daha doyurucu bir sofra için çorba ya da ızgara sebzelerle servis edebilir, limon dilimlerini de sofraya koyabilirsiniz.
Karabuğday kısırı salçasız yapılır mı?
Evet, karabuğday kısırını salçasız da yapabilirsiniz. Salça yerine limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatlarla lezzet verin; salçasız karışımın tadını dengelemek için ekşi malzemeleri azar azar ekleyip karıştırın.
Karabuğday kısırı diyabeti olanlar için uygun mudur?
Karabuğday kısırı diyabeti olanların öğünlerine eklenebilir; ancak porsiyon ve öğündeki diğer yiyecekler kan şekeri yanıtını etkiler. Kişisel beslenme planınız veya ilaçlarınız varsa miktarı doktorunuz ya da diyetisyeninizle değerlendirin.
Karabuğday kısırı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
C Vitamini
17.1mg · 19% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.81mg · 35% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
166mg · 24% GDV
Magnezyum
76mg · 18% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Karabuğday kısırı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karabuğday kısırı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğday kısırı Nedir?
Karabuğday kısırı, Türkiye’de sevilen kısırın ince bulgur yerine pişirilmiş karabuğdayla hazırlanan bir çeşididir. Domates ve biber salçası, maydanoz, taze soğan, limon ve çoğu zaman nar ekşisiyle harmanlanır; yöreye ve evin alışkanlığına göre malzemeler değişebilir.
Salçalı, ekşili ve otlu tadı; karabuğdayın hafif diri, taneli dokusuyla birleşir. Kahvaltıdan çok öğle yemeğinde, çay saatinde ya da sofrada meze gibi sunulur; marul yapraklarına sararak da yiyebilirsiniz. Sebzeli ve lif içeren bir seçenek olan karabuğday kısırının 100 gramında 3,6 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yeşillik ve limonu artırın.
Karabuğday kısırı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karabuğday kısırı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karabuğday kısırı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Karabuğday kısırı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karabuğday kısırı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.48g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Karabuğday kısırı ile Karşılaştır
Karabuğday kısırı Gibi Besinler
Karabuğday kısırı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.